新そば打ち始めてからまだ未訪だったので。
新そばの韃靼そばを並盛で。ネギ汁にして、600円。
狭い厨房の中では、押し出しマシンが鍋の上にそそり立ち、注文を受けると、そば玉を投入。鍋の中ににゅるにゅると絞り出されて行きます。
茹で上がった所で隣のシンクで水に晒して出来上がり！
シンプルですが、無駄がないですよね。
今日はちょっと切れ気味でしたが、そばの香りはイイですね。
熱々のネギ汁との相性も良く美味しいデスね。
ネギ汁に入っているゆで卵は、どのタイミングで食べるか、いつも迷うんですが、結局、最後にパクリといただきました。
2013/12/03
新そばの韃靼そばを並盛で。ネギ汁にして、600円。
狭い厨房の中では、押し出しマシンが鍋の上にそそり立ち、注文を受けると、そば玉を投入。鍋の中ににゅるにゅると絞り出されて行きます。
茹で上がった所で隣のシンクで水に晒して出来上がり！
シンプルですが、無駄がないですよね。
熱々のネギ汁との相性も良く美味しいデスね。
ネギ汁に入っているゆで卵は、どのタイミングで食べるか、いつも迷うんですが、結局、最後にパクリといただきました。
2013/12/03
