今日は恵比寿を通ったので、8月8日にオープンした、こちらのバインミー専門店に。
えびすストアの駅とは反対側の出口の所。14時前だったので並び無しで購入できました。
ベトナムの国民食とも言える色々なバインミーがありますが、エビチリマヨとアボカドのバインミー ミニ 450円をお願いします。
こちらはこだわりの自家製パン。ベトナムに修行に行って作り方を学んだというこだわり方。
えびすストア内のカウンターで注文すると、道路側のカウンターから渡してくれるシステムです。
歩道に置かれたキッチュなプラスチック椅子に座って出来上がりを待ちます。
思いの外時間がかかりますが、綺麗に包まれて渡されました。
小さめのフランスパンに挟まれた具材は、野菜がしっかりと入ってます。エビチリマヨやアボカドはあまり目立ちませんが、中にしっかりと入っています。
自家製パンは、外側はカリッとしていて中はもっちりとして美味しいですね。こだわっているだけのことはありますよね。
まぁ口の中がちょっと痛いですけどw
パクチーが効いているのでエスニックな味付けになって美味しいですね。
ミニサイズにして正解でしたね。
様々なメニューがあるので、飽きずに食べられるのではないでしょうか。
2017/9/30
