歯医者さんが終わって電車で帰る時、反対向きの電車に乗ってみようかなと、半蔵門線から東武スカイツリーライン
松原団地から駅名が獨協大学前に変わったこちらに
2024年9月30日で閉店した「けごん」の後に2025年2月17日運営会社はそのままの東武食品サービスでオープンしたこちらの「そばまる」
東口ロータリーの脇、雨が降っている今日もほとんど濡れずに入店出来ます
雨模様の11時半.先客は３名
入口左の券売機で、季節のかき揚げは新じゃがいもであまり食指が伸びません、肌寒いから温かい蕎麦ですね
かけそば 400円からのラインアップ、ミニ丼のセットにも惹かれます、小エビのかき揚げには❌が付いてます
一番人気のかき揚げそば 520円をポチり
お姉さんに券を渡し蕎麦半分でお願いします
厨房内はお姉さん３名、お一人は新人さんのようで指導を受けながら
厨房前に立ち食いスペース、奥に着席スペース８席
生蕎麦をしっかり秤で測って半分に、茹で釜にイン、生蕎麦なので少し茹で時間はかかります
釜の中には備え付けのザルが入っているのでガバッと隣の水の中に、更にザルで締めて、テボに入れて温めて丼に入れて新人さんにバトンタッチ、揚げ置きのかき揚げとワカメ、ネギを載せたら出来上がり
立ち食いカウンターでいただきます
蕎麦は細身で生蕎麦ならではのコシと喉越し、美味しいですね、細身が好みの蕎麦です
つゆは辛めでスッキリしていて出汁感もあり、これもイイ感じ
かき揚げは揚げ置きでやや固め、具材は割と細めに切られています、つゆにはあまり溶けませんがしんなりさせた方が食べ易い
文殊に近い感じの味で好みでした
2026/5/21
松原団地から駅名が獨協大学前に変わったこちらに
2024年9月30日で閉店した「けごん」の後に2025年2月17日運営会社はそのままの東武食品サービスでオープンしたこちらの「そばまる」
雨模様の11時半.先客は３名
一番人気のかき揚げそば 520円をポチり
お姉さんに券を渡し蕎麦半分でお願いします
厨房内はお姉さん３名、お一人は新人さんのようで指導を受けながら
厨房前に立ち食いスペース、奥に着席スペース８席
生蕎麦をしっかり秤で測って半分に、茹で釜にイン、生蕎麦なので少し茹で時間はかかります
釜の中には備え付けのザルが入っているのでガバッと隣の水の中に、更にザルで締めて、テボに入れて温めて丼に入れて新人さんにバトンタッチ、揚げ置きのかき揚げとワカメ、ネギを載せたら出来上がり
蕎麦は細身で生蕎麦ならではのコシと喉越し、美味しいですね、細身が好みの蕎麦です
つゆは辛めでスッキリしていて出汁感もあり、これもイイ感じ
かき揚げは揚げ置きでやや固め、具材は割と細めに切られています、つゆにはあまり溶けませんがしんなりさせた方が食べ易い
2026/5/21
