けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

つけうどん

移転後初の金曜カレー うどんや藤

以前は新座市片山のマンションの1階の店舗で創業は1990年代中頃から
2024年2月20日に一時閉店して3月3日、北に1キロほどの産業道路沿いに移転しました
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ここは以前は沖縄そば 麺屋シーサー、ラーメン珍珍珍(さんちん)、富士力食堂と変遷して来た所、こちらでやっと落ち着きそうですね
こちらの店舗になって48席と席数が拡大されて、以前のような並びが無くなりました
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タブレット注文や、席の予約システムなど、DX戦略も抜かりないですね
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今日のおすすめ天ぷらはちくわ天だそうです
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孤独のグルメ 五郎さんセットもありますが、かなりのボリュームでとてもじゃないけど食べ切れない
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カミさんは.肉もりうどん、私は金曜日ですから、カレーつけうどん、どちらも少なめでお願いします
デフォで300gですから結構なボリュームです
しばし待てば登場
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うどんは、群馬出身の創業者のの母が山奥で営業していた「かあちゃん茶屋」の手打ちうどんがルーツ
独自製法によりどのジャンルにも属さない自家製うどん
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やや色が付いた、武蔵野うどんに近い、小麦粉感の残る、コシがあり喉越しの良い美味しいうどんです
カレーは出汁感のある、ややスパイシーなタイプ、豚肉とネギがしっかり入ってます
少なめにして丁度良い量ですね、並だとちょっと多いですよね
お隣の方は旨辛つけうどんを召し上がっていて、かなり辛いらしく、お水を何回もお代わり、うどんが啜れないと言ってます
さて、のびのびロールでも買いに行きますか

2026/8/28

盛りが凄い武蔵野うどん 四方吉うどん 東松山店

東松山で七回忌の法要を終えてお昼ご飯。

こちらのうどん屋さんでいただきます。

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11:00〜13:30と営業時間が短いですね。

そろそろ仕舞いの時間に近く6人で入店。

テーブル2つを利用してくださいとのこと。

うどんの盛りが凄いですね。

小:400g

並:600g

中:800g

大:1000g

特:1300g

鬼盛:2100g

富士山:3700g

並盛りで普通のお店の大盛り以上。

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温かいつけ汁、冷たいぶっかけがメインで、もり、キノコ汁、肉汁の3パターンに玉子付きがあります。

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肉玉の小うどん 830円をお願いして、ミックス天 390円をプラス。

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お姉さん2人で回してますね。

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みんなで食べようと、とり天などを頼みましたが、もう大の6個は用意出来ないとの事で3個の方にチェンジです。

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しばし待てば登場。

小でもかなりの量です。400gですから一般の量より多いですね。

うどんはコシが強い武蔵野うどんですね。しっかり噛まないといけません。

つゆは醤油の辛さが立って熱々です。

豚バラが結構入ってます。温泉玉子。

なかなか美味しいですね。

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天ぷらは揚げ置きなのでシナっとしていますが、とり天もボリュームあります。ミックスは、とり天3個、ちくわ天3個、人参でした。

ちくわ天は、基本の青海苔まぶし。これもお腹に来ますね。


いやいや小でもかなりお腹いっぱい。しっかり噛むので余計に食べた感が強くなりますね。

富士山盛りを家族で食べるセットなどもありますね。

量が多いですから途中でつけ汁を追加で頼めるので、種類を変えて楽しむことも出来そうです。


我々が最後のお客ですから、お片付けも進んでます。

13:30までなのでギリギリでしたね。

さて混まないうちに、産直販売を冷やかしてから関越に乗るとしましょう。


2018/11/4

残ったグリーンカレーはつけうどんで美味しい

先日カミさんが作ったグリーンカレーが少し残っていたのでつけうどんにリメイク
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リメイクって程でもないけどココナツミルクで辛さ抑えて
水沢うどんでつけうどん
稲庭うどんのお店でも出しているメニューだから味はバッチリ

2018/2/10

本格讃岐うどんの名店 谷や

水天宮前で讃岐うどんと言えばこちら。
「打ちたて」「切りたて」「湯がきたて」の三たてにこだわる本場讃岐うどん。伝統手法にこだわったお店です。
店内は、入口右手に打ち場、大釜とつながり、カウンター席はぐるっと15席ほど。
奥にはテーブル席が18席。奥に広いお店ですね。
カウンターの一番端に、着席。
若い店長の谷さんがうどんを打ち、切っていくのが目の前で堪能できます。
リズミカルに打ち伸ばすうどんは、最初は麺棒を寄せ付けないほどのコシの強さですね。
うどん県の銘店「もり屋」で修業を積んだその技を振るっていますね。高校生からアルバイトをして、大学を中退して「もり屋」に就職したという、うどんを愛してやまない好青年ですね。
メニューは、豊富ですが、イマイチわかり辛いですかね。
熱、冷、ぶっかけ、釜揚げなどでくくればもう少しわかりやすいのに。後から来た女性二人は、なんだ冷できるんですか?などと話していましたね。

最初に書いてある、かしわ天つけうどん(冷)1000円をお願いします。
麺の量は三段階で選べます。小200g、中300g、大400gから選べます。とりあえず中で。

大釜で一度に切りたてのうどんを茹で上げて、10センチ弱の太い麺棒のような棒で釜の中のうどんをかき混ぜていきます。隣の水の中で茹で上がったものを〆ていきます。そしてどんぶりに盛り付けて行きますね。
しばし待てば、お盆の上に綺麗に盛り付けられたうどんと天ぷら。冷たいつゆが乗ってきます。
天ぷらは、かしわ天が3つ、ひとつはボリュームありますが、後の二つは一口サイズw。野菜は、カボチャ、サツマイモ、大葉。天ぷらは揚げたてでサクサク。
ツルツルピカピカのうどんはコシがあって美味しいですね。
つゆはかつおダシがしっかりと効いた、と言ってもしょっぱくないつゆですね。

中でしっかりお腹にたまりますね。
これからの季節はかけですよね。
またまた、楽しみですね。

2015/10/7

グリーンカレーでうどん 銀座 稲庭(店名変更 銀座佐藤養助 養心蔵・移転)

佐藤養助の姉妹店。洋服の青山のビルの9階です。入口が銀座通りにないために、入るお店は苦戦しているようですね。
エレベーターを降りれば暖簾が涼やかな感じにかけられています。
店内には、稲庭うどんの販売コーナーもあります。
相変わらずお客様は、少なめ。13時半過ぎの訪問でしたが、先客は2組。
カウンターは、独占ですw
今日はグリーンカレーと決めていたので、グリーンカレーつけうどんデラックス 1000円をお願いします。
カウンターの上には、思わずゴクリのディスプレイ。夜に一献傾けたいものです。

紙エプロンを用意してくれました。
しばらく待てば登場。
うどんは一束ですが、ご飯、サラダ、唐揚げ、香の物、温玉が付きますよ。

うどんは稲庭うどんですからコシもあり、細いのでのどごしもいいですよね。
個人的には冷たいうどんは、こんな細身のコシのあるうどんが好きですね。
温かいものは太い方がいいですが。

マイルドに仕上げられたグリーンカレーがうどんと合いますよね。
唐揚げもなかなかのお味ですよ。あんまり期待していなかったですがw

ご飯は残そうと思っていたのですが…
ついついグリーンカレーに引き込まれ、カレー雑炊で食べきってしまいました…

単品で頼んだ方が良かったかな?でも1200円なんで、こちらの方が断然お得ですよね。

2015/7/7

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