本日の路麺活動は、宮ノ前のもも屋さんに伺うと、シャッター降りてます… 4/27でそば営業を辞めたそうです… 最近はランチは定食として予約営業しているそうです。
さて… 西巣鴨のこちらに転進。
17号沿い、十割の文字が見えますね。
表の券売機で、お腹も空いたので、珍しくセットを。
ミニかき揚げ丼セット 700円をポチり。
先客３名。カウンター椅子席ですが、狭いので人の後ろを通るのもちょっと苦労します。
短手の方が空いていたのでそちらに。冷たい蕎麦でお願いします。
厨房内はお二人でオペレーション。
かき揚げは、注文を受けてから、材料を混ぜて揚げてくれます。
一番奥には押出製麺機が釜の上にセッティングされており、もうひと方がタイミングを見てプシュ〜と押出します。
しっかりと氷水で締めてくれます。
ミニかき揚げ丼、ご飯少なめが来ました。
うわぁ！高さがありボリューム満点。
お蕎麦も来ました。
ネギはカウンターの小さなタッパーで置いてあるので、自由に入れられます。小さなトングは水の入ったお皿に入れられていて好感ですね。
細身のノズルで、ツルッとした喉越し。十割かなぁと言う感じですが美味しい蕎麦ですね。
つゆは、出汁が強い濃い目の味。店内の注意書きにも少しつける程度でお召し上がりくださいって。
かき揚げ丼は、天丼のタレがご飯にもかき揚げにもかかっています。甘めのタレがイイですね。
解しながらいただきますが、玉ねぎが美味しい。桜海老でしょうか干し海老も入っているので、香りもイイですね。
ご飯少なめにしてもらいましたが、お腹いっぱいになりました。
店内には、外の様子が見えるモニターも付いているので、ちょっと停めてパッと食べるにはイイかもしれません。
2020/6/6
