けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

もり

2025年08月20日14:00

暖簾が目印　まれびと

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

久しぶりの水曜半ドン、歯医者さん前の腹ごしらえ
神保町すずらん通り、入口が判り辛いけど、インド料理のサンガムを曲がったところの涼しげな長暖簾がが地下への入口

シンプルモダンな店内は13時半も回って貸切、後客１名、ギャラリーとも名乗る店内には小さめの絵画が並んでいます
カウンターに着席

十割蕎麦と色々なセットが楽しめます
しっかりお蕎麦を食べたいので、十割蕎麦（並）と天ぷら三種盛合せ 1340円をお願いします

しばし待てば、登場、つゆはガラスのお銚子のような容器で提供されます
お蕎麦は、大きな深いお椀の中にざるが敷かれて蕎麦が盛られています
細身でしっかりと締められた蕎麦は喉越しも良く美味しいですね
ほんのりと蕎麦の香りもするような
天ぷらは、ズッキーニ、舞茸、さつまいも
一口サイズにガラリと揚がっています
つゆはすっきりとした辛口の出汁を感じるもの
蕎麦湯は南部鉄瓶で供されます、とろみのある白濁した美味しい蕎麦湯です。南部鉄瓶だと冷めにくいのかな

落ち着いた所作の花番さん
奥で調理を手伝うお姉さんが良く喋る、ホールまで響いていますよ〜
こちらは昼蕎麦よりも夕方からの蕎麦前でいただく感じのお店ですね
キーマカレーのセットでも良かったかなぁ

2025/8/20

まれびと

タグ：: #蕎麦; #十割蕎麦; #もり; #天ぷら; #ズッキーニ; #舞茸; #さつまいも; #白濁; #地下店舗; #まれびと

2025年03月12日14:15

ランチ価格がバグってる　きそば薮

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

水曜半ドン、今日は高田馬場で途中下車、たまには町蕎麦に行ってみましょう
高田馬場と言ったら今の旬は「松石」でしょうね
軽食処Tama屋も気になる処ですが、トッピングが少ないので、こちらに伺いました
早稲田通りから一本北の路地にある自家製麺の老舗蕎麦店

名前の通り、薮の系統でしょう
テイクアウトメニューもあります

ランチなんとミニ丼セットが600円のひと昔どころかふた昔以上前の価格です
店内はカウンター５席に４人テーブル３つとこじんまりしています、先客は４名、後客２名

今月のサービスランチにはミニウインナーカレーのセットやミニアサリ丼のセットがありますね

かけ、もりが450円からですが、セットメニューの価格設定がバグっています
月見、玉子とじ600円、天ざる1000円、鴨せいろ 900円
Ｂセットミニ野菜天丼とお蕎麦はもりでお願いします
14時前でお昼のピークもそろそろお終いですが、蕎麦はロットで茹でたものがある様ですね
ざるから上げてお椀に入れて、水で再度締めて、おっとそのままお椀で提供ですね
揚げ置きの天ぷらをタレで煮て、ご飯に乗せて出来上がり

お盆の上には、お椀の蕎麦、野菜天丼の他に、中華春雨とお新香３種が乗ってくる豪華版
立ち食い蕎麦価格に近い価格設定ですが、蕎麦はちゃんと自家製麺の美味しい蕎麦です
つるりとしていて、喉越しも良いですね
つゆは甘くも辛くも無い出汁感のあるタイプ
ミニ天丼は、茄子、ピーマン、レンコンとミニ丼ですがなかなかボリュームもあります
お新香が３種各２切れも嬉しいし、中華春雨まで付いていて600円はどうなってるの？
こちらは並の丼物が700円なのにミニが300円と言う謎の設定
もり450円とミニ丼300円が600円？？？
後から来た方は、ミニかけ 200円を召し上がってました、ミニでもしっかりと釜で茹でてから提供していました

夜の営業はされていないようです
ご家族での経営なのでしょうがこのご時世、もう少し値上げしても良いんじゃ無いでしょうか

2025/3/12

きそば　藪

タグ：: #蕎麦; #町蕎麦; #自家製麺; #ランチセット; #破格; #ミニ丼セット; #野菜天; #お椀; #もり; #きそば薮

2024年01月12日13:00

中村橋の富士見庵　富士見庵

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

富士見台の立ち食い蕎麦に金曜カレーを食べに行ったら、テイクアウトを待つ方もいて賑わっていました。ところが、まさかのカレー切れ、踵を返して隣の駅の中村橋に移動。

中村橋の駅からすぐの千川通りと中杉通りの交差点、交番の所の角に90年以上暖簾を掲げる町蕎麦。何故か中村橋なのに富士見。まぁ昔はこの辺りから富士山がよく見えたのでしょうね。綺麗なビルになっています。
昼時の混雑、テーブル６つはすでに埋まり、入れ込みは10席のうち４つ空いているので、元気な花番さんに、そこに案内されます。
風除室にはウェイティング用の名前記入紙も用意されていて、後の方は名前を書いて待つように言われていました。
金曜カレーが目当てですが、メニューが沢山あって迷いますね。

基本のカレーライス 800円、カレー丼 830円。

たぬきカレー 820円、きつねカレー 840円、カレー南蛮 880円。

セットは、ミニカレーライスにもり 1020円、ミニもりそばカレーライス 1050円、ミニもりそばカレー丼 1080円。

もりそばミニカレー丼 980円。組合せ内容によって微妙に価格が設定されています。
カレーライスとカレー丼は器の違いですかね。

もり、かけは650円から天ざる 1350円、海老２本で 1750円と町蕎麦ならではの価格帯ですね。
ミニカレー丼セット 980円をもり蕎麦でお願いします。
皆さんセット物を注文されていますが、これだけ種類があって作る方も大変じゃないかと勝手に心配。

さて登場。
横に長い器に盛られている蕎麦は、つるりとしていてコシもあり美味しいですね。よくある町蕎麦の味。つゆはやや辛めですが甘みも感じるお味。

そしてカレー丼。黄色みがややあるカレーは蕎麦屋のカレー。長ネギです。カレー南蛮の丼です。そうか、丼は南蛮で長ネギ、ライスは玉ねぎ人参で作り分けているのですね。
やや粉っぽさがあるカレーはとろみもあり、辛さも後からやってきます。
かなりお腹いっぱいになってしまいました。
さて、休みのカミさんがマッサージから戻ってくるので帰るとしましょう。

2024/1/12

富士見庵

タグ：: #蕎麦; #町蕎麦; #自家製麺; #金曜カレー; #カレー丼; #カレー南蛮; #もり; #地元密着; #創業90年超; #富士見庵

2020年12月01日15:15

五郎さんも来た武蔵野うどん　うどんや藤（移転）

カテゴリ: 食べた物; 埼玉県

あの五郎さんも訪れた武蔵野うどんの店。
最寄り駅としては保谷駅ですが、大泉学園からバスを使うか、車ですね。店の裏に駐車場はあります。

中休みがないのがありがたい。15時前の入店なので貸切です。腰が痛いのであぐらは避けたいので奥の座敷ではなく、手前のカウンターに着席。

座敷では息子さんが賄い中。

２番人気の、肉きのこもりうどん 900円をお願いします。盛りはどうしますか？と聞かれるので、少なめでお願いします。
中盛り1.5倍は100円増し、大盛り2倍200円増し、大大盛り3倍400円増しです。
足揉みですしっかりと打たれた生うどんを茹で上げるので時間はかかります。15分ほどかかります。
個別につけ汁を小鍋で温めてくれます。
賄い終わった息子さんは、うどん粉をコネ始めました。

さて登場。
ややグレーがかった太いうどんです。
手切りの多少太さの異なるものも。
表面はツルッとしていますが、歯応えがしっかりとしています。ガシガシではありませんが、小麦粉を感じるうどんです。噛んで納得な美味しさです。
つけ汁はやや濃いめのやや辛め。豚バラ肉の脂が甘みを出してきます。きのこは、椎茸など。
バランスが良い味付けですね。
少なめにしてもらって良かった。
少なめなので50円引いてくれて850＋税 935円でした。PayPay使えます。

お母さん、息子さんの捏ねた粉を足踏みする予定が後客があったので、息子さんがビニールを広げ始めました。

後客のカップルが、中盛り頼んでますが大丈夫かなぁ…

2020/12/1

うどんや　藤