日曜日のランチ、上石神井の「わおん」に行ったら、まさかの臨時休業…
口がラーメンになっているので、何箇所か候補を挙げるも日曜休みなどで撃沈。
武蔵関まで移動してこちらに。北口商店街のすぐのところ。「麺処 ほん田」出身で、ベトナム人のジョンさんがオープンしてもうすぐ２年の人気店。
外待ちはありませんが、満席。先ずは食券を買ってから、外の椅子で呼ばれるまで待つようです。
券売機の左上、特製煮干しラーメン 990円をポチり。
一旦外に出て丸椅子でウエイティング。13時を回ったところなので暫し待ちます。
それでも数分で席が空いて呼ばれます。
カウンターの端に着席。
暫し待てば着丼。
割と角度の付いた丼に、綺麗なスープが。
トッピングは、味玉、小松菜、みじん切り玉ねぎ、チャーシューは、鳥と豚が２種、刻み海苔。
煮干しなので濃厚かと思えば、あっさり。煮干し感も残りつつ、くどく無いですね。ドロドロ系ではなく、煮干しのエキスを巧く出した透明のスープ。
麺は中細ストレート、パッツリとした食感。そうそう、伊藤の麺に似てますね。固めの茹ででイイ感じ。聞くところによると蕎麦粉が入っているそうです。それが独特の食感の素なんですね。
鳥チャーシューは、低温調理でしょう柔らかくジューシー。豚は、バラ肉とロースの２種類。美味しいですね。
量は割と軽めですかね。スープ完飲してもパンパンにもならず、もたれもありません。
お子さん連れのお客さんも多く、子供達にも声をかけるなどファミリーな雰囲気。
良い感じのお店です。
2019/9/22
ジャンル：ラーメン
アクセス：西武新宿線武蔵関駅北口 徒歩2分
住所：〒177-0051 東京都練馬区関町北4-1-7（地図）
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