今日は北の新店舗
西葛西、行徳で人気の「やしま」の３号店
十条駅南口の踏切近くに11月1日オープン
FullSizeRender
明るく大きな窓から陽射しが入り、綺麗な店舗は、オールスタンディング
詰めて８名くらいですかね
厨房側に５名、外の窓側に３名と言う感じです
カウンターの高さがあるのが好感触、犬食いになりにくいのがイイですね
入口左の券売機で、何にしようかな
FullSizeRender
明日葉天はやってないのね
春菊天そば 650円に とり天1個 150円をポチり
券を渡して、蕎麦半分でお願いします
券売機の横が冷水機セルフ
ツーオペですね、茹で、揚げは外国人の方が担当してます
渡辺製麺の生蕎麦をロット茹でですね
茹で置きを湯掻いて、揚げ置きの春菊天ととり天をトッピング
後から来た方は、春菊天がストック無くて揚げたてを食べてました、イイなぁ
FullSizeRender
蕎麦はコシもそこそこの喉越しイイ小麦粉多めのタイプ
つゆは出汁感強いカエシ控えめの優しいつゆ
揚げ置きでも厚さがあって食べ応えのある春菊天、刻みタイプです
チラリと見えた茄子天も大きさがあって美味しそうでした
とり天はトッピングとしてイイですね、味変にもなるし
次から次にお客さんが入って来ます、帰る頃には少し並びも出来てます
店頭の祝い花もほぼ無くなり、話題の小林旭の花籠はありませんでした
西葛西や行徳とは違い、幾らか近いので嬉しいですね

2025/11/7

タグ ：
#蕎麦
#生蕎麦
#ロット茹で
#春菊天
#とり天
#揚げ置き
#3号店
#新店舗
#駅近
#そば処やしま十条店