蕎麦な感じで久し振りにこちら。
十割蕎麦を究極の塩だしで食べさせるお店です。
入口左の外にある券売機で、何にしようかな。
日替りミニ丼もあるんですね。でも金曜日はカレー丼。
もり、かけで580円とそこそこのお値段。
天玉そば 850円をポチり。
店内貸切ですね。
天ぷらを揚げ始めます。
タイミングを見計らって、蕎麦玉を押出製麺機に。直ぐ釜に落とさず、一旦お盆にとってますね。
これは意見の分かれるところ。直ぐに落とした方が良い、いやいやほんの少しでも寝かせた方が。
茹で時間は１分ほどでしょうか。
さて着丼。
蕎麦は、十割ですがやや白っぽい。押出ですからあまり細切れにはなっていませんが、う〜ん、ちょっとイマイチかなぁ。茹で上げ後の冷水の締めが甘いように感じます。どうも作っている方はまだ入店間もない方のようです。
つゆは、あご出汁と塩出汁。美味しいですね。尖ったところがありません。
かき揚げは、小ぶりですが厚みがあります。玉ねぎの甘さがしっかり出ています。
カウンターに用意されたごま唐辛子を途中で味変。蕎麦のコシが弱いので辛さに負けちゃいますね。
天玉そばで850円は。揚げたて、押出製麺茹でたてとは言え、ちょっとコスパ悪いですね。
帰りに立派なクーポン券をもらいました、トッピングが選べるようで、５回来店で500円オフ。
ならばその分価格を抑えた方が…
値上げしてからお店も前ほど混雑していない気がします。
さて帰るとしますか。
2018/11/16
