お盆休みに入りましたね。水天宮前から人形町にかけて、結構あちこち閉まってます。
こちらは、ご主人から休み無しと聞いていたので。
先客は４名。
券売機で、天もり 450円。出汁巻き玉子 100円で売上貢献ｗ
今日はいつものおばさんじゃなくて、たまに入ってる若い中国人の女性。もしかしたらこの方が奥さんなのかな？今度ご主人に聞いてみよう。
一人分を茹でてもらい、天ぷらは、茄子。
揚げ場のカットしてある揚げたてを出してくれました。
氷水で冷やした、キュッと締まった生蕎麦は、美味しいですね。
もり用のつゆは、やや濃いめで辛めのスッキリとした味。
茄子も揚げたてでイイ感じ。
出汁巻き玉子は、甘く無いタイプ。出汁が効いていて、おろしが欲しくなるような、おつまみに出来る味です。
蕎麦湯をいただいて、ご馳走さま。
さて、お休み状況を確認しながら戻りましょう。
2019/8/13
