けいのむ　食べたもの作ったもの : まぐろ重

2011年03月31日13:30

名物料理　岩戸

カテゴリ: 食べた物; 銀座

暖かいなあ、今日で年度末。
みゆき通りの端っこのこちらで、名物のまぐろ重をいただきます。

お姉さんの元気な声で注文が通ります。

何時もながら、注文を受けてからサクから切り出し、絡めるタレがまるでカルパッチョの様です。
刻み海苔が、また変化を与えて美味しい。
手間をかけているのに提供時間が早いのも少ない昼時間には嬉しいところ。
まだ豚汁メニューですね。

2011/3/31

日本料理岩戸銀座店

タグ：: #日本料理; #海鮮料理; #まぐろ重; #人気店; #名物料理; #岩戸

2010年07月09日12:50

ぐるぐると歩き回りながら何にしようかな。
こちらで、ヒヤジラーもイイかなと思いましたが。
昨日は天丼だったので、いわし天はやめて安定のまぐろ重に。

ま・ぐ・ろ！と威勢のいいお姉さんの声でオーダーが通ります。
鮪を切り出し、ヅケたれに絡ませて、お重のが半の上に並べていきます。
お盆には、分担作業で、小鉢などがどんどん並べられて、鮪の上に切り海苔を飾って出来上がり。
とにかくスピーディーに提供されるのが時間の限られたサラリーマンには嬉しい。

相変わらずこのタレが美味しいんですよね。
今日はちょっと筋が多めな感じかな。
小鉢も嬉しいお盆の小宇宙。

さて午後も頑張りますか。

2010/7/9

日本料理岩戸銀座店

タグ：: #日本料理; #海鮮; #まぐろ重; #冷汁; #いわし天; #岩戸

2010年01月19日13:00

寒さにぬくもりが沁みわたる　岩戸

カテゴリ: 食べた物; 銀座

寒いときにはこちらの豚汁定食で。
並木通りの１丁目の角、暖簾と木の看板が昔から佇んでいます。

入口右の会計場のお姉さんに注文を伝えお金を払うとプラスチックの札を渡されます。
今日は寒いので、豚汁定食 840円を。
お姉さんが注文を通すと、調理場の板さん達は連携プレーでお盆の上にご飯、メイン、小鉢など次々に乗せていき、さほど待たずに提供されます。急ぎの時などサッと食べられて便利です。

豚汁は割と長くやってますが主に寒い時期。
暑い時期には、冷や汁。人気はまぐろ重。個人的にはいわしの天ぷらも外せません。

さて登場。
カレー味のもやし、ヅケまぐろの小鉢、香の物、ご飯に大振りの器に盛られた豚汁。
味噌味も塩梅良く、具材もゴロゴロ。人気なのが良くわかります。
美味しいし、じんわりと体が温まります。
人気のヅケまぐろが小鉢で付くのが嬉しいですよね。ご飯に乗せれば、ミニまぐろ重。

さて身体も温まったので帰るとしましょう。

2010/01/19

銀座岩戸

タグ：: #日本料理; #まぐろ重; #しらす; #いわし; #豚汁; #冷や汁; #定食; #人気店; #岩戸

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安定のまぐろ重 岩戸

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