けいのむ　食べたもの作ったもの : 築地・勝どき・月島

築地・勝どき・月島

2026年07月02日12:30

もんじゃの街に立ち食いそば　月島蕎麦

カテゴリ: 食べた物; 築地・勝どき・月島

昨年末にオープンしたお店、和菓子屋さんの跡地
月島もんじゃストリートのメロンパン屋さんを曲がったところ
近隣の飲食関係のグループ店舗のようです
どちらかと言うと立ち飲みで締めに蕎麦が食べられます的なお店の昼営業

12時過ぎの入店で先客４名、日本語達者な女性ワンオペ

口頭注文、お願いするのはかき揚げ天そば 650円
性善説のセルフ会計、箱に札を入れて、小銭を取ります
袋麺の茹で麺をさっと湯掻いて、つゆを注ぎ、そのまま丼をずずっと…あっ！と気が付いたようで、揚げ置きの天ぷらバットからかき揚げ天を乗せてくれました
立ち飲みカウンターとハイチェア、厨房を囲んで裏側にも席があります

蕎麦は中太に近いするりとしたもちもちの麺、割と立ち食いそばにありがちな蕎麦
つゆはやや塩辛っぽい薄めの色
かき揚げ天は厚みもある白い揚げ置き、かき揚げリングで作ったタイプ、大ぶりな玉ねぎメイン、紅生姜が少し入っていますが、これが入っている量に比べて、結構酸味や風味に影響しています
かき揚げの油で多少つゆに甘味も出ますが、ライトな風味は変わりません
蕎麦半分を言わなかったので（出来るかどうかはわかりません）蕎麦のボリュームがしっかりあります

十割蕎麦と言う事も聞きましたが、昼は茹で麺、夜十割蕎麦の生蕎麦のようです

2026/7/2

月島蕎麦

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #茹で麺; #かき揚げ天; #紅生姜; #揚げ置き; #立ち飲み; #夜酒場; #月島蕎麦

2021年01月05日13:00

山芋つなぎの細麺　天花そば

カテゴリ: 食べた物; 築地・勝どき・月島

連食２軒目は、築地２丁目のこちらに。

昼時ともあって混雑しています。テイクアウトの女性客も。

入口左の券売機で、イカ天そば 400円をポチり。

写真メニューも豊富で、番号が振られているので買い易いですね。
そば半分でお願いします。
生蕎麦は、この時間まとめ茹で。
天ぷらはどんどん上げているので、揚げ置きですがさほど時間は経っていません。

順番に出来上がりを待ちます。
右手の壁際のカウンターは、アクリルパーテーションでソーシャルディスタンス。

細身の蕎麦が美味しいですね。山芋をつなぎに使ったツルツルでコシのある美味しい蕎麦です。

つゆも出汁が効いてカエシのバランスが絶妙。

美味しいつゆですね。

イカ天は、衣ぽってりタイプ。中のイカには細かな切れ込みがあり、柔らかさと噛み切り易さを出してます。

七味が沢山出てしまって、ちょっと辛くなっちゃった。

結構腹パンでしたがスルスルと食べ進んでしまいました。

さて買い物して帰りましょう。

2021/1/5

天花そば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #生蕎麦; #山芋; #茹でたて; #イカ天; #揚げ置き; #路麺; #天花そば

2020年12月21日13:45

高層マンションのＢ１　よつば

カテゴリ: 食べた物; 築地・勝どき・月島

移動しての連食は、勝どき駅の出入口前。

高層マンションのＢ１のオープンスペースにある立ち喰いそば屋さん。かねやすと同じビルですかね。
２区画分なんでしょうね、横に長いです。

外には券売機が２台。
イカ天そば 430円、茄子天 100円をポチり。
厨房を囲むように横長く立ち席カウンター。赤いテープでディスタンスが保たれます。
左の奥には壁に向かったカウンターも。

お姉さんに蕎麦半分でお願いします。
生蕎麦をロットで茹で上げています。
ロットで茹でたてですね。あ〜半分って言ったのに、並盛量ってそのまま…
揚げ置きのイカ天と茄子天を乗せて出来上がり。

蕎麦は生蕎麦ならではコシと喉越し、ムチッとしていて美味しいですね。ほんの気持ち太めかな。
つゆは優しい出汁香る美味しいつゆですね。
イカ天は一口大に揚げられて、３つ。イカに細かく格子に包丁を入れる一手間かけているので柔らかい。衣はぽってり。
茄子天は、個人的にはほんのちょっと火入れが足りないかな、もう少しトロリとするとイイんですが。
全体のバランスも良く、人気店なのがよくわかります。
近くなら確実に通いますね。

さて、ブリッジ入れに行きますか。

2020/12/21

よつば