けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

2022年09月

2022年09月21日16:16

浅草でモンジュール　文殊浅草店

カテゴリ: 食べた物; 浅草・上野・御徒町・浅草橋・台東

水曜半ドン、今日は浅草まで。
観音様にもしばらくお参りしていなかったので。

地下鉄を降りれば直ぐに出汁の香りが。

小さな券売機で春菊天があるのを確認してポチり 450円。
お兄さんワンオペですね。テンパリ気味。蕎麦半分でお願いしますが、一玉釜に入れてます…
自家製麺の生蕎麦は茹で時間1分55秒。
タイマーが鳴って麺を上げ一度締めてから、再びテボで茹で釜につけて温めます。
つゆを注いで揚げ置きの春菊天を乗せ、ネギを散らせば登場。

細蕎麦美味い、モンジュール、美味しいですね。やはり文殊のつゆと蕎麦は抜群。
春菊天は、大きめに切られて揚げ置きですがサクサク感も残ってます。
つゆに解けるとこれまた美味い。
賄いを食べ終えてツーオペに。
後客から2時からの茹で卵サービスを指摘されて、食べてる人にも全員茹で卵がサービスされました。

さて、蕎麦半分を忘れられてきちっと一人前。まぁお腹空いてたから良いんですけどねｗ

2022/9/21

文殊浅草店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #生蕎麦; #茹でたて; #春菊天; #揚げ置き; #地下通路; #段々カウンター; #文殊

2022年09月14日13:45

ザ・そば屋のカツ丼　中村麺兵衛渋谷店

カテゴリ: 食べた物; 渋谷・原宿

水曜半ドン、今日は以前我慢したカツ丼を食べにこちらへ。

店長おすすめの、そば屋の厚みかつ丼と蕎麦 890円。挽き立て、打ち立て。茹でたての十割蕎麦が自慢のお店。

入口右の券売機でも左上の一番にあります。

券を渡して、冷たい蕎麦でお願いします。半券を受け取って着席。
先客２名。後客はアレよアレよと５名。
TGSと言うよりは大衆蕎麦と言った感じ。全席椅子席。出来上がりと下げ膳、お水、蕎麦湯はセルフです。

カツは揚げ置きを親子鍋に置いて、玉ねぎとつゆを注いで火にかけています。卵を回し入れて蓋して蒸らして出来上がり。
水で締めた蕎麦をザルによそって、番号を呼ばれます。

蕎麦は十割蕎麦とのことですが、押出製麺の茹でたて蕎麦。
コシもあり割とつるんとしていますね。
つゆはやや辛めでスッキリタイプ。
なかなか美味しい蕎麦です。温かいとダレちゃうかもですね。

ザ、蕎麦屋のカツ丼。豚肉が厚切りなので食べ応えがありますが、柔らかいですね。厚さの方が切り幅よりもあると言うｗ
甘めのつゆで煮込まれたカツ丼はワシワシと進むタイプ。
玉子の半熟具合もちょうど良いですね。

お姉さんは持ち帰り。
店内は半分がかつ丼と蕎麦ですね。まぁ通りを歩いていると看板のカツ丼の写真に吸い寄せられますよね。
天丼もあるのでそれも良いかな。

かなりしっかりとした食べ応えでお腹いっぱい。
さて帰るとしますか。

2022/9/14

中村麺兵衛渋谷店

タグ：: #蕎麦; #十割蕎麦; #茹でたて; #カツ丼; #セット; #椅子席; #大衆蕎麦; #路麺; #中村麺兵衛

2022年09月09日12:40

進化する蕎麦　SOBA STAND そばうさ

カテゴリ: 食べた物; 四ツ谷・麹町・飯田橋・水道橋

折角平河町まで来たので、移転したこちらにも寄っていきましょう。移転後初訪問。
ダークグレーのモダンな外観。相変わらずお洒落ですね。「あさひ」の頃の半蔵門駅通り側の入口は閉じて、平河大神宮に曲がった側からのみの出入りです。

入口のオレンジ色の長いビニール暖簾をかき分け、店内に。こちらも昼時ほぼ満席。

入口右の券売機で、バジル蕎麦の存在を確認しつつ、スタミナ冷そば 850円をポチり。
ホール担当のお姉さんに券を渡し蕎麦半分でお願いします。
中の作りは変わって無いですね。全面スタンディング。奥が厨房。
番号で呼ばれます。なんと一周回ったのか、１番ですよ。呼ばれて取りに行きます。

いわゆる港屋インスパイア系のつけ蕎麦です。
刻み海苔の盛りが凄い。そば半分にしてもらったから同量くらいｗ
つゆには辣油が浮いてますが辛くは無いですね。
生卵を割り入れて、最初は溶かずにいただきます。
蕎麦は相変わらず美味いですね。そして進化している感じ。インスパイア系の様にガシガシの太い蕎麦ではなく、やや細身のコシのある喉越しの良い蕎麦です。冷たい方がこの蕎麦の特徴がハッキリ出ますね。
海苔をいただいているかの如く、蕎麦を啜ります。
生卵を溶いて絡めて食べればマイルドになりまた美味しい。
カウンターの上に置かれたポットの中の蕎麦湯を注げば、香りも良くお腹が収まります。

さてまた麹町まで歩いて戻りますか。

2022/9/9

SOBA STAND そばうさ

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #港屋インスパイア; #スタミナ; #冷そば; #生卵; #移転初訪; #路麺; #そばうさ

2022年09月09日12:15

4店舗展開　おそば天かめ平河町店

カテゴリ: 食べた物; 四ツ谷・麹町・飯田橋・水道橋

市ヶ谷まで来たので麹町まで一駅乗って麹町。
平河町は直ぐ。新宿通りから右に折れて一本目の角を曲がります。
江戸川橋、平河町、両国、門前仲町、の４店舗展開。総合スターと言う会社がやっているそうです。飯田橋、春日、本郷三丁目、大崎広小路は、閉店してしまいましたね。他にも天かめの名前を上げるお店もありますが別々のお店。

完全スタンディングのＴＧＳ。

入口右の２台の券売機、春菊天は❌。その昔はかけそば 240円と驚きの価格でしたが、何回かの値上げで今は330円。
天玉そば 490円をポチッてから、隣がゲソ天玉そばだった…しまった…
券を渡しお兄さんに、ゲソ天にチェンジをお願いして現金ぬ30円。そば半分で。
湯掻いた蕎麦を器に盛り、天ぷらを乗せて、追い魚粉をパラリ。
ちょうど12時、ほぼ満席状態ですが直ぐ出来上がったそばをトレーに乗せて奥に向かえば２席空きが。アクリル板の設置はありません。

アレ？生卵入って無いよ…声掛けして入れてもらいました。
細身の少しザラッとした蕎麦が美味いですね。喉越しも良いです。
つゆはほんのり甘みのある関東風。鰹出汁ですが追い魚粉がポイントになってます。これも美味しい。
ゲソ天は、ゲソはそれほど大量には入っていませんが、十分噛み応えのある小粒カットタイプ。
ピークタイム用に揚げ置きですがサッと食べるのにちょうど良い。

あっという間に並びが出て退出する時には8人待ち。
人気のお店です。

2022/9/9

おそば天かめ平河町店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #ゲソ天; #揚げ置き; #鰹出汁; #追い魚粉; #人気店; #路麺; #天かめ

2022年09月07日14:00

大量発汗　譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン）恵比寿店

カテゴリ: 食べた物; 恵比寿・代官山・中目黒

香港で有名なビブグルマン３年獲得の米線（ミーシェン）のお店。
トリドールの傘下となって、新宿に出店。吉祥寺とこちらの恵比寿の３店舗体制。

恵比寿駅東口公園の前でアクセスは抜群。
13時半ですが混雑しています。
カウンターにはアクリル板が設置され、２人テーブルや4人テーブルも。
赤が基調の店内。大きく香麻辛辣の文字などが書かれていて、辛さと痺れが特徴のスープが自慢。

スープを６種類の中から選びます。
辛さが無いものから麻辣まで。

三哥酸辣のスープ 670円。「中国酢の酸味と辛味が前面にでたやみつき必至なスープ。コクがありスパイシーな香り豊かな風味が特徴」なんだそうです。

トッピングに、青梗菜 110円、鶏胸肉 150円。

湖南土匪鶏（奚に隹）翼3個 380円、生ビール 530円をお願いします。
あ〜青梗菜じゃなくてパクチーにすれば良かったかなぁ。麺少なめなら20円引だった。

ビールとスパイシー手羽中が来ました。

うんうん胡椒が効いてて美味しい。これはビールに合いますね。辛さもあります。

ナミナミの三哥酸辣麺登場。

米麺は中細ストレートでツルツル。
スープ辛いです。ノーマルですが、３小辣Spicyだそうですが、唇に来ます。啜るのは危険。
唐辛子の粗みじん切りが沢山浮いています。
痺れも来ます。思いの外酸味は少なめと言うか辛さに負けてる。
もう、頭からは大量の汗。鞄にタオルが入っていて良かった。止まりません。
周りの方々も辛さにやられてる方が多いですね。
意外と女性が多いですね。場所柄なんでしょうか。

清湯のスープは辛さが無いので、それを少しずつ辛くして行った方が良いのかも。
トッピングをすると結構なお値段になってしまうのもちょっとね。今回の組み合わせで930円。
組み合わせを色々工夫するのが面白いかもしれません。

2022/9/7

譚仔三哥米線恵比寿店

タグ：: #香港; #米麺; #香麻辛辣; #三哥酸辣; #3小辣; #湖南土匪鶏翼; #駅前; #譚仔三哥; #タムジャイサムゴー

ギャラリー

けいのむ 食べたもの作ったもの

2022年09月

浅草でモンジュール 文殊 浅草店

ザ・そば屋のカツ丼 中村麺兵衛 渋谷店

進化する蕎麦 SOBA STAND そばうさ

4店舗展開 おそば 天かめ 平河町店

大量発汗 譚仔三哥 米線（タムジャイサムゴー ミーシェン）恵比寿店

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

浅草でモンジュール　文殊浅草店

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進化する蕎麦　SOBA STAND そばうさ

4店舗展開　おそば天かめ平河町店

大量発汗　譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン）恵比寿店