どうにも立ち喰いそばの禁断症状が止まらないので成増まで。駅南口の隣です。
こちらは焼肉系が推しのお店。
店内右の券売機でも一番上の大きなボタンは、焼肉ライスに、焼肉セット。
冷しにするか、肉そばにするか悩みましたが、オーソドックスに、天玉そば 440円をチョイス。
調理場を囲むカウンターは立ち喰い。右側の駅南口側は、椅子があります。
厨房のお姉さんにそば半分でお願いします。
保温箱の中から四角い面を取り出して半分にして、湯掻き始めます。
見る所形状から言って冷凍麺のようです。保温箱に保管しているところを見ると、冷凍麺を解凍しているようですね。冷凍でも１分程度で湯がけますし、味も生麺と遜色無いので最近増えてますよね。
湯がいた麺につゆを注ぎ、揚げ置きのかき揚げ天を乗せ卵を割り入れ、ネギをしっかりと乗せれば出来上がり。
カウンターの七味を振りかけいただきます。
蕎麦は生蕎麦に近い食感と味ですね。
つゆは甘口、尖ったところがありません。
かき揚げ天は、薄めで具材も細切りです。衣やや多め。
甘口のつゆが全体のバランスを取っていますね。
さて禁断症状は落ち着いたので帰るとしましょう。
2020/7/26
