けいのむ　食べたもの作ったもの : 麺

2019年08月18日15:00

休みのお昼のお蕎麦

休みの日のお昼ご飯
やっぱりお蕎麦ですよね
大根おろし、とろろ、納豆、オクラ、卵黄

ねばねば蕎麦で元気注入

2018/8/18

2019年08月12日22:00

冷凍シーフードミックスを使って海鮮ちゃんぽん風焼きそばに
山芋は輪切りにして焼いて

冷奴は揚げ玉ときゅうりのたぬき風

2019/8/12

2018年04月21日21:30

今日の晩ご飯は、なんか面倒だったのでチーズ釜玉うどん。

丼の中に、だしの素、大１、マジックソルト少々、シュレッドチーズこんもり。
うどんは、広島江田島天日干しにこだわる「迫製麺所」８分ほど茹でたら、器に釜あげで入れていきます。茹で汁をお玉半分くらい注ぎましょう。

トッピングに、小ねぎ、揚げ玉を載せて。
さて混ぜ混ぜすれば、チーズが溶けてうどんと絡んできます。

チーズの塩気がちょうどいい感じになりますね。
結構カロリーあるかもｗ

2018/4/21

2018年04月06日21:30

食べたくなって皿うどん。
冷凍シーフードミックスに、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、蒲鉾。カサ増しに竹輪を入れて、味付けは創味シャンタン。

今日は片栗のとろみがバッチリ決まりましたよ。
お酢をかけて半分、ウスターソースをかけて半分。旨旨！

2018/4/6

2018年03月03日14:30

遅いお昼は、広島県江田島「迫製麺所」からお取り寄せしたうどんをざるに。
ショウワ８年創業、完全天日干しにこだわった、うどん、そうめん、そばをお取り寄せしました。

うどんは、細身で稲庭うどんのようです。麺の長さが短いですね。
細いですがしっかりとコシがあり、のど越しがイイですね。

2018/3/3