けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

埼玉県

信州内藤流伝承 松月庵

ホームセンターで買い物の後昼を食べようとこちらに。
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朝霞駅側の町蕎麦ですが「信州内藤流伝承」の十割蕎麦のお店です。
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入口には道路に面して打ち場が。

14時過ぎの入店なので貸切。入れ込みもアクリルパーテーションなどで区切られています。
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こちらの自慢は手打ち十割蕎麦。
ここは四色そば 2090円を花番さんにお願いします。

しばし待てば、まずは、変わり蕎麦から。
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柚子切りです。香りも良く美味しいですね。蕎麦の長さは短めですが、喉越しがイイですね。

食べ終わるタイミングで、次は細打ち蕎麦、蕎麦の中心に近い所だそうです。更科的な蕎麦ですね。
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スルスルと喉越しが良く美味しいですね!。
生山葵のおろしてあるものをちょっと付けて食べればまた香りが良い。

又々食べ終わるタイミングで、細打ちですが、外側に近いところも使った蕎麦。
これが好きかな。蕎麦の香りを一番感じます。美味しいですね。
大根おろしを少し付けて食べれば、辛み大根がまた美味い。
アレ?写真忘れた…

最後は、田舎蕎麦。平打ちでやや太めなので、想像した通り少しタイミングが遅くなりました。
もそっとしますが、大根おろしがあいますね。美味しい。
アレ?これも撮り忘れた…
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そうそう、つゆはカエシか^_^効いた、やや辛めのつゆ。蕎麦をチョンと付けて食べるタイプ。美味しいつゆです。
蕎麦湯を堪能。透明なサラサラタイプ。
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盛りは少なめですが、4枚いただきましたから結構お腹いっぱいになりました。

さて帰るとしますか。

2020/8/19

松月庵
松月庵
ジャンル:手打そば
アクセス:東武東上線朝霞駅南口 徒歩1分
住所:〒351-0011 埼玉県朝霞市本町2-5-32(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 朝霞×そば

フードコートの蕎麦 てん松

アウトレットパークのフードコート。
お蕎麦はこちらしか無く。
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小天丼と温玉オクラ長芋ぶっかけそば 1380円。
かなり強気なお値段。
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ブルブル貰って席で待ちます。
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小天丼は、海老、キス、サツマイモ、ししとう。
ぶっかけそばは、温玉、オクラ、長芋、海苔、鰹節。ネギとわさびは自分でトッピング。
蕎麦は、まあまあ美味しいですね。フードコートですからあまり期待はしていません。もう少しつゆが欲しいかな。
小天丼は、揚げたてのようです。しっかりとつゆにつけてあるタイプ。ご飯もまあまあ。
タレは甘めで万人受けする所にまとめてますね。

全体的なバランスは良いんですが、お値段と釣り合うかと言うと…

カミさんは、頑者のつけ麺を、こちらは流石に美味しいですね。

2020/6/29

駅前そばだが全く格が違う そばもん

車のガソリンがそろそろ危ないので給油がてらこちら。
和光市の駅前にあるお店。以前は確かせんねんそばだった様な。
お店も多く開けている南口に対し、お店も少なく、まだまだローカルな感じの残る北口。
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大信州と言うように、信州そばと、信州中心の全国の地酒を飲ませるお店。駅前ですが、立ちそばとは言えないかもしれませんね。
店内はカウンター席5席、4人テーブル席2つ、島の立ちカウンターとこじんまり。
12時半なので、先客は女性お一人様、同じ作業服の3名。後客2名です。
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入口直ぐ左の券売機は、外に背を向けているので、ちょいと解り辛い。
春菊天orイカ天そば 540円をポチり。一瞬春菊天とイカ天両方盛りかとも思いましたが、冷静になればw
かけ430円、かき揚げ天そば530円と、ちとお高めの設定。
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券売機の上にも「立ち食いそばと違って時で間かかります」と明記されています。
カウンターで券を渡して、そば、春菊天でお願いします。
席でお待ちくださいと言われ、チラリと見えた女性の茄子天が美味しそうなので、追加 150円。茄子天もください!

しばし待ちます。3人組は当然丼ものですね。
注文が入ってから、蕎麦を茹で、天ぷらを揚げてくれます。
そちらが出来上がってしばし、7、8分の待ちでお姉さんが、お待たせしましたと持って来てくれます。
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こちらの春菊はノーカットの一枚タイプ。
上に乗った茄子天の色もイイ感じ。
先ずは蕎麦を。おっとコレは美味しい蕎麦です。細身ですがつるりと喉越しも良く、温かい蕎麦でも崩れていませんね。信州蕎麦ですね。
つゆはあっさりとしてやや少なめですかね。だしの効いた美味しいつゆです。

一枚物の春菊天はなんか華やかな気分になりますよね。春菊の量はさほどでは無いのですが満足感はあります。
茄子天が美味い!ややとろりとして丁度良い揚げ具合。
コレ以下でもコレ以上でもダメですよね。

店内には、馬刺しのメニューや、信州のおつまみが沢山書かれていて、全国の地酒メニューが40種類。
地元駅だったら絶対帰りに吸い込まれてますねw
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さて完飲して、身体にはガソリン入れずに、車にガソリン入れに行きましょう。

2020/5/21


ガリレオの地球天は何処に ガリレオ八兵衛

今日の体力維持のサイクリングは、朝霞まで。
朝霞駅も12、3年前に綺麗に整備されてスッキリとした街並みになりましたね。
駅東口(旧北口)のロータリーに面した駅の脇にあるプレハブ店舗は、日高屋と隣合わせ。
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13時半の入店で先客4名、後客1名。
開放された入口右の券売機で、イカ天や新商品の鳥ささみ天にも気を引かれましたが、素直に天玉そば 410円をポチり。
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お姉さん一人で回してます。
カウンターに券を置いてお蕎麦をお願いします。
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形状から言って冷凍麺を解凍したものが用意されている様です。
冷凍麺は時間はかかりますが冷凍のまま湯がいた方が美味しいんですけどね。
時間優先で解凍してある麺を湯がいて、卵を割り入れ、麺茹で釜に浸かって湯煎されているつゆの容器からお玉で注ぎ、揚げ置きの天ぷらと、ネギをよそえば登場。
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左の厨房側のカウンターはやや高くハイスツール5席。右の壁際のカウンター6席に座りいただきます。
う〜ん、ちょっと椅子と高さが合ってなくて食べ辛い。

蕎麦は柔らかめですが、まだ角が残ります。
つゆはやや濃い目ですが鰹節が香り美味しいですね。
天ぷらは薄めで衣のしっかりしたタイプ。段々とつゆを吸って厚みが出て来ます。

駅蕎麦として可もなく不可もなく安全なところを目指しているお店ですね。
店名の由来なったと言われる、地球天も無くなって久しいようですね。地球天続けて特徴を残して欲しかったなぁ…

2020/5/8

福岡の焼そば屋さんが朝霞に バソキ屋 朝霞店

今日は朝霞まで。逆読みの人を食った店名。

福岡で展開する焼そば屋さん、何故か東京唯一の店舗が朝霞の住宅街の中にポツンとあります。

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「パリッ、モチッ、シャキッの3食感」と書かれています。大きく「焼そばの常識を変えます」とも書かれています。どんなんなんでしょう?

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早速入店です。カウンター8席、テーブル12席。奥にはマンガコーナーもありますね。

先客は7名。カウンターに着席です。

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焼そばに、トッピングや量の違いなどでバリエーションが色々あります。

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餃子もありますね。ご飯ものも用意されてます。

焼そばと餃子のセット 940円に玉子 60円をトッピングでお願いします。

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山盛りメニューも色々。一人盛りは、7倍のジパング。シェア用は10倍盛りのチョモランマ爆発!

味変の為にもトッピングが豊富なんですね。

トッピングは、玉子、梅、辛ゴマ、ガーリック、ネギなど。ガーリック頼めばよかったかな。梅なんて変化球もありますよ。

おやおやメニューの読み込みが足らなかった。肉盛り 140円と言うのもあるじゃないですか。お肉が3倍ですよ。


餃子は注文を受けてから包んでいます。小さめの棒餃子ですね。

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セットは3本。来ましたよ。綺麗な色に焼けてます。ゴマが添えられていますが、これが辛ゴマですね。辣油代りに使って下さいとのこと。

あっコレ美味しい。セットじゃ無くて単品5本頼めば良かった。

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焼そば登場。

真ん中に玉子がオン。カウンターにある紅生姜、特製胡椒をかけていただきます。

やや太麺は茹でてから、じっくりと焼いてあるので、外はカリカリ、中はもっちり。コレが「パリッ、モチッ」ですね。それでもやしが「シャキッ」と。

ソースは辛くも無く甘くも無く、麺や具材にしっかりとしみてますね。しつこく無くて美味しい。これなら量も食べられそうです。玉子をとけばマイルドになってまた美味しい。


帰りがけ、若いご主人になんで朝霞何ですか?って聞いたら高島平に住んでて、土地勘があったからとのこと。辛ゴマは小さい器で販売しているので、ひとつお願いします。


面白い食感と焼そばでクセになりそうです。


2019/11/3


バソキ屋
バソキ屋
ジャンル:朝霞・焼きそば
アクセス:東武東上線朝霞駅 徒歩7分
住所:〒351-0011 埼玉県朝霞市本町1-7-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 朝霞×焼きそば
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