けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

渋谷・原宿

駅前の老舗喫茶店 茶望留(さぼーる)

友人の個展はなかなか意欲的、丁度企業の方々に説明しているところだったので、早々に失礼して、お茶でも飲んで行きますか
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南口駅の真ん前にある喫茶店、1978(昭和53)年創業の老舗です
テラス席には、この時期ビニールテントか張られていて、喫煙席、ペット可となっています
男性お二人がコーギーを連れて談笑されてますね
奥の2人席に着席
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落ち着いた雰囲気の昔ながらの喫茶店
お願いするのはウインナーコーヒー700円
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ブレンドは530円からと価格は抑えめ
厨房には、サイホンがズラリと出番を待っています
しばし待てば登場
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生クリームはシャンパングラスに別盛りにされています、これイイですね
最初は濃いめのコーヒーをブラックでいただき、自分のタイミングで生クリームを乗せれば、二度美味しい
生クリームは甘さ控えめなので、お砂糖を入れても良いくらい
サンドイッチメニューが豊富で焼きも出来るみたいなので美味しそうです
そう言えば13年ぐらい前に訪れたことがあったのを思い出しました

2026/2/4

水餃子の人気店 桉田餃子

水曜半ドン、友人の個展に代々木上原まで
ならば永年の宿題店へ行ってみよう
ニンニク、ニラ不使用のヘルシーな水餃子
桉田さんが作ってるので桉田餃子
2012年の開店、ミシュランピブグルマンや食べログの百名店にも選ばれている超人気店、いつも行列しているイメージ
駅前にパワー店と言う支店が出来て少し混雑も解消されたみたいなので本店に伺います
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13:40に到着、カウンターに1席空きがあり滑り込み
しばらくすると待ちが出来てました、相変わらずの人気店
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こちらは水餃子のお店、4種類の水餃子、ラゲーライスなんてのもありますね、麺類もありますが、自分で味付けしたりする面白い麺ですね
水餃子も色々食べたいし、ラゲーライスも食べたいし、するとラゲー煮込を勧められました
では、水餃子定食 1650円ご飯半分、ラゲー煮込(小)550円、瓶ビール 880円をお願いします
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瓶ビールは、赤星中瓶、グビッと喉を潤します
しばし待てば、厨房からタイマーの音が
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水餃子の登場です
白菜と生姜
香菜(シャンツァイ)ときゅうり
大根と搾菜
カレー風味と人参
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4種類がそれぞれ2個ずつ
少し茶色がかったモチモチの皮はこだわりのハトムギ粉入り
ひだを作らず丸めていて美味しいですね
アルバイトの誰でも同じように作れるように工夫したらしいです
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カウンターには、黒酢、辣油、柚子胡椒などが用意されています
水餃子自体に味は付いていますが、お好みで味変をどのこと
黒酢が美味しいですね、柚子胡椒も変化球
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ラゲー煮込は、ラゲーライスの煮込みだけ
キクラゲと金針菜(キンシンサイ、漢方食材)、八角で柔らかく煮込んだ豚肉、玉ねぎを塩と醤油だけで味付けたもので、これも美味しいですね
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定食のご飯にもハトムギが入り、お茶椀の底に豚肉そぼろが隠れています
最後はラゲー煮込もご飯にかけていただきます
渾然一体となって、口の中は宇宙の爆発
スープは、海藻湯、ゆらゆらと海藻がたなびきます
お値段はそこそこ行ってしまいましたが、大満足のランチとなりました
なんか身体に良いものをしっかり入れた感じになりましたよ
さて友人の個展に行きますか

2026/2/4

京都発モダンな店内 SUBA VS

夕方から小学校の同級生4人で集まることになったので、時間調整も込めて未訪のこちらに
宮益坂の裏手、茶房羽當の更に奥
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元美容室と言うファサードは、普通の事務所みたいで、斜めになった外ガラスと内ガラスの組み合わせは入口からしてわかんないw
京都発の立ち喰いそばとワインの小売、角打ちのコラボレーション店舗
コンクリート打ちっぱなしの店内、大きなコンクリートブロックのテーブルが2つ、床は砂利敷きを意識した仕上げ
1階で蕎麦を2階ではワインショップなので2階に行く通路にはコンクリートが打たれています
店の奥に小さな小窓が開いていて、そちらで蕎麦を注文を受けてくれます
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創造性の高いメニューの数々
三関のせりと揚げ餅、宍道湖しじみとマンダリンオイル、とり天毛沢東スパイスなどなど
お値段はかなりお高め
名物!肉そば温泉玉子 1500円を蕎麦半分でお願いします、プラスチックの番号札を渡されてしばし待ちます
さて番号を呼ばれて取りに行きます
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利尻昆布や本ガツオから引かれた関西風の薄い色の出汁つゆに、肉と温泉玉子、小葱、何故か温泉マークのなると
自家製麺の蕎麦は、細身で喉越しもイイですね
小麦粉感はありますが美味しいですね
つゆが美味い、蕎麦との絡みも良くスイスイと進みます、普段の関東風の濃いカエシが効いたつゆとは、全く違う優しい味です
肉はほんのり甘めな味付けで柔らかく煮込まれています
思わず完飲してしまいました
下げ口は左手奥の赤い矢印が描かれた壁際のとても狭い隙間から、箸はバットに分けて入れるシステム
さて悪ガキ会に行きますか

2026/1/17

5年振りに渋谷に帰って来た 本家しぶそば道玄坂店

水曜半ドン迷わずこちらに、朝から頭の中はしぶそば、しぶそば、しぶそば
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5年振りに渋谷に復活した、本家しぶそば道玄坂店、14日にグランドオープン
角を曲がれば吉そば、信州屋も近くと言う激戦区に殴り込み
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外に行列が出来ていますが、注文待ち列、2階は空いてます
レジで口頭注文、男性でしたが、あの花番さんの「か~き~揚げ〜〜」的なマイクパフォーマンス、多分オーダーエントリーで注文は飛んでるはず
お願いするのは、店舗限定の冷しイカ天そば 670円蕎麦少なめ(こども食堂に5円寄付されます)に同じく店舗限定さばコロッケ 180円
以前の様な席を決める前にもう品物持ったお兄さんが後ろから追いかけてくる様な秒速提供はありません
1階はコの字カウンター椅子席、2階も椅子席です、2階を案内されました、階段にはくまくんの大きなぬいぐるみが飾られています
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番号を呼ばれるまで待機です、2階へは1階の厨房からダムウェーダー(リフト)で上がって来ます
番号呼ばれたので取りに行きます
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イカ天大きいですね、蕎麦はキリッと冷やされてコシがあり美味しいですね
イカ天は柔らかく、このイカ不漁ですが頑張ってます
何気にワカメが美味しいんですよね、つゆはスッキリTGSとしては美味しいですね
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さばコロッケは、中に鯖の層があるので、サバ感が強く、コレは美味しい、周りのほくほくコロッケと共にイイ感じ
以前ほどのパフォーマンスは感じられませんが、取り敢えず本家が渋谷に戻って来たことを喜びましょう
そうそう、黄色いカレーもありますから今度金曜日に

2025/9/17

継承された昭和レトロ喫茶 喫茶メトロ

1971年に渋谷エリア3店舗目としてオープンした「珈琲店トップ道玄坂店」昭和レトロな店内で人気でしたが惜しまれながらも閉店
6月に宇多川カフェグループが継承してオープン
歴史と空間の魅力はそのままに「喫茶メトロ」として新たなスタートです
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道玄坂センタービルの地下一階、大きなメトロの看板がお出迎え
店内はトップの時とほとんど変わらず、昭和レトロな雰囲気そのまま
喫煙可能店なので、煙草を吸われる方もチラホラ
大きなテーブルに座り、オーダーは今風にQRオーダー
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宇多川ブレンド 600円 レトロプリン 700円をポチ
ビンテージ感のある店内ですが、渋谷のメインストリート沿いですからグループも多く、お話が盛り上がっていますね
さてブレンドコーヒーが登場、厚口のやや平べったいカップが特徴的、飲み口は丁度良い感じですね
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コーヒーはスッキリとしていて飲み易いタイプ
プリンも来ました
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細く高い金属製のポートに、大きめなプリン
生クリームとチェリー🍒はお決まりですね
ねっとり固めのプリン、重い食感です、甘さはそこそこ
カラメルが量は少ないですが苦味をしっかり感じて、丁度良いバランスです
食べ応えがありますね
名入りの食器がまた昭和感を出してますね
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喫茶店のモーニング文化を大事にしている継承会社なので、モーニングのクロックムッシュも美味しそうですね
さてお話が盛り上がってる方もいますので、お暇しましょう

2025/9/12

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