水天宮前交差点のほど近く、割と遅くまでランチが食べられる天ぷら屋さん。昭和な香りが漂います。
持ち帰りなら天丼580円ですよ。
ランチの天丼 850円、天ぷら定食 950円からとリーズナブルですね。
13時半の入店で、お客さん無しwピーク過ぎてるしね。
親父さんとお母さんの2人で切回してますね。
カウンター10席ほど、奥にテーブル咳席もありますが、お母さんの読んでる広げた新聞に占領されてます。

天ぷら定食 950円をお願いします。
まずは衣の準備から、溶き卵をボールに入れて、具材の準備ですね。
海老、イカは下処理してあるようですが、穴子は、切り分け、野菜も一つ一つ切り出しています。
おもむろに天ぷら粉を溶いて、揚げの始まりですね。

カウンターの上に小皿が載せられ懐紙が折られています。
親父さんのイイよ〜の声にお母さんは、味噌汁、ご飯の準備にかかります。
まずは、海老、イカ、穴子と来ました。
ピーマン、茄子、かぼちゃと一通りですと揚がって来ました。
サイズは小さいですが美味しい海老ですね。イカも切れ目を入れて丁寧な仕事です。
お客さんから注文を受けてから切り出しますから、ピーク時には、かなり待つようですね。30〜40分は待たされるようですよ。それでも親父さんのペースは変わらずw
美味しい天ぷらですが、今日は先客無しだったから良かったですが、待つとなるとランチの利用は厳しそうですね。

2016/1/27

天正
ジャンル:天ぷら
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-1(地図
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