けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

2015年10月

フルール

日本橋公会堂の前にある、正統派の洋食屋さん。
入口のすぐ左には小さな水槽が、グッピーやネオンテトラが泳いでいます。
店内はアンティークな雰囲気で洋食屋と言うのがぴったりですね。
席はテーブル席が22席程。奥に厨房がありますが、ちょっと狭くて大変そうですね。
12時45分頃に伺いましたが、ランチメニューに売り切れの物も。
900円と1000円のラインアップ。

基本のAハンバーグステーキ目玉焼きのせ 900円をお願いします。
作り置きはしないのですね。タネを打合せまとめている音が聞こえてきます。
フライパンで焼く音もあまり聞こえてきませんので、グリルで焼きあげているようです。

先にサラダは千切りタイプ、コンソメスープは、ワカメとともに。
スープちょっと塩辛いかな?
さて、王道とも言えるハンバーグステーキが上に目玉焼きを掲げて登場ですよ。
目玉焼きの焼き加減が良いですね。欲を言えばもう少し黄身がトロッとしたら最高なんですが。
ハンバーグは、やや平たく、お約束の木の葉型。肉汁の詰まった美味しいハンバーグ。ナイフで切っても崩れない適度な硬さですよね。
付け合わせのスパゲティは、バジリコが泣かせます。ちゃんとクルクルしてありますよ。
手の込んだ、正統派の洋食ですね。
デミグラスソースも辛くもなく引っかかるものもなく、丁寧な仕上げですね。

サーブまでに時間がかかるので、急ぎの食事には向きませんが、ゆったりとした時間を楽しむには良いですね。
他のメニューも気になりますね〜

2015/10/22

フルール
ジャンル:洋食屋
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番口 徒歩3分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-26-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×洋食屋

日本橋古都里

水天宮前ロイヤルパークホテルの脇にある、稲庭うどんと割烹のお店。水天宮通りに面し、赤い大きな暖簾が目印ですね。
15時迄のランチタイムは、遅くなった昼ご飯には助かりますね。
カウンター13席にテープ席が22席ですか。結構収容力はありますね。
手書きのお品書きが店内狭しと貼られています。

ランチタイムは、稲庭うどんの冷か温かけか、天ぷらなどのつくセット。
冷うどんに、天ぷら、季節のご飯が付く「水天さん」1150円をお願いします。
JPOPがガンガンかかる中、14時過ぎなのでお客さんもだいぶ少なく、入店と入れ替わりに外人の方もいらっしゃったようですね。
さて参りましたよ。うどんは二つに盛られています。一つは上に刻み大葉が盛られ、一つは白胡麻がふりかけられてます。
つゆも、めんつゆとゴマだれの2種類。
大葉が乗った方はめんつゆで、胡麻のふりかけられた方はゴマだれでってことですね。
うどんは手切りのためか太さがバラバラですね。細いものはまるでひやむぎのような太さ。コシも抜けちゃってます。稲庭うどんのツルツルではありますが、喉越しは残念ながらありません。
ゴマだれは、薄めなのでしつこくないのは良いのですが、もう少し胡麻の濃さがあっても良いかな?

天ぷらは、海老が2本にサツマイモ、カボチャ。カボチャは旬だから美味しいですね。天つゆは温かく、美味しいですね。
季節のご飯は、舞茸ご飯。量は一口二口分と少ないですが、このくらいの方が良いですね。

フレンドリーなホール担当のお姉さんは、良い感じですね。
今度は、うどんで行ってみますかね。

2015/10/21

稲にわうどん 割烹 日本橋 古都里 日本橋本店
ジャンル:うどん
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅4番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×うどん

珍しく伊勢うどん 人形町 徳

人形町から水天宮前に移転しても人気の夜は美味い魚を食べさせる店。
ランチは、伊勢うどんが押しのお店です。表に伊勢うどんののぼりもはためいていますよ。
こちらもランチの終いが13時過ぎと早いので、ハードル高いですよね。

モダンな店内、調理場は、ガラスで仕切られ徳さんが忙しそうに調理しています。
奥さんは、昼の混雑でてんてこ舞い。
カウンターに滑り込みです。
ランチメニューは、焼き魚や、ハヤシライス、とろマグロ丼などなどに、伊勢うどん 750円。
ミニ丼が追加できるので、ミニまぐろ丼 350円をプラスでお願いします。

しばらく待って、ミニまぐろ丼が味噌汁と一緒に出てきました。しかし伊勢うどんがなかなか出てこない…
おうどんお出しして良いですか?と聞かれ、あっハイ。
丼を食べ終わった頃を見計らってうどんを出すようですね。
さてさて、伊勢うどんも到着して、途端にテーブルが賑やかになりましたね。
そうとなれば、真っ白なうどんを混ぜ混ぜ。ウンウン黒いたれが絡んで美味しそう。七味をふりかけ、口に運べば、そうそうこれこれ、麺は柔らかめなので山口製麺かな?
ダシが良い味ですね。なかなかこの味はないですね。

ミニまぐろ丼は、中トロや、中落ちがたっぷりとのって、これだけでも美味しいですね。
小皿で玉子焼きが付いてきましたが、これが美味い!ダシと甘みが非常にバランス良いですね。

お昼最後のお客になり、ご主人の徳さんと奥さんとしばし伊勢参りの話で盛り上がります。ご親戚が伊勢にいるそうで、一昨年の遷宮の際にはお白石行事にも参加されたとか。ちょうど私もその頃にお伊勢参りをしていたので。
製麺所は、にらんだ通り山口製麺でした。
タレは山口製麺ではなく、別の所から仕入れているとのこと。タレが良い味なのはそれですね。

時間帯が厳しいですが、ここはなかなか良いですね。
夜もとても興味が湧きますね。

2015/10/20

人形町徳
人形町徳
ジャンル:居酒屋
アクセス:半蔵門線水天宮駅5番出口 徒歩2分
日比谷線人形町駅A2出口 徒歩6分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蠣殻町2-3-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋

爆弾カキフライ 三友

人形町の言わずと知れた、爆弾カキフライで有名なお店。
ランチ営業は、13時過ぎには終いにしてしまうので、なかなかハードル高いですよね。
この時期は、カキフライですよね。
並は2個 1050円。上は3個 1250円。
上、半ライスでお願いします。

親父さん、元気に揚げ場に立っての渾身の揚げ。
息子さんも手伝って、お母さんと3人で仲良く切り盛りしていますよ。

12時50分くらいにお邪魔しましたが、奥の座敷も満員、カウンターも満席。しばし待っての着席です。
私の後の方で終了でしたから、ギリギリでしたね。
さて登場。でっかいですよね〜〜
割ってみれば、小さいながらも牡蠣がゴロゴロ。
3つに分けて更にそれを二口でと、大きさが凄いです。それだけ分けても牡蠣はいっぱいw
当然、牡蠣の味もしっかり。まぁこの時期は小ぶりな牡蠣が10個ほどですから、ミルキーな感じは少ないですが。
三州屋と違い、兎に角牡蠣をいっぱい食べたいのには良いですよね。

小皿のポテトサラダも嬉しいですね。豚汁も美味しいですよ。
半ライスにしてもらい、カキフライとのバランスは崩れましたが、どんぶり飯は、食べ過ぎになってしまいますね。

木曜日の日替わりのチキンカツも美味しそうですね。
春から秋は鰹、冬はカキフライ。
トンカツも美味しいんですが、この時期はカキフライですよね。
2個の並でも十分お腹いっぱいになりますよ。

親父さんの笑顔にも癒されながら、午後の仕事を頑張りましょう。

人形町 三友
人形町 三友
ジャンル:和食・割烹
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A2番出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-10-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×割烹

ぽっぽっ屋 水道橋店

今日も引越し準備で、水道橋。
スタミナつけなくちゃとこちらに。二郎インスパイアののお店ですよね。
オーソドックスに、ラーメン 720円に生卵 50円。
入店して左の券売機で購入です。
日曜日の13時半なので、先客は2名。
カウンターのみのお店ですから、入口に近い席に陣取りました。
ゴツいお店の人ですが、愛嬌たっぷりでフレンドリーですよ。
先ずは浅草開化楼特製の極太麺を手もみしてから、茹で鍋に投入。

トッピングはどうしますか?ニンニクと玉ねぎで。
野菜とかマシても食べきれないですよね。脂系が呼んでますがグッと我慢ですよ。
さて着丼。普通の盛りですが、麺が太い縮れ麺ですからボリュームがありますね。
天地返しをしてから一口。硬めに茹でられた麺は歯応え凄いですね。小麦の香りが鼻に抜けます。
私にはちょっと硬いので、天地返しは必要なかったかな。縮れにスープがまとわり付いてきますよ。
背脂がしっかりと絡んできて美味しいですね。
ニンニクは、天地返ししたのでスープの中で広がっていますね。玉ねぎが良い味出してます。

醤油スープ自体はやや辛めの味付け、脂と絡むとちょうど良い味になるんですね。全体としては甘みを感じるまとまりです。

卵を崩して麺に絡めながら食べるのも良いですねぇ。
しっかりと噛み締めながら食べますが、最後の方が私の好みの硬さになりましたね。

スープは、飲み干さないように気をつけてw

2015/10/18

らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店
らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店
ジャンル:らーめん
アクセス:JR総武線水道橋駅 東口 徒歩2分
住所:〒101-0061 東京都千代田区三崎町2-21-11 えびすビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 水道橋×ラーメン
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