朝ごはんは、スパニッシュオムレツ。
たまねぎ、ニンジン、ピーマン、ベーコン無いからハムをガーリックオイルで炒めて、一旦あげて、千切りにしたジャガイモをオリーブオイルで炒めて、焼き固めます。
具材を戻して、卵を溶いて上から覆います。
白ワインをふちからまわしかけ、蓋をして蒸し焼きに。
卵がふわふわにふくらんだら出来上がり。
カリカリの部分が剥がれちゃいました...
今度はクッキングペーパー使ってみるかな。

2014/8/17