晴れましたね。気温も上がりそう。
本日の朝蕎麦は、冷やし天玉そば 510円。
先客３名。ロットがずれたのでしばし待ちます。
今日は？って奥さん？に聞かれて、ゲソ。
氷水で締めた蕎麦の上に、揚げたて熱々のゲソ天をオン。
今日はモソモソ感無いですね。湯で加減なのかしらん。
冷かけつゆはスッキリ。ワサビを溶けば香りもスッキリ。
揚げたてゲソ天は、カリカリ。美味しいですね。
最後に温玉をスルッと。
さて、今日も午前中頑張りましょう。
2020/5/25
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