ついに梅雨入り…お昼前から雨も降って来ましたね。
少し肌寒いのでこちらでお蕎麦をいただきましょう。
おっと、万券しか無いのでご主人に両替をお願いして。
先客は4名。
中の券売機で何にしましょう。
そうだ肉そば 460円をポチり。
券を出して、温玉 60円は現金で。
先の方と一緒の茹でロット。しばし待ちます。
さて声がかかりました。
器を覆い尽くす豚バラ肉。キチンと水に晒してある刻みネギの上には柚子がパラリと。別皿で柚子胡椒も用意されます。こう言う一手間が嬉しいですよね。
蕎麦は角の立ったコシもあるお蕎麦。茹でたてで美味しいですね。
こちらはつゆがぬるめなので、意見の別れるところですが、夏場になってくるとこのつゆの温度は有難い。
やや甘めのつゆはぬるめが丁度イイ。さっと食べるのにイイですよね。
豚バラ肉は軽く煮込んであるので味噛み締めると味が出ますね。結構ボリュームあります。
さて、雨脚も強くなって来ているのでサッサと帰りましょう。
2019/6/7