風が強くて冷たいですね。東京は木枯らし1号。

新川に、天丼食べに来たらお休み…

洋食の津々井の横の通りに、何やらお洒落なバーを発見。店頭のA看板には「ちゃんぽん屋」と書いてありますね。

入口は、ど真ん中の一番大きなガラスが引戸になっているんですね。びっくり。

1階は厨房を囲む様にスタンディングカウンターです。2階もある様ですが、靴を脱がなくてはいけないし、お値段が50円お高いのでスタンディングカウンターでいただきましょう。

ちゃんぽんが5種類に皿うどんのラインナップ。

KACHETEと言う店名は、長崎の方言の「かっちぇて」に由来するとか、仲間に入れてとか混ぜてと言う意味の様です。

成る程それで昼はちゃんぽん屋なんですね。


シンプルに基本のちゃんぽんをお願いしましょう。全品、高菜ご飯が付くそうで、少なめでお願いしました。

しばし待てば、着丼。先ずはスープを。5時間以上煮込んだという豚骨スープは、クセもなく優しいお味ですね。麺はちゃんぽん麺ですがもう少し太くてもいいかなぁ…

海老、イカ、タコ、豚バラ、野菜は10種以上入っているそうですが、ボリュームは抑えめですね。

食べ進んでも飽きが来ない美味しいお味です。

胡椒やラー油などで変化を付けても美味しいでしょうね。

高菜ご飯は辛さ控えめで、ご飯が進むお味です。少なめにしてもらって良かったw

スープは結局完飲です。後で喉が乾くかな?と思いましたが、乾きませんね。


夜は色々美味しそうなメニューが書かれています。

でもスタンディングだと疲れちゃうんだよなぁ


2016/11/9


KACHETE
KACHETE
ジャンル:ダイニングバー 茅場町
アクセス:地下鉄日比谷線茅場町駅3番出口 徒歩3分
地下鉄東西線茅場町駅3番出口 徒歩3分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-7-1 石井ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×イタリアン(イタリア料理)