けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

うどん

東京にも進出 資さんうどん 両国店(すけさん)

水曜半ドン、もう開店フィーバーは終わって空いてるよねと思い、両国まで
北九州発祥の人気うどん店、現在はすかいらーくグループになっています
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JRからだとちょっと遠い、大江戸線の方が近いですかね、京葉道路沿いのビルの2階にある店舗、階段ちょっとキツイよね、因みに駐車場はありません
2025年2月24日に、関東進出2店舗目、東京初出店としてオープン
先ずは入口左の受付機で、人数や希望の席を選び、番号札を発行して、しばらく待ちます、7、8人待ちと言ったところ、番号を機械に呼ばれたら、奥の自動席案内機でQRコードを読み込ませ席の指示を受けてカウンターに着席
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注文は目の前のタブレットで
うどんにミニ丼のセットや、ミニうどん、ミニ丼、スイーツの満腹セットとか、魅力的なセットが並びますが、基本の肉ごぼ天うどん(5本)849円税抜をポチり
やっぱりミニぼた餅 130円は外せないよなぁと
蕎麦もメニューにありましたが、やはりうどんで、因みに蕎麦はうどんより50円アップ
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しばし待てばお姉さんに配膳されます
トッピングコーナーでとろろ昆布を小皿に盛ってきていただきましょう
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うどんは柔めのつるっとしています、もっちりとした食感は美味しいうどんですね、
つゆは色は薄いですが、しっかり出汁感のあるこれも美味しいつゆ
ごぼ天は、太さがあり歯応えが残り、食べた感がしっかりあります、コレ好きなやつ
資の字の入ったかまぼこが可愛いです
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ミニぼた餅は、しつこくない甘さの餡(北海道産小豆)餅感のあるもち米は米粒感も残ります
食後に丁度良いかな
メニューが半端なく多く、うどん、そば、丼物、カレー、おでん、甘味

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うどんも普通のうどんの他に、ぶっかけや鍋焼き、焼きうどん迄
そそるメニューが沢山ありますね

2025/12/10


色付きうどん UDON-SAKABAエエイチ

神保町駅A1出口の途中階にあるうどん酒場
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昼はうどん屋さん、夜は地酒推しの酒場です
先客は3名、後客4名
2人テーブルに座るように案内されます
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メニューは結構ありますね、セット物もあります
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注文しようとしたら、肉(豚)と鶏は売切れで牛かスジになるとの事
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鶏天丼のセットにしようかと思ってたので、ちょっと困った
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当たり障りない、明太クリーム 960円をお願いします、きつねうどんでもよかったかなぁ
しばし待てば登場
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お〜うどんの色が白くありません
うどん粉に全粒粉、よもぎ粉、きな粉、おから粉を配合してあるそうで、緑と言うか茶色と言うか星も入っていて、不思議な色合いのうどんです
うどんは長めなので啜るのに一苦労
口当たりはつるっとしていてモチっとしていて、コシもあり、美味しいですね
明太子とクリームのバランスもちょうどイイ
明太子のピリ辛がしっかりと感じられ、くどくなく美味しいですね
そこそこの麺量250gです
最後にクリームスープをさらってしまいました
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最後のお客さんは、牛すじ丼セットに、かき揚げ天や茄子天をトッピングしてました
そうか、その手があったか…

2025/10/17

圧力鍋で茹でたうどん 功刀屋 新宿御苑店(くぬぎや)

水曜半ドン、今日はこちらでうどんを、新宿御苑前駅3番出口直ぐ
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圧力鍋で茹でるコシ強うどんがウリのお店
店頭右のタッチパネル券売機で券を購入するとオーダーエントリーで注文が飛ぶシステム
完全キャッシュレス、現金は使えませんので注意
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温かい天麩羅うどん並1150円と、まいたけ天200円をPASMOで購入
13:40で先客9名
一人なので左手のカウンター席に指定されます
右手には2人テーブルが5つ、カウンター6席
壁にはセルフサービスと書いてありますが、座ってお待ちくださいと言われ、お水も出してくれます
厨房では天ぷらを揚げてます、座ったところから見えない所に圧力鍋がある様です
テーブルには、こだわりの説明書き、七味唐辛子、自慢の白エビ塩が並びます
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さて出来上がった様で、席まで持って来てくれました
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優しい感じの澄んだつゆにうどんと大根おろしがネギとおろし生姜を伴ってます
うどんは確かにツルツルモチモチで歯応えあります、3種のブレンド小麦を使って歯応えのグラデーションを出すために太麺に仕上げているそうな
武蔵野うどんとも吉田うどんともまた違う食感ですね
割と一本が長いので、1、2本を摘んでも結構な食べ応え、優しいつゆと共に美味しいですね
天ぷらは、海老、カボチャ、椎茸、ピーマン、どれもカリカリに揚がっています、提供前の二度揚げでしょうか、衣がガリガリくらいに固いです
ピーマンの内側にたっぷり衣が付いてしまってモッタリしていたのがちと残念
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おすすめの食べ方の白エビ塩でいただきましたが、ガリガリなので口の中が痛かったです、つゆに漬けて柔らかくした方が良いかも
まいたけ天もカリカリに揚がって香りはイイです
ごぼう天はありませんでした、半熟玉子天美味しそうでした
うどんは面白い食感ですね
天ぷらはちょっと残念な感じでした

2025/10/1

たまにはぶっかけ 丸亀製麺ニトリ成増

ニトリに座面が抜けてしまったソファの代わりを見に来て、注文を済ませてカミさんとランチ、14時ですが、並びが5名
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広い駐車場に、かごの屋、丸亀製麺、町田商店が展開、町田商店の所はニトリの洋食店だったのですが、未訪のまま閉業してしまいましたね
カミさんは、すだちおろしぶっかけ 550円
私は、鬼おろし肉ぶっかけ 890円、舞茸天 140円、茄子天 140円、お財布預かったからいっぱいつけちゃおw
ちょっと受け口のコントロールが上手く流れてませんね、ちょっと渋滞気味
うどんに鬼おろし、ぶっかけつゆを注ぎ、レジ横で肉を調理中
昼ピーク過ぎなので、薬味の処の、おろし生姜やネギなどが大分少なくなっていました、食べ終わって下げ膳する時には補充がされてました
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うどんはいつもの丸亀クォリティ、ぶっかけですが、肉が熱いのでちょっと微妙な温度差がある時も
讃岐うどんって付けなくても十分美味しいのに、なんか嘘くさく感じちゃう
舞茸天はカリッとサクッと揚がっていて美味しいですね、この大きさだと芯が火通りが悪いかなと思いましたがそんなことはなくとても美味しい
茄子天は通年メニューにして欲しいなぁ、中がトロッとしていて大正解
さて、食料品の買い出しに行きますか

2025/7/10

リニューアル業態変換 うどん茶房 KAKAYA エミオ石神井公園店

24日に閉店したエミオ石神井公園1階の 東京ちゃんぽんと焼売の「手わざ屋」がリニューアルして、28日に うどん茶房「KAKAYA」としてオープン
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和食の「えん」や「おぼんdeごはん」などを展開するBYOが手がけるお店、以前の手わざ屋はブランドを閉じたようです
駅南口ロータリーに面する大規模再開発のタワーマンションの1階にあります
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黄金だしのうどん、天ぷら、和菓子のお店になりました
日曜日13:40に入店、待ちが1名、3名、1名です
カウンターとかは空いて居ますが、順番に案内されます
日曜日ということもありファミリーでの利用の方が多いですね
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黄金だしのうどんと天ぷらがウリのお店
そばメニューもありましたが、素直にうどんをお願いしましょう
冷たいうどんもありますが、温かいつゆで、梅豚うどん980円税込 麺量を選べるので、普通230g、大盛り345g、小盛り115gの中から小盛りで、ミニ天丼 320円をお願いします
15分ほど待って登場、割と提供まで時間がかかるイメージ
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淡く透き通ったつゆにうどんと豚肉、梅干しは種を外してありました
優しく美味しい出汁感のあるつゆですね、美味しいです
うどんはやや細めですが適度なコシと柔らかさ、手もみのような若干の縮れがつゆを絡めます
豚肉は可もなく不可もなく
小盛りだと本当に少ないですね、3倍の麺量の大盛りと同価格なのはちょっと残念
天丼は、茄子天、オクラ天、カボチャ天の3種
都度揚げているようで、カラッと揚がっています
ご飯の上にバラ海苔がかかって居ますが、コレに塩味があり、タレの甘さとイイ塩梅のバランスですね
このバラ海苔は天丼に合いますね
甘味も色々と用意されているようですが、ここはパスしてドーナツでも買って帰りましょう

2024/12/15

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