郵便局まで用事があったので帰り道こちら。
けんちんそばも魅力なんだけど 880円はなぁ
玉子とじそば 530円をポチり。
ピークは過ぎて先客２名、後客１名。
券を渡して、水を汲んでカウンターで待機。
さて出来上がり。
綺麗なフォルム。
散らされた海苔が香りイイですね。
とじられた玉子がフワフワ。
蕎麦は、今日は少し短め。エッジが立ちコシは強くほんのり香りもする美味しい蕎麦です。
挽きたて、捏ねたてに、切り立てにもこだわった茹でたての蕎麦。
鰹の枯節を２種類、宗田節、日高昆布を使った深みのある美味しいつゆ。熱々です。
本当にこちらの蕎麦とつゆは美味い。
結局つゆも完飲。
お若い二人の笑顔が気持ち良い。
2021/2/25
