アスパラ巻が食べたくて、豚ものスライスを、皮をむいたグリーンアスパラに巻き巻き、
小麦粉を振ってからフライパンで炒め、
砂糖、醤油、味醂で味付け、
水溶きカタクリをかけてとろみをつけて。

茄子はスライスしてからフライパンで焼いて行きます。
油を吸って、焼き目が付いてくるとまた油が出てきます。
焼けたらお皿にとって、先日仕込んでおいた肉味噌をオン!
辛めの肉味噌を茄子で包んでいただきます。
おかずというより、おつまみだなあこれは。

2015/1/25