けいのむ　食べたもの作ったもの : ふきのとう天

今年も山菜の季節がやって来ましたね。東北牧場直送の山菜シリーズ。第一弾は、ふきのとう天そば。390円。
今日は凄く混んでますね。
席空きまでしばしウエイティングです。暖かいから、冷やしでお願いしましょう。

おお〜ふきのとう天、大きいですね〜
ホロ苦くて美味しいですね。
まだ揚げたてなのでほんのり暖かいのが、冷やしのそばとよく合います。

これからの山菜シリーズが楽しみなよもだそばです。

2014/4/14

よもだそば銀座店

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年度もあらたまり、エイプリールフールだけど何もなく。
週替りそばにふきのとう天そばが登場。
でもそのまま注文しない天邪鬼。
おぼろおろしそばにトッピングでふきのとう天という券の購入。

おぼろはおぼろ昆布、大根おろし。
別皿でふきのとう天が綺麗に花開きます。
いつもよりおぼろ昆布で出汁感が強くなり、おろしであっさりと言う絶妙な味わい。
蕎麦はコシも残り蕎麦らしい生蕎麦。
ふきのとう天は綺麗に広げられて周りはサクサク。
春の苦みが口いっぱいに広がります。
春先の楽しみはこれですね。

2013/4/1

よもだそば銀座店

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けいのむ　食べたもの作ったもの

ふきのとう天

山菜シリーズ開幕　よもだそば銀座店

春の香り　よもだそば銀座店

けいのむ

けいのむ 食べたもの作ったもの

ふきのとう天

山菜シリーズ開幕 よもだそば 銀座店

春の香り よもだそば 銀座店

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

山菜シリーズ開幕　よもだそば銀座店

春の香り　よもだそば銀座店