年度もあらたまり、エイプリールフールだけど何もなく。
週替りそばにふきのとう天そばが登場。
でもそのまま注文しない天邪鬼。
おぼろおろしそばにトッピングでふきのとう天という券の購入。
おぼろはおぼろ昆布、大根おろし。
別皿でふきのとう天が綺麗に花開きます。
いつもよりおぼろ昆布で出汁感が強くなり、おろしであっさりと言う絶妙な味わい。
蕎麦はコシも残り蕎麦らしい生蕎麦。
ふきのとう天は綺麗に広げられて周りはサクサク。
春の苦みが口いっぱいに広がります。
春先の楽しみはこれですね。
2013/4/1
週替りそばにふきのとう天そばが登場。
でもそのまま注文しない天邪鬼。
おぼろおろしそばにトッピングでふきのとう天という券の購入。
別皿でふきのとう天が綺麗に花開きます。
いつもよりおぼろ昆布で出汁感が強くなり、おろしであっさりと言う絶妙な味わい。
蕎麦はコシも残り蕎麦らしい生蕎麦。
ふきのとう天は綺麗に広げられて周りはサクサク。
春の苦みが口いっぱいに広がります。
春先の楽しみはこれですね。
2013/4/1
