今日は大船まで遠征
駅近の商店街の中にあるお店です
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あいにくの雨空で傘立てに置こうとすると、ご主人が色付きの印を付けてくれました、過去に間違いで困ったことがあるのでしょうね
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入口左の券売機で何にしようかな？
一番人気のかき揚げそば 450円をポチり
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竹の子ご飯も魅力ですが我慢しましょう
ご主人に券を渡して蕎麦半分でお願いします
ハイカウンターとローカウンター、どちらも椅子席で10席ほど
厨房内はお姉さんお二人でオペ
袋に入った茹で麺を湯掻いてくれます
かき揚げは揚げ置きですが、つゆを注いだ上に乗せてくれます
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蕎麦半分なので見た目は少し貧弱ですが、高さのあるかき揚げが存在感を出しています
食べているとかき揚げを揚げてます、一つ出ると一つ揚げるようです、揚げ型に細く切られた野菜を振りながら入れて具材の間に空間を作りフワフワに仕上げています
蕎麦はつるりとして美味しいですね
つゆは淡い色の透明感のあるもので、カツオと昆布の出汁は、ある意味鶴見系に近いかもしれません
かき揚げは玉ねぎ、人参、春菊の細切りがふわっと揚げられていてサクサクです、またつゆに解れて行くと、つゆに甘みが漂います
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色々と値上がりしている中、この値段を維持してくれているのはありがたいですね

2026/5/1

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