けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

二子玉川・世田谷・目黒

カフェ併設のケーキ屋さん ニシキヤ洋菓子店

お茶でも飲んで行きましょう
黒田珈琲のサンドイッチなどはお腹に入りそうも無いので、ニシキヤへ
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Konditorei Nishikiyaと言うのが正式名称の様です
Konditoreiとはドイツ語でカフェを併設したケーキ屋さんと言う意味だそうで
昭和4年の創業と言う老舗ケーキ店
この季節は、桃を丸ごと一個使った、まるごと桃 950円が人気です
ショーケースの中の商品を奥のイートインスペースでいただくことが出来ます
かなり広く変形おむすび型の10人カウンター、4人席4つと26席あります
先客は女性お二人、若いお二人は話題に事欠きません
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お願いするのは、水出しアイスコーヒー 650円、プリン・ア・ラ・モード 1000円、セットで1500円でした
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少しお時間かかります
後から来た女性おひとり様は、まるごと桃を召し上がってますね
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平皿にプリン、アイスクリーム、バナナ、オレンジ、キウイ、イチゴ、ブルーベリー、ベリー、ゴーフルの様なクッキー、生クリームと豪華ですね
アイスクリームはバニラ感があり美味しい
プリンはそれほど固くはありませんが、滑らかで玉子感があります

コーヒーは、駅前の黒田珈琲の豆を使っているそうで、2件分楽しめましたね
水出しのアイスコーヒーはすっきりしていて、それでいて深みもあります
その昔会社の同期の女の子の実家がこの前で自転車屋さんをやってましたね
さて、そろそろ腰を上げますか

2026/7/31

夏の風物詩 箱根そば 祖師ヶ谷大蔵店

最早、夏の風物詩となった感のある豆腐一丁そば
祖師ヶ谷大蔵店でいただきましょう
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高架になって駅前の印象は大きく変わりましたが、南北に続くウルトラマン商店街は賑やか
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かなり大手資本のチェーン店やドラッグストアが増えてしまいましたが致し方無い
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駅前の高架の下のお店、13時半近いですが、お客さん入ってます、女性おひとり様の方が多いですね
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入口右の券売機で、季節メニューから、豆腐一丁そば 680円をポチり
箱根そば本陣では豆腐のみのメニューは無く、海老天なんかが乗っててちょっとお高め
オーダーエントリーシステムなので、番号を呼ばれるまで待ちます
左側外に向かった所は立ち食いカウンター、それ以外は低いカウンターで椅子が並びます
さて番号を呼ばれたので取りに行きます
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厨房は男女2名でオペレーション
男性は丼物、洗い物、女性が蕎麦の担当です
女性の方が少し手間取っていたようですが、理由がわかりました
豆腐の右上の一角が、パックから出す時に、ほんの少し崩れたんですね、問題無し
蕎麦は細めでコシもあり、美味しいですね、そば粉は3割らしいけど生蕎麦がいいですね
豆腐は滑らかで、熱くなった身体を冷してくれます、つゆと共に沁みるなぁ
揚げ玉と鰹節がかかり、豆腐の上にはおろし生姜が乗り、味変にも事欠かない
夏の食べ物としてイイですよね

2026/7/31

八兆に想いを寄せて 名代箱根そば 千歳船橋店

カミさんを朝一の病院に連れて行ってさて、そうだあそこに行ってみよう
以前2021年12月に閉店した「八兆」の場所に2022年9月に入ったお店
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おにぎりは現在販売休止中
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10時までのモーニングに間に合いました
入口左のタッチパネル券売機で、モーニングの朝そばライト天玉ライト 430円をポチり
箱根そばでは最近ライトタイプを打ち出していて、コレはイイですよね、量は少なめですが、リーズナブルで、おにぎりと合わせる手もあります
からね
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町田北口店は、オールライト箱根そばとなり、ライトタイプのみのお店も出したようです
カウンターと調理場の配置は八兆と同じです
ハイカウンターの椅子席になっていて、八兆の時のような低いカウンターでは無いので、従業員さんと距離感が少しありますね
とは言え同じような配置になんか郷愁感じてしまいます、あそこに店主さんが揚げ物をしていて、ここに女将さんがにこやかに元気に立っていて…と
貸切でお姉さんに券を渡します
蕎麦を茹でるので少々お待ちくださいとの事
茹で釜にメッシュの箱が入っていて、茹で上がったら隣の水の張った箱にバタンと移し、ざっくり洗ったら更に隣のザルの上にバタン
浅草橋の「きらく蕎麦おがわ」と同じ方式
ザルに上がった蕎麦を重さを量り、テボに移して再度茹で釜につけて温めます
さて登場
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器も少し小さいですかね、しっかりと締められた蕎麦は、生蕎麦ですからコシもあり美味しいですね
つゆはやや色の薄い箱そばのつゆ
小振りに揚げられたかき揚げ天は揚げ置きですが、厚みもあり、玉ねぎ人参春菊が混ざっていて、結構ボリュームありますね
ワカメがしっかり入っています
蕎麦の量もライトと言いながらそこそこのボリューム
少なめ蕎麦と小さめかき揚げと言う事で油断してましたが、全体のボリュームとしては普通の立ち食いそばの量とそれほど変わりません
最後に生卵をちゅるんといただいてごちそうさま

2026/4/4

そばもん2号店 そばもん_あい升 学大店

水曜半ドン、和光市駅のそばもんの2号店が、学芸大学に3日オープンしたと聞いて学芸大学駅に
高架下のリニューアルで出来た学大市場の入って直ぐのお店
昼はそばもん、夜はあい升として居酒屋営業、和光市のお店と同じ蕎麦居酒屋営業ですね
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店には壁が無くそのまま店内、大きな暖簾の向こうに大きめのテーブルが並んでいて座っていただけます、30席弱と言ったところでしょうか
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店舗左に券売機、価格は立ち食いそばとしては高め
もり550円、かけ570円、十割蕎麦820円、冷したぬき590円、かき揚げ天温690円、春菊天730円、海老天せいろ880円と言ったラインナップ
かき揚げ天温690円とトッピング春菊天230円をポチり
厨房では若いお姉さんが3名で回しています
お姉さんに券を渡し蕎麦を確認されます、席で待つ様に言われ、テーブルの端に置かれたピッチャーでコップに水を注ぎテーブルの端で待ちます、ちょっとバッシングが終わっていないところも
先客は女子1名、後客女子1名、男性2名
生蕎麦を茹でてくれる様です、天ぷらも注文受けてからの揚げですね
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しばし待てば、お姉さんが丁寧にサーブしてくれます
天ぷらは、別皿です、かき揚げは玉ねぎ、にんじん、茶色い千切りはなんだろう?
春菊天は葉先しっかりのまとめ揚げ
細身の蕎麦はちょうど良い茹で加減、コシも残り、つるっと喉越しも楽しめます、十割蕎麦と言うメニューが別にありますね、美味しい蕎麦です
つゆがまたふくよかな出汁感が、キツくないカエシとあってこれまた美味しい
和光市で食べた時の驚きが蘇りました
かけそば状態で、ネギとワカメがトッピングされています
卓上の七味を少しかけると更につゆの味が広がります
揚げたての天ぷらはカリッと揚がり、つゆに浸して食べれば、また美味しい
そばもんの蕎麦は立ち食いそばと一線を画した美味い蕎麦です

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和光市のお店の駅の近くの立ち食いそば的な店構えより、蕎麦居酒屋としての打ち出しが強くなっているので、蕎麦だけで無く居酒屋として人気になるのではないでしょうか
冷蔵庫の中には一升瓶が沢山、昼飲み歓迎だそうですよ

2025/7/16

門外不出の台湾肉包 鹿港(ルーガン)

世田谷線上町駅近くの世田谷通り沿いにある有名店。
台湾の台中で行列必死の肉包(ローパオ)饅頭(まんとう)の有名店、阿振肉包 振味珍(ゼンウェイゼン)の門外不出の味を2年間修行して日本初出店したのが2003年、もう20年を超えて毎日行列している有名店。
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通りかかったら並びが無かったので隣のコインパーキングに車を停めて。
店頭には大きなせいろが並んで湯気を上げています。
持ち帰るので、蒸したての温かいのはパスして、冷たい、肉まん 230円とあんまん 190円を3個ずつお願いします。
湯気と小麦粉の香りに我慢出来ず、温かい黒糖まん頭 130円も一つお願いします。
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熱々や冷たくてもくっ付かないように並べてあるのを一つずつ丁寧に紙袋に入れてくれるので、手間がかかるので、行列になってしまうのですね。
私の前に一人、あっという間に後ろに4人並んでいます。
熱々の饅頭は紙袋の上からでも掴んでいられません。
握り拳大の饅頭は中身は入っていません。通常は半分に切り込みを入れて肉や野菜を挟んで食べます。
黒糖饅頭は名前の通り黒糖を使っていて少し茶色がかつていて甘味があります。このまま食べても美味しいですね。
蒸しパンですね。ハフハフパクパクとあっという間に食べてしまいました。
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朝には、蒸し器で10分ほど蒸し上げていただきます。
肉まんは、つまみひだが無いタイプ。厚めの皮がふわふわでもっちり。思いの外コシがある皮です。小麦粉の香りも良く美味しいですね。中の餡はみっしりとした肉、ジューシーで気を付けないと汁が溢れます。
あんまんは、少し小振りでつるんとした表面が綺麗です。
十勝産小豆と黒ゴマの入った甘さ控えめの餡子です。しつこく無いので良いですね。
今度はプレーンな饅頭を買ってきて、チャーシューなどを挟んでいただきたいですね。

2024/5/31

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