けいのむ　食べたもの作ったもの

体脂肪30％のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

さとう

2019年07月23日22:00

味わったことのない食感　低温調理の鶏レバー

カテゴリ: とうさん亭; 鶏肉料理

鶏レバーを低温調理すると別物の食感になると教えられて。
63℃　40分。
ウォー。なんじゃこの食感は。生でいて歯応えも少しあり、フォアグラを食べているような食感。
タレを工夫するともっと旨くなるな。つまみに最高。

20190723_111314000_iOS

吉祥寺さとうの丸メンチ、塩サバと共に。

2019/7/23

タグ：: #低温調理; #鶏レバー; #塩サバ; #さとう; #丸メンチ

2011年11月14日14:00

並ばず買える　銀座さとう（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 銀座

いい天気で気持ち良いな。
こんな時は、外でお弁当だな。

「さとう」と言えば、丸メンチ。吉祥寺のお店では大行列。買うまで30分はかかりますよね。
それがこちらの銀座の店では、並ぶこと無く買うことが出来るのです。
お弁当や、こちら独自のメンチカツバーガーもありますよ。
メンチ、コロッケ弁当500円に串カツプラスで700円。

20111114_044055000_iOS

メンチは大きめな玉ねぎのみじん切りが美味しいよね。
串カツも美味しいんです。
ちょっと量が多かったかな？

2011/11/14

※2024/12/25 催事などに出店強化のため閉店

銀座さとう

タグ：: #丸メンチ; #メンチカツ; #コロッケ; #串カツ; #お弁当; #人気店; #行列無し; #公園ランチ; #さとう

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