けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

品川・大田

時の止まった町中華 中華料理タイガー

金曜カレーは西六郷の町中華、佇まいから渋い
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「ザ・タクシー飯店」や「町中華で飲ろうぜ」など数々のメディアに取り上げられ、ロケ地となったお店
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創業は1968年の老舗町中華、この時代は食品サンプルが飾られていることが多いですよね、ご高齢のご夫婦で営まれています
ガラスの引戸は重くなっちゃってます
12:45 先客は工事職人さんお二人
店内はカウンターが6席に4人テーブル席3つ
カウンターに陣取り、選抜高校野球をテレビで観戦、天板はお決まりの赤いメラミンカウンター
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壁一面に張り出されたメニューは、多岐に渡り壮観ですね、お店の名前のついたタイガー丼は、サンマーメンのの頭がご飯に乗ったものとか
お願いするのは、カレーライス 650円ご飯半分と餃子 550円
先客は、ラーメン 炒飯、レバニラ炒め定食、どちらも美味しそうですね
目の前のカウンターの裏が火元なので豪快な音と香りがたまりません
餃子は注文を受けてから包むようです、お父さんがタッパーに作りおいた餡を皮に一つ一つ丁寧に包んで焼き始めました
カレーはお母さんが、小鍋で作っているようです、香りが立ってきました
さて登場
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餃子は、包みは緩めで端は少し開いてます、良い焼き色ですね
ウンウンこれこれ、細かく刻まれた餡は、ニンニクとニラが効いたパンチのあるタイプ、餃子食べた!と言うインパクトのある味ですね
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カレーは絵に描いたような黄色いカレー
少し粉感がありますが、スパイシーな辛さと塩気、これもニンニクが効いてます
命の中華スープで伸ばされたカレーは、出汁感もあり、大きめの豚肉と玉ねぎが甘さをもたらして、とても美味しい
これぞ求めていた金曜カレーそのもの
ルーで隠れていますが、お皿には出前皿の基本で店名と電話番号(市内局番3桁)
お父さんは、手が空いたのでカウンターの奥で野球観戦
なんとも味わい深い、昭和レトロなお店でいただく中華料理は、いつまでも続いて欲しい昭和遺産です

2026/3/27

安定の味 しぶそば 大井町店

久しぶりに大学時代の友人達と飲み会、昼飲み出来て、静岡や名古屋から来る人も居たので、品川近くという事で何故か大井町
咳止めの薬も飲まなきゃいけないからお昼食べてからと、ガード下のこちらに
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新そば祭りは終わったのかな、大きくバナーが出ているのは、里芋のかき揚げ、ちょっと違うかな
春菊天おろしそばがあるね
入口の直ぐ右の券売機です購入、そば少なめにすると、子供食堂に寄付されます
10円玉入れる前にお札を入れちゃったから小銭がじゃらじゃら…
段差注意で奥が厨房
番号を呼ばれるまで席で待ちます
先客は5名ほど、カウンターが10席ほど、テーブル席もありますので20席ほどでしょうか
都度ロットで茹でているので、次のロットの様です、2分ほどお待ちくださいと言われます
さて、呼ばれたので取りに行きます
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春菊天デカイ、おろしは隠れちゃってます
細身の蕎麦は茹でたてで生蕎麦ならではの味、喉越しもイイですね
春菊天には、出汁塩をかけていただけばサクサク
刻んでは無く茎が長いまま何枚かまとめてあるので、ちょっと食べ辛い
安定のしぶそばつゆは飽きのこない味ですね
後客の女性は、定期券でかけそばですね
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出汁塩かけるのは美味しいけど、塩分摂り過ぎに注意ですね
さて、薬を飲んで、みんなのところに行きましょう

2025/12/14

金曜カレーは新店で 名代江戸一

18日にオープンしたばかりの新店
旗の台駅近くにあります
以前はカフェだった場所にオープン、外構は以前のお店の雰囲気が残っている様ですが、引戸は自動ドアです
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店内はモダンなデザインです
カウンターオールスタンディング
女将さんお一人でオペレーション
カウンターの上にメニューが短冊に書かれています
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カレーも金曜日だから食べたいですよね
おや?カレーセットがありますね
女将さんに相談、蕎麦は半分で良いんだけど、カレーも食べたいってわがまま
蕎麦半分に天玉付けて、ミニカレーで決定
冷凍麺を湯掻いてから半分に分けてくれました
天ぷらケースに一つあったかき揚げを乗せてくれました
さて登場、千円で足りる?って聞いたら、カレーセット800円だから、天玉付けて、半分だから30円お釣りって、すみませんありがとうございます
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冷凍麺ならではの生蕎麦に近い食感がイイですね
つゆは軽めで辛さと甘みのバランスが丁度良い
かき揚げには小海老が入っていて香ばしいです
カレーはもったりしてコクがあり美味しいですね
フルサイズでもイイくらい
なかなか美味しいセットで満足感高い連食でした

2025/8/29

9月末で閉店 しぶそば 蒲田店(閉店)

9月末で店舗躯体老朽化の為に閉店してしまうと聞いて、送り蕎麦に
東急線の蒲田駅構内のお店
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先客は4名後客2名
店頭にあるタッチパネルで注文です
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夏だ!蒲田だ!しぶそばだ!という事で
DXぴり辛肉盛り天ぷらそば温玉添え 950円をポチり、麺少なめを選ぶと価格は変わらないけど、子供食堂に寄附されるということなのでポチ
丁度ロット茹での間になって、後1分ちょっと待ってくださいと言われて、生蕎麦茹でたてを待ちます
茹で上げを水で洗って、氷水の中にテボで投入しっかりと冷して盛り付けて出来上がり
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かき揚げの上に乗せた温玉がするりと落ちてしまいました
しっかり氷で締められた生蕎麦はコシがあって美味しいですね
つゆにはラー油がかけられているので胡麻が香り、ぴり辛で箸が進みます
肉もさほど硬くなく、様々な具材とのハーモニーがイイですね
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創業1968年と歴史のあるお店が閉店してしまうのは寂しいですね

2025/8/29

※2025/9/30 店舗躯体老朽化により閉店

丼より大きなかき揚げ にはち

平和島駅近くで「つばめ屋」と言う立ち食い蕎麦個人店が、店主の体調不良で閉店してしまい、行けなかった事を残念に思っていたら、居抜きで9月に「にはち」と言うお店になって再開されました
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二八の蕎麦を売りにした立ち食いそばのお店です
店頭にメニューが掲示されています
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おすすめはえび天かき揚げそばのようです
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店内右にある上はタッチパネルで下は昔からの券売機のような機械で、大判えび天かき揚げそば 680円をポチり
店主さんに券を渡します
店内は狭いですね6、7人でパンパンと言った感じです
おもむろにかき揚げの材料を天ぷら粉の解いたものの中に入れて、注文受けてからの天ぷら作りです
20センチくらいのケーキ型をフライヤーの中に置きその中に天ぷら材料を入れて揚げて行きます
途中で海老を一本置いてからひっくり返し、型を外してからもう一度ひっくり返し、油切りして行きます
その途中で、小型の冷蔵庫の中から蕎麦玉を出して、押出製麺機に入れて押し出して、それを受けて、茹で釜に投入、途中でテボに移し替えて、茹で上がりをしっかりと締めて、もう一度テボに戻して温めです
つゆは小鍋で一杯毎に温めているようです
蕎麦を湯切りして、丼に入れ、熱々のつゆを注ぎ、ネギを散らします
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かき揚げは別皿で登場、大きいです丼と同じくらい
蕎麦は細いですね、押出製麺だと十割蕎麦の場合が多いのですが、ニハにする事で細さを出す事が出来るのでしょう
美味しいお蕎麦ですね、つるりとして喉越しがイイ
テボでの温めはもうちょっと短くても良かったかも、次のお客さんの注文も入ったので、ちょっと長かったかな
つゆは出汁感の強いカエシとのバランスの良い美味しい上質なつゆです
大きなかき揚げは揚げたてですから熱々で、まずはそのまま、卓上にピンク塩も用意してありますね、塩でいただくのもイイかもしれません
玉ねぎ、人参、枝豆、コーン、さつまいもと野菜もたっぷり入っています、玉ねぎの甘さもあり美味しいです
海老が一本入っているのがイイじゃないですか、満足感が違いますね
途中で、蕎麦の丼に乗せていただけば、ほろほろと崩れた衣が、つゆに油の甘みを加えます
卓上にあった辛子味噌を入れれば、辣油の香りも良くピリッとしてほんのり柚子も香ります、これイイですね、でも結構辛いので入れ過ぎ注意
コレは美味しい蕎麦ですね
流石和食を30年以上やってこられた手技が光る立ち食いそばの一段上を行くお店です

2024/12/26

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