10月2日オープン。LM2 @LM2_soba さんや、はくぶん @romenjin さんなどが既に訪問しているこちら。
以前は手打蕎麦 又八郎があった場所ですね。
須坂名物須坂そば、長野県須坂市に関係があるのでしょうか。店内には須坂市の観光ポスターが。
左手が厨房と立ち席カウンター、右側にカウンター椅子席パーテーション付きが５席ほど。奥に４人テーブル席。
注文は入口のレジで口頭注文。
天ぷらそば 480円をそば半分でお願いします。
出来上がると呼ばれるので、セルフで。
外に積まれたばんじゅうには、むらめんの文字が。
やや灰色がかった田舎そば。むらめんらしい茹で麺。
つゆはほんのり酸味も感じるタイプ、甘さも辛さも中庸で万人受けする安定した味ですね。
天ぷらは、玉ねぎ主体のかき揚げ。玉ねぎの甘みがイイですね。揚げ置きですが、油の切れはイイですね。
路麺はコレが王道と言う味ですね。
駅前なのでパラパラと人は入ってきます。女性お一人様はいつオープンしたのか聴いてますね。
男性２名と女性１名でオペレーション。
朝は5時からやっているようで、朝得セット 400円は9時まで、閉店は21時のようです。
メニューの数字がややはっきりしないので、４なのか９なのか判別し難いですね。初見びっくりしてしまいました。
このご時世、路麺がバタバタと閉店している中、新店舗は嬉しいですね。頑張って欲しいです。
2020/10/6
