日差しが無いので寒いですね。
今日は新川まで。信号の導くままにこちらまで。
橋渡って亀島とも思いましたが、しばらく伺っていなかったのでこちらに。
越後十日町のへぎそばが売りのお店です。
入口左の券売機で悩んだ末に選んだのは未食の肉そば 530円。
厨房のオヤジさんに温かいのと告げてしばし待ちます。
先客は５名。女性お一人様もいらっしゃいます。
出来上がり待ちが１名。麺の茹ではこの方と一緒のようです。
茹で上げ水で締めた蕎麦を再び温めて、つゆを注ぎ、別鍋で温めていた肉を盛り付け、ワカメとネギを乗せれば登場。
真ん中の島の一角にスペースを確保して、カウンターの上の七味をぱらり。
ふのりをつなぎに使ったツルツルとした食感のお蕎麦は美味しいですね。冷たい方が特徴が活きるのですが、温かくてもつゆに負けません。美味しいですね。
つゆは辛めの喉渇く系。肉の味付けが生姜と甘味もあるのでちょうど良い感じ。
肉、蕎麦共にボリュームもあるので、お腹にもちょうど良い。
夜は居酒屋としても営業していて、越後の美味しいお酒を飲む事が出来ます。
今週は、ブリの様で、刺身、ブリ大根、お酒かビールで1100円とそそられますね。
さて橋渡って帰りましょう。
2020/2/20
