けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

はせ川

早稲田大学お膝元 立喰 はせ川

今日は早稲田大学お膝元、こちらの立ち食いそばで。
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昼時なので、タクシーや営業車が気にしながら路駐しています。
立ち食いカウンターオンリー、口頭注文。
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かけそば 310円からのラインアップ。
はなまきそばはメニュー落ちしてますね残念。
にんじん入りごぼう天そば 420円を蕎麦半分でお願いします。
ツーオペでのランチタイム。茹で麺を解して湯掻き、綺麗に丼の中央に蕎麦を整えて、揚げ置きのごぼう天を乗せ、つゆを注ぎ、これまた丁寧にネギをしっかり乗せて登場。

カウンターはアクリル板で仕切られています。
昼時ですから混雑気味。

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蕎麦は茶色が強いコシのある美味しい蕎麦ですね。蕎麦粉を感じることが出来ますね。
つゆは熱々。カエシの立ったキリッとしたつゆです。
ごぼう天はささがきにされていて人参と共にまとめられています。衣は多過ぎず少な過ぎずイイ感じ。ごぼうのシャキシャキ感もあります。

皆さん表をチラチラ見ながらの急ぎ飯。
丁寧な仕事の美味しいお蕎麦でした。

2023/1/20

寒い日にはカレー南蛮 石臼挽き十割蕎麦 はせ川 人形町店(閉店)

今日も空気は冷え冷えですね。

口がカレーになってるのですが、炭水化物をこの所しっかり取ってしまっているので、そうだこちらでワンコインランチ。

表の券売機でカレー南蛮。アレ?480円だったのが530円に…

気持ちはしっかりカレーなので、仕方がないですがポチり。

先客は8名となかなかの入りですね。

椅子のある立ち喰いそばですね。

カウンターで券を渡して、しばし席で待つことにします。

こちらは店頭で挽いたそば粉を捏ねて、押出製麺機で釜に入れて茹で上げるタイプ。最近多い十割蕎麦の路麺店ですね。

挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてを強調してますよ。

さて、呼ばれたので取りに行きましょう。

こちらは、普通のかけ蕎麦に、カレー丼に使うルーをよそったタイプ。自分で溶かしていただきます。

好みの濃さで食べられるのは良いですが、やっぱり最初からといてあるのが良いかなぁ。まぁ、お蕎麦屋さんでは無いので仕方ないですね。

今日のお蕎麦は良い感じですね。やや平打ち風のノズルを使ってますね。熱いつゆやカレーにも負けないです。

カレーは、玉ねぎがしっかりと入っています。

最後はつゆも完飲です。


ちょっと汗ばみ、冷たい風が気持ち良い帰り道です。 #ワンコインオーバー


2017/12/21


石臼挽き十割蕎麦 はせ川 人形町店
石臼挽き十割蕎麦 はせ川 人形町店
ジャンル:十割蕎麦が330円
アクセス:都営浅草線人形町駅 A5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-7-13 マック人形町ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

押出製麺十割蕎麦 石臼挽き十割蕎麦 はせ川(閉店)

メチャ暑いですね。
人形町交差点の一角に7月27日にオープンした、石臼挽き十割蕎麦をうたうお店。富士そばの斜向かいに挑戦的に出店ですね。
店頭左側では電動石臼がグリグリ回っています。十割蕎麦 330円です。
店内はカウンター席が、グルリと。お店の両脇にある券売機で何にしようかな。
冷麦も置いてるんですね。
ほうほう、サバ飯美味しそうですね。アレ?ガリ鯖飯てのがありますよ。
蕎麦、小ガリ鯖飯セット 590円をポチッと。
注文口の元気なお姉さんに渡します。番号で呼ばれるそうなので、ウォータークーラーで水を汲んでから席を確保。
結構いっぱいですよ。
カウンターの端の方に席を確保。お姉さんに番号を呼ばれるのを待ちます。
さて出来上がりましたよ。
蕎麦は押し出し式なのでしょう、プシューという音が聞こえてきます。この方式は賛否ありますが、廉価で十割蕎麦が食べられるという点では食べる側からは嬉しいですよね。
真四角では無く、やや扁平のノズルを使っている様でやや平打ちの麺です。特別香りがイイわけではありませんが、小麦粉八割の蕎麦とは比べものになりません。
つゆは甘味も感じるさっぱり系。カツオ出汁はソコソコ。
ワサビがもう少し良ければなぁ。
ガリ鯖飯は、鯖のほぐし身と千切りのガリがご飯の上に。コレはなかなか美味いですね。さっぱりしていて暑い日にはぴったりです。
13時を回ると、冷麦のメニューは売り切れになった様です。

エビスビールが150円。当然グラスなのですが、クーッと一杯引っ掛けるのもこの暑さならイイかも…大丈夫です飲んでませんw

この辺り、十割蕎麦をリーズナブルに食べさせるお店が競合していますが、又一つライバルが現れましたね。立地は最高ですから、裏路地の店は対抗していかないと大変ですね。

2016/8/9

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