けいのむ　食べたもの作ったもの : 豚肉料理

2018年03月17日21:00

食べたいもので晩ご飯、豚肉とニンニクの芽炒め他

ニンニクの芽は買ってきて２日ほどたつと袋の中でまだ伸びようとして曲がっちゃうくらい元気ですよね。
そんなニンニクの芽を豚肉と一緒にオイスターソースで炒めます。
刻みニンニクも一緒に炒めて、ニンニクマシマシｗ

クラゲときゅうりとトマトは中華ドレッシングで、さわやかに。
新じゃがは煮っ転がしに、酢牡蛎もそろそろ終わりの季節、牡蠣の名残を惜しみながら。

2018/3/17

2018年03月16日21:30

ズッキーニが食べたくて、スーパーにいったら黄色のズッキーニも売ってました。
やや厚めの豚肉とミニトマトと一緒に粒マスタードを加えて炒めていきます。

緑、黄色、赤と彩もよく、粒マスタードのピリッとした味が決め手です。
ボリュームも出て美味しくできました。

2018/3/16

2018年03月09日21:00

ネットを見ているとへぇ～こんなのもあるんだというものがいっぱいありますよね。
大根をひたすらピーラーで帯状に切って、豚バラ肉と一緒にクルクル。
フライパンに並べて醤油、酒、豆板醤、水をいれて蒸し焼きにします。

水菜を周りに飾れば、花束みたいな仕上がりに。
ちょっとピリッとして、豚の脂がほんのり甘く、旨旨！

2018/3/9

2018年02月28日20:00

退院してきたカミさんに優しいものを食べてもらおうと
豚バラと茄子を重ねて、耐熱容器でレンチン

茄子の火通り加減がなかなか思うようにいきませんが様子を見ながら
玉子焼きを添えて

2018/2/28

2018年02月17日21:00

息子君用に厚切り肉でポークソテー
グローブカットですじ切
柔らかくて美味しい

自分用には牡蠣の昆布酒蒸し
ぷっくりとした牡蠣のエキスがたまらん
ミネストローネとこのところ葉物が高くなっているので高級品となった野菜サラダ

2018/2/17