日曜日も13時を回れば、3回転ほどしていますので、さほど並ばずに入れますね。
日曜出勤のお楽しみ。9月の日祝限定麺は、『台湾まぜそば』850円。

お客様の食べ具合を見据えながらの麺茹でなので、着席すれば、程よいタイミングで供されます。

タレと麺はあらかじめ絡めてから、具材をトッピングしてくれるので、麺にはタレが絡んでいるので、具材を絡めるだけなのがイイですね。
角切りチャーシュー、ニラ、九条ネギ、刻み海苔、豚の挽肉、卵黄、魚粉も入っていますね。休みならニンニクおろしをいれるとこですが、それは我慢して。混ぜ混ぜですよ。
太縮れ麺に辛味のタレが合いますね。タレのカエシには、ど♪みその味噌が加えてあるそうで、奥深さがありますね。

途中で昆布酢をかければ、脂こさや辛味に変化も出て更に進みますネ。
具材が残りますが、無料の追い飯は、断念して、具材のみをいただきますが、これがまた美味いですね。

さてさて、来月の日祝限定麺は、何が登場するでしょうか、また、楽しみですね。

2014/9/28

ど・みそ
ど・みそ
ジャンル:ラーメン
アクセス:地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 徒歩3分
地下鉄銀座線京橋駅 徒歩3分
住所:〒104-0031 東京都中央区京橋3-4-3(地図

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