けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

2021年07月

生蕎麦に切替中 山田うどん食堂 朝霞店


あの、ダウドンが、茹でそばから生そばに変わったとの情報を得て、まだ少ない転換店へ。
朝霞浄水場の前、カカシ君がお迎えです。
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店内結構混雑してますね。
カウンターに席を確保して。
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あちこちに生そばに変更のPOPが出ています。
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天ぷらそばにも惹かれましたが、ノーマルにかき揚げの乗った、天ぷらそばを冷たいのです。470円+冷しは20円で 490円。
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しばし待てば登場。
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大きなかき揚げが乗ってます。
早速蕎麦をいただいてみましょう。細身でつるりとしていてなかなか美味しいですね。コシもそこそこ。まぁ蕎麦の香りなんてものは期待しちゃダメですけど。
かき揚げは、えびやゲソが入っていて熱々でカリッと揚がって美味しいですね。

生蕎麦の流れに乗ってとのことなのでしょうか。うどんも国産小麦粉にはこだわるなど特徴を出そうということなのでしょう。
オペレーションの時間的にはあまり問題は無さそうです。
しっかりと冷やされていましたから美味しく感じましたが、温かい蕎麦だとどう変わるのでしょうか。

さて、帰るとしますか。

2021/7/31

喫茶店でナポリタン 小野珈琲


歯医者の前に薬飲まなきゃいけないからランチ。
森下交差点側にあるこちらに。
銅板で焼くホットケーキが自慢のお店です。元々はフランチャイズのコーヒーショップだったのをアルバイトしていた今のマスターが独立して始めたお店とのこと。
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13時過ぎて、先客は1名。30席ほどと奥に長いお店ですね。
体温測定とアルコール消毒して、お好きな席にどうぞと案内されます。
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お願いするのは、自慢のホットケーキではなく、ナポリタンとアイスコーヒー。
ランチメニュー無かった…
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お姉さん一人オペ?奥の部屋にマスターもいましたが、ナポリタンは、お姉さんでも大丈夫。
アイスウインナーコーヒーは、出来ないみたいでマスター呼んでました。
いまいち炒めの音と時間が短いなぁ
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しばし待てば登場。チーズはデフォでかけてあるようで、タバスコのみ提供です。
1.7ミリ麺との事ですが、やや細めに感じます。
ソピオマッシュの基本形。炒めはやや少なめ、気を付けないと飛んじゃうタイプ。
あまりケチャッピーではありません。食べ進めると小さなトマト辺も見受けられるのでトマトソースもしっかり使っているのでしょうか。
もしかすると業務用のナポリタンかもしれませんね。炒め時間と音からしても。
アイスコーヒーは、香りも良く美味しいコーヒー。

ホットケーキ食べてみたいな、次回は頼むことにしましょう。Wifiも完備されているので時間つぶしにもイイかもしれません。

さて、薬を飲んでから歯医者さんまで歩きますか。

2021/7/29

ビルの奥の老舗 とりかつチキン


水曜にの半ドン、今日は何を食べて帰ろうかな。
久々にこちらに。道玄坂から折れて「大人の劇場」の向かい辺りの雑居ビル。手前から入ると最後に階段を上がります。ぐるりと坂を登れば、フロアは同じと言う坂道に建ったビルの一番奥です。
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14時近くそれでも先客3名、女子お二人も。後客4名。調理場の奥には、懐かしいブラウン管のテレビが。昭和な雰囲気は健在です。サラリーマンがオリンピックの野球をリクエストしますが、最新型なのでBSは映んないのよとお姉さんw
カウンターは、紙のボードにフイルムが貼られた簡易版ですがしっかりと区切られています。
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フライを選んで、2品ならば 700円。3品ならば 850円、4品で 1050円と言う価格設定。
以前伺ったのは680円の頃でしたかね。昔々は580円だったかな。

悩みに悩んで、アジフライとメンチでお願いします。お姉様達3人で回しているのは相変わらず。
注文を受けてから、衣を付けて揚げてくれます。

とり、ハム、コロッケの人気定食は700円とリーズナブル。但しコロッケは、業務用の冷凍コロッケです。

しばし待てば揚がった品物を食べ易いようにカットして出してくれます。
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ご飯は半分でお願いしましたが、深さのある丼なので結構量があります。中鉢で供されるお新香を少しよそって。
アジフライは、そこそこ厚みもありフワッとしてますて美味しいですね。
カウンターに置かれた小皿で蓋をされたゆるい辛子を皿に取り、ソースをかけていただけば美味いですね。
メンチは鶏メンチなので重くなくいただけます。ゆるい辛子と相性良いです。
キャベツの千切りの脇にはカブの漬物が添えられていてこれがまた美味いんですよね。
玉ねぎも欲しかったかな。野菜巻きも。

お腹もいっぱいになって坂を下りましょう。

2021/7/28


区役所で十割蕎麦 渋谷ハチ公そば


渋谷区役所内に十割蕎麦屋があると聞きつけて、水曜半ドン。ハチ公バスで区役所まで。
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区役所の1階にある飲食スペース。以前は「薩州そば前くら蔵」が入っていた場所です。一見フードコート的な雰囲気です。
NPO法人「ホープワールドワイド・ジャパン」が運営する、障碍者就労支援のお店。十割蕎麦、天ぷらがメインで、カレー 390円もありますね。カフェも併設されていてパンやスイーツも楽しめます。
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入口右の券売機で、海老と野菜天せいろ 890円をポチり。交通系ICカードも使えます。

カウンターのお姉さんに半券渡すと番号で呼ばれるそうです。おっ100番キリ番ゲット。
せいろや、かけは390円から、タネが付くとお値段上がりますね。

広々としたフリースペースは、2人席でもアクリル板で区切られています。壁や窓際にはカウンターが設置されていて、そこかしこにアルコール消毒液も。密にはなっていませんね。

こちらは幌加内の農家から直送された蕎麦を使い十割蕎麦にして提供。他にも系列で「十割蕎麦小樽北勝庵」があり、それをノウハウを転用しているようです。
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番号を呼ばれたので取りに行きます。
蕎麦は、星の入った挽きぐるみの濃いグレーの蕎麦。コシもあり、喉越しも楽しめるなかなか美味しい十割蕎麦です。
やや甘みのある出汁感がある本返し無化調のつゆです。
天ぷらは、海老、キス、カボチャ、ピーマン、パプリカ、さつまいも、茄子、玉ねぎとコーンのかき揚げと、品数も多いですね。菜種油とごま油で揚げられて、やや衣がもったりしていますが、軽い揚がり、なかなかの味わい。
天ぷらを付けるとそこそこの値段ですが、せいろやかけは390円からと十割蕎麦にしてはリーズナブル。
そばつゆは、とっくりでおかわりも付き、ネギわさびは多めの盛り、蕎麦湯もキチンと付いています。まぁおろし付き天ぷらの品数を考えると、890円はお得かも。

カフェの手作りパンやクッキーなどを楽しむ方もいて、フリースペースならではのまったりとした空間です。

2021/7/21

ちょっと変わったトルコライス 日の出とんかつ


梅雨明けした土曜日の昼下がり、パワーチャージしないとね。
新青梅街道の保谷中南交差点の近く、少し南に入った所。駅からは遠い住宅街にあるとんかつ屋さん。昭和感漂いますが綺麗な店内。
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カウンター6席。先客は中年のご夫婦。お二人で食べ歩きしている風。カツカレーにオムライスの王道メニュー。
カウンターの中では、お母さんが調理担当。お父さんは、下拵えとか出前担当でしょうか。
電話を受けて、配達の準備など。
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表のメニューにはトルコライスは出ていません。
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トルコライス 750円をお願いします。ライス半分で、カツは、+100円でとんかつに変えられますが、チキンで良いのでデミグラスソース 50円をかけてくれるようにお願いします。

お母さんは、リズミカルに体を動かしながらの調理。東銀座の歌舞伎そばの先代や、水道橋のとんがらしの先代の様な身体の動かし方です。これでご自分の調子を取りながらのお仕事なんですね。

チキンをフライヤーに投入してから、ケチャップライスの炒めに。洋食必須​アイテムの銀皿にキャベツやポテトサラダを盛るのはお父さん。ケチャップライスを乗せて、チキンの揚がりを待ちます。
揚げ上がりにザクザクと包丁を入れて出来上がり。
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ケチャップライスは、具は玉ねぎだけ。ややまったりとしています。スプーンが止まらないw
揚げたてのチキンカツは、サクサクで熱々。上顎は熱さとトゲトゲのパン粉でやられます。

あっという間に食べ終わり、ふうっと一息。
やっぱりトルコライスと言うならばナポリタンが欲しいところ。別に頼めば良かったかなw

出前は、スパゲッティとハンバーグ​のようです。お父さん出発です。
後客の方はヒレカツ、ライス、豚汁を注文されてました。
お二人の良いコンビで末永く続けていただきたいお店ですね。

2021/7/17


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