けいのむ　食べたもの作ったもの : 2013年07月

2013年07月31日14:00

フランス田舎料理を安価に　LE VIN ET LA VIANDE（銀座ルヴァンエラヴィアンド）（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 銀座

フランス田舎料理というビストロ。リニューアルして広くなりましたね。以前陳麻飯があったところです。
ランチは、800円からとリーズナブル。＋200円でサラダとコーヒー。＋400円でサラダ、コーヒー、デザートが付きます。

今日は、ハーブ豚グリル、豆煮添えをお願いしました。

豚はハーブの香りがイイですね。肉は硬くは無いので、歯応えが楽しめます。
お肉の下にある豆煮が良い感じで、キャベツなどもありバランスが良く、美味しいですね。
時間があれば、セットにしてもイイですね。

以外と男子率も高く、オジサンは、入りやすいw皆さんのお目当ては、特製煮込みハンバーグ。限定20食、800円ですね。一回り小さいゲンコツ位の大きさがあり、ボリュームありそうです。

気軽に、料理が楽しめる感覚がイイですね。

2013/7/31

銀座ルヴァンエラヴィアンド

タグ：: #フランス料理; #フランス田舎料理; #落ち着いた店内; #ランチ; #ハーブ豚グリル; #銀座ルヴァンエラヴィアンド

2013年07月30日13:30

北京ダックの有名店　随園別館京橋店

カテゴリ: 食べた物; 京橋・新富町

京橋スクエアガーデン２階にあって、ちょっとお高めかなあと思っていましたが、ランチは、900〜1200円のものが多く。以外にリーズナブル。席もいっぱいあるので、大人数でも大丈夫。天井も高く、大きな窓から外も見る事が出来て、開放感があります。高級感もあります。
店員さんは、皆中国人なので、ちょっと動きが乱暴な感じもするけど、お店の雰囲気に比べてという程度。

本日は、五目タンメンに水餃子のセット、1000円。野菜や具のいっぱいのタンメンに、水餃子が２個。小さなサラダ、小鉢（厚揚げの煮物五香粉の香り）、搾菜。
五目タンメンは、アッサリとした透明なスープが身体にスッと入って行く感じで美味しいです。麺は中細やや縮れ麺なのでスープの絡みはイイですね。具材は、豚、鶏、イカ、海老、キャベツ、人参、玉ねぎ、青梗菜、タケノコなどなど、大き目なカットで盛り沢山。野菜は、シャキシャキとして食感もイイです。北京料理ならでは、しつこく無い味がイイですね。
水餃子は、厚めの皮がモチモチですが中の餡は特に特徴はなかったですね。
サラダのドレッシングが何気に酸味があって美味しかったですよ。搾菜は、千切りにしてあるので、食べ易く一手間掛けてますね。
落ち着いて食事が出来るのでイイですね。案内された席が窓際だったので、明るい外が見えます。表は鍛治橋通りなので車がひっきりなしですが、街路樹の銀杏の緑が、車を気にさせません。
ゆっくり食事をしたい時にはお勧めですね。

喫煙をされる方も居るのがちょっと…ですね。

2013/7/30

随園別館京橋店

タグ：: #北京料理; #北京ダック; #有名店; #高級店; #五目タンメン; #水餃子; #ランチ; #隨園別館京橋店

2013年07月29日13:30

炭火炙りの新店舗　銀座・和ダイニングはなび

カテゴリ: 食べた物; 銀座

以前「春宵」の入っていた地下のお店。本格炭火炙り料理という事で入店。
内装は、春宵そのままの居抜きですね。全く変わってませんね。

ランチメニューは、３種類。本日は、つくね焼き。シメ鯖炙り焼き。チキンカレーでした。

シメ鯖炙り焼き定食800円をお願いして、プラス100円でミニまかないカレーが付くとの事なのでオーダー。

厨房はオーナーらしい方が一人で奮闘中。狭い厨房だけど、ちょっと一人じゃね…
フロアは、バイトちゃん。気が利かないし、手順も飲み込めてない用で…

しばし待って、お料理の登場。あれ？定食のご飯はそのままで、ミニカレーが別に付くのね。説明して欲しかったなあ…こんなには食べられない。
シメ鯖炙りは、ほぼ半身が半分に渡されて炙ってあります。シシャモも２本付いてお得感はありますね。小鉢は、モヤシと松前漬。
お澄ましを一口、うん美味しいデスね。鯖は、尾に近い方は〆た味がしますが、頭の方は、脂が乗ってますが、〆感は、無いですね。ちょっと脂っこ過ぎるかなあ、シメ鯖だもんなあ…

まあカレーは美味しいですが、これがチキンカレーとして出てくるとちょっとかなあ。

まだまだオペレーションが上手く行っていないのかな？って感じでしたね。

ここの場所は、続かないですね。地下だから厳しいでしょうね。ランチ800円は、頑張ってますが。
もうちょっと見届けたいお店ですかね。

2013/7/29

はなび

タグ：: #居酒屋; #鋳抜き; #定食; #ミニカレー; #地下店舗; #はなび; #〆鯖炙り

2013年07月28日12:15

伊勢と言ったら　勢乃國屋

カテゴリ: 食べた物; 関西

伊勢参り本日のお昼ご飯は内宮宇治橋正面のこちら。
いかにも観光地のお土産や名物料理を出すお店。
伊勢と言ったら、伊勢うどん、てこね寿司。

セットで1050円ですね。
伊勢うどんはその昔、旅に疲れ切った身体でも消化の良いものをと言って、柔らかいうどんになったとか。
真っ白い柔らかなうどんが、丼の底に張られたタレを絡ませると一気にこげ茶色に。
やわやわなうどんと濃い目のタレが良く合いますね。
てこね寿司も郷土料理。
ヅケ丼みたいなもので日持ちを考えたのでしょうか。
昔の人は色々と考えて名物料理を作りだしたのですね。

2013/7/28

勢乃國屋本店