ハロワを終わって腹ごなし。
池袋の繁華街も外れに近く、孤高に佇む十割手打ちそばの店。
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口開けに入店。地下のフロアに誘導されます。
落ち着いた店内、4人テーブルが5つにカウンターが3席。
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手打ち十割蕎麦のお店ですから、限定の鴛鴦(えんおう)小海老天せいろ 1330円をお願いします。こちらは、せいろと粗碾(あらびき)の二枚もりです。
後から来た女性も同じものを頼まれてました。
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その後の年配のご夫婦は、親子丼セットなどを頼まれてました。

しばし待てば、せいろもりから登場です。
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つるりとした表面に対してしっかりとした歯応え、やや太めで美味しいですね。
お蕎麦用に用意された塩がありますから、塩を振りかけていただけば、蕎麦の甘みが感じられます。
小海老天は3つピーマン1つ。丁寧な仕事で綺麗に揚げられています。油切れも良く懐紙にほとんど油染みがありません。プリプリな食感、美味しいですね。綺麗な姿は味も引き上げますよね。

写真を撮り忘れましたが、粗碾の蕎麦は、更に太くガシガシです。インパクト強いですね。
満足度が高いメニューですね。

蕎麦湯は白濁トロリタイプでコレもイイですね。
さて帰るとしますか。

2020/12/3

池袋 十割手打ちそば 美蕎‐BIKYO‐
池袋 十割手打ちそば 美蕎‐BIKYO‐
ジャンル:石臼碾き 十割手打蕎麦
アクセス:地下鉄有楽町線池袋駅 東口 徒歩7分
住所:〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-32-5 大熊ビル1F(地図
ネット予約:池袋 十割手打ちそば 美蕎‐BIKYO‐のコース一覧
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