けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

よもだそば

吉例の干支そば よもだそば 新宿2号店

昨年の10月11日に、新宿2号店としてオープン。新宿大ガード交差点から小滝橋通りを大久保方面に。通りに面しています。隣は永く、煙草とお弁当併売の「だるまそば西新宿店」とまぁ強気な出店。
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よもだそばは、強気の出店攻勢ですね。
もう少し小滝橋通りを進めば、閉店してしまった「嵯峨谷」。さらに進めば長寿庵。手前にはかめや、富士そばなどなど群雄割拠。この辺りは本当に激戦区。

お初のこちらに連食で伺ったのには理由が。
よもだそばでは、毎年干支そばを全店で、今年は16日まで提供しているからです。
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店頭の看板にも干支そばのポスターが。今年は「寅そば」。
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中の券売機、右上に大きなボタンで「寅そば」500円。

厨房に券を渡し、蕎麦半分でお願いします。
店内はやや窮屈感がありますね。1席ごとにアクリル板で仕切られています。
お昼時ですから生蕎麦のロット見込み茹で置きを温めて、寅そばのかき揚げも揚げ置き。さっと出てきます。
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今年の干支そばは、ブラックタイガーと小松菜。タイガーで寅そばです。
蕎麦は、これこれ、よもだそばの田舎風のすこしザラツキ感のある蕎麦。美味しいですね。
つゆも無化調のだし感の溢れる優しいお味。
3尾乗ったブラックタイガーは少し塩味があって小松菜とのバランスが面白いですね。ブラックタイガーらしいプリプリ感がイイですね。
揚げ置きではありますがつゆに解ければまた味わいが。

出店攻勢のよもだそば。日本橋と銀座だけの頃は、立ち食いそば屋の本格インドカレーが有名になって、その頃からの利用ですが、伊予弁の「よもだ」で頑張って欲しいですね。
あ、お隣のだるまそばも長く続いて欲しいですよね。

さて、消化のために新大久保迄歩きますよ。

2021/1/12

4店舗目更に5店舗目も よもだそば 新宿西口店


12月11日新宿に4店舗目がオープン。
お祝いの花もまだまだ元気。
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店内は左に立ち席カウンター、右に椅子席カウンター、奥に2席座りカウンター。
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入口右の券売機で、春菊天そば 380円をポチり。
奥の厨房に券を持っていきます。
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蕎麦半分でお願いします。
厨房広くて動きやすそうですね。5名体制ですね。
やはり、初めての方ははカレーを試しているようです。
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さて、蕎麦少なめで出来上がり。
カウンターはアクリル板で仕切られていますね。
蕎麦は喉越しの良い割と角が立っている美味しい蕎麦です。
つゆは、あの無化調の香り高いつゆ。やっぱり美味しいですね。お店が違っても安定してます。
春菊天は、葉を細かくせず一枚揚げってやつですね。カリッと揚がり、美味しいですね。
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うんうん、日本橋や銀座まで行かなくても食べられるのが嬉しい。
しかしこの辺りは立ち喰いそば激戦区。
新御徒町に5店舗目がオープンとの情報も。
頑張りますね。

2020/12/21

週替り蕎麦 よもだそば銀座店

今週の週替わりそばは、この季節ならではの、東北牧場直送、山うど天そば。
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東京のうどと違って山うどなので香りも良く、シャキシャキしてて美味いデスね。
ちょっとたらなそうだったので春菊天プラスです。

2013/6/4 よもだそば 銀座店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×そば

立ちそばなのに本格インドカレー よもだそば 日本橋本店

この日は足を延ばして八重洲まで。
立ちそばなのに、お店の両脇には「本格インドカレーの店」という表示が堂々と。
「よもだ」とは愛媛の伊予弁で、いいかげん とか ぬけている という意味でつかわれる言葉とか。
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本格インドカレーは、従業員の方にインドの方がいて、最初はまかないから始まり、本格的なのでお店のメニューになったとか。スパイシーなカレーは本当に美味しい。
インドカレーだけでなく、色々とインターナショナルなアイデアメニューが沢山あるので有名です。
当然セットメニューも豊富です。
また国産野菜にこだわり、東北農場から直接仕入れる季節の旬の野菜を使った天ぷらなども限定で提供されて、これも人気ですね。

今日は、玉ねぎをひと玉使ったという大きなかき揚げ天に卵、お稲荷さんもいただきましょう。
券売機でポチリ。

さて登場。本当に大きなかき揚げですね。玉ねぎで麺が見えません。
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蕎麦は生蕎麦茹でたてです。のど越しも良くつるっと美味しくいただけます。
つゆも数種類の節を使い無化調の美味しいつゆですね。角の無い優しいつゆです。
かき揚げは大きいのですが、玉ねぎが微妙にほぐれるので食べにくいことはありません。甘みがイイですね。
稲荷ずしは、お揚げはジューシーです。酢飯はもう少し酸味があるのが好みなんですが。
お腹パンパンですね。

さて帰るとしましょう。
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この後何が起こるか想像もしていなかった、呑気なお昼ご飯
2時間後に未曽有の大地震が起きるなど、これっぽっちも思っていなかった。
信じられないほどの方々の命が奪われた…合掌

2011/3/11

自家製麺とインドカレーの店 よもだそば 日本橋本店
自家製麺とインドカレーの店 よもだそば 日本橋本店
ジャンル:立ち食いそば
アクセス:地下鉄銀座線日本橋駅 徒歩3分
住所:〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 日本橋×そば
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