本日の麺活は新橋駅前のガード下のこちら。
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うどんの銀座 木屋の系列。元は川崎のそば田が始まりとのこと。そば田は、こちらの新橋店のみになってます。
夜は立ち飲みのお店になります。
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外の券売機で購入。オーダーが自動で飛ぶタイプ。
暖かいので冷たいそば、かき揚げざるそば 530円をポチり。
券を持って18席の椅子席カウンターでしばし待ちます。
オーダー受けてからの天ぷら揚げですが、入店の時にはもう作業にかかってます。
生蕎麦を茹でて、揚げたて、茹でたてがいただけます。
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蕎麦はやや細身で冷たい蕎麦が合いそうでコシがあります。生蕎麦ならではの風味ですね。
かき揚げは高さのあるリングで揚げるタイプですね。玉ねぎメインで水菜や人参も入ります。
揚げたてなのでサクサクですね。

蕎麦の量はちょうど良いくらい。
駅前でサクッと食べるのに良さそうですね。帰りがけにひっかけて帰るのにも。

2022/3/9