けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

えびす製麺所

PTAの前昼ご飯 えびす製麺所(閉店)

すっかりとPTAの会合に向かうときの昼ご飯として定着したこちら。
やや薄暗い、コンクリートの無機質な店内。
今日は鳥天つけそばを。おろしも追加で。
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太めの自家製麺がワシワシとした食感で美味しいですね。

さて、会合で寝ないようにしなきゃ。

2012/9/1


店主自慢の一品 えびす製麺所(閉店)

今日のお昼はこちらで店主自慢の一品を。
カレー南蛮。つけ蕎麦でいただきます。
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美味しいカレーですね。
塩麴漬けの鶏天が2個付いているのもボリューム的にイイですね。
自家製麺の太麺がごしごしとイイ感じ。
青ネギがイイ仕事しています。
港屋インスパイア系なので店内は黒が基調で照明も暗め。
写真がブレたり、ピントが甘くなります。

2012/7/21


若い店主頑張る えびす製麺所(閉店)

若い店主が黙々と頑張っている港屋インスパイア店。
蕎麦は自家製麺です。
照明を落とし、モダンな立ち喰いカウンター。セルフサービスの生卵。卓上に準備された辣油。
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今日は、五目つけめんをいただきます。
太い田舎蕎麦をワシワシといただくと顎が仕事をしています。
きゅうり、錦糸卵、カニカマ、ワカメ、揚げ玉、紅生姜。
途中で辣油をつけつゆに垂らせば、味変してこれも美味しい。
インスパイア系ではあるものの頑張って欲しいですね。

2012/6/9


港屋インスパイアで鳥そば えびす製麺所(閉店)

いつもは、肉そばをいただくこちら。
港屋インスパイアのお店。
今日は、鳥そばをいただいてみましょう。
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基本変わりは無いのですが、自家製麺の太いコシのある田舎蕎麦。
辣油の入ったピリ辛のつけ汁でいただきます。
つけ汁の中身が鶏肉になっているわけで。
豚の脂よりはさっぱりとしていただけますね。
これはこれであり。

2012/5/26



今週の番外蕎麦 えびす製麺所(閉店)

今週は毎日蕎麦ということもあり、土曜日の本日もこちらで蕎麦を。
港屋インスパイア系のTGS。
店のつくりから、運営方法、BGMに至るまでインスパイア。

自慢の肉そばをいただきます。
生卵、天かすはテーブルに置かれてサービス。
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ネギと海苔はガッツリ乗ってます。
自家製麺という蕎麦はコシもあり美味しいですね。
辣油のかかったつゆがまた美味しい。

お昼お蕎麦週間めでたく終了。

2012/4/21


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