今晩は、オーブンで作っておいたドライトマトを使ってパスタ。
ドライトマトは、ミニトマトを半分にして、塩を振り、オーブンの中に入れて３０分ほど過熱して様子を見ながら水分を飛ばしていきます。
合わせるの薄切りにしたズッキーニ。空焼きして少し焦げ目を付けて、ニンニク、鷹の爪と一緒にドライトマト、シメジを炒め、茹で上がったパスタを絡めていきます。
生ハムの切り落としを載せて完成。
カミさんがキャンベルのコーンスープが飲みたいとのリクエスト。
ドライトマトは旨味が凝縮して甘く奥深い味になりました。旨旨！
2019/5/13
ドライトマトは、ミニトマトを半分にして、塩を振り、オーブンの中に入れて３０分ほど過熱して様子を見ながら水分を飛ばしていきます。
合わせるの薄切りにしたズッキーニ。空焼きして少し焦げ目を付けて、ニンニク、鷹の爪と一緒にドライトマト、シメジを炒め、茹で上がったパスタを絡めていきます。
生ハムの切り落としを載せて完成。
カミさんがキャンベルのコーンスープが飲みたいとのリクエスト。
ドライトマトは旨味が凝縮して甘く奥深い味になりました。旨旨！
2019/5/13
