けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

年末で閉店 吉見うどん

富士見台商店街を少し歩いたところにある手打ちうどんのお店。
実は、@GotoMitsuro さん情報で、年末で閉店と言う話を聞いておっとり刀で訪問。
創業昭和44年の老舗。地元に愛され、西武池袋線沿線のうどん屋さんで必ず名前が出てくるお店。
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テントは綺麗になっていますが、いかにも昭和な店構え。
11時から19時までの通し営業が嬉しいですね。
14時半の入店。入れ替わりでお一人退店、先客1名。4人席が6つと丁度良い広さ。
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入口左には使い込まれた打ち場が鎮座。
お父さんワンオペですね。お母さん買い物かしら。
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温かい店名を冠した「吉見うどん」550円!をお願いします。
リーズナブルな価格帯が嬉しいですね。
うどんを茹で、野菜を刻んで小鍋でつゆを温めます。
しばし待てば着丼。
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ふんわり鼻腔をくすぐる鰹節の香りが第一印象。
小松菜、えのき、椎茸、油揚げなどが刻まれて、大振りの丼にたっぷりと。別皿で刻みネギ。
つゆを一口。ダシが効いた優しいお味。花鰹が追い鰹となって風味が良いですね。
手打ちうどんは、表面はつるりとしてモチッとした食感。コシもありますが、いわゆるガシガシ系の武蔵野うどんとは異なりますかね。様々な幅に切られたうどんは、それぞれの食感とつゆの絡みで楽しめます。太めや細め、捻りのある無し、脇のビラビラなど変化に富んで、とても美味しいうどんです。
食べても食べても減りませんw
壁の札に書かれた、これより左は大盛り出来ません。の文字。いやいや普通で十分大盛りですから。
つゆが結構熱く、それを吸った油揚げが曲者wジュワッとシミ出す熱々のつゆに火傷しそうになりながらの戦い。

お腹いっぱいになってなおつゆを飲み続けてしまう美味しいうどんです。
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買物から帰って来たお母さんに会計を勘違いしたお父さんが怒られてて。
お母さんに聞いたら、年内で終了との事。このマンションが50年以上経って取り壊しなのだそうです。もう50年以上やったから、今更借金したくないって言ってます。
少しゆっくりされたらイイですね。

美味しいうどん屋さんが無くなってしまうのは寂しいですね。

牛蔵の売店寄ろうと思ったら14時迄で中休み。大人しく帰りましょう。

2021/12/8

老舗の味わい 船橋屋 亀戸天神前本店

京島まで来た途中目の前を通ったので寄りました。
季節になれば藤棚が綺麗なんですけどね。戦後すぐに建てられたお店です。
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イートインスペースはガラガラでしたが、お持ち帰りは3人待ち。

白玉あんみつとくず餅を購入。
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白玉あんみつは、白玉の他にくず餅も入ってます。
餡が甘過ぎなくてイイですよね。
まめかんがまたアクセント。
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東京生まれにとって、くず餅と言えば船橋屋のこちら。小麦澱粉を発酵させたものだそうです。関西の葛を使ったくず餅とは異なります。
黒蜜ときなこがイイですよね。
子供の頃はきなこが苦手でしたが、今はこれが無いとネ。
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老舗の和菓子って伝統の安定感がありますよね。

2021/12/3

揚げたての天ぷら そば処 寅さん

夜は21時から通しで朝9時までやっていますが、昼は11時から14時迄の短時間営業のこちら。
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12時を過ぎて入店。先客3名。
カウンター椅子席に、テーブル席もあります。
座る前に、お母さんにそば?うどん?定食?と聞かれ、そば半分をまずコール。
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ゲソ天と春菊天をお願いします。
ランチタイムは、お父さんとお母さんでのツーオペ。
前金でお支払いしようとすると、うさぎに切ったリンゴを爪楊枝に刺して、出来るまでこれ食べててといただきます。

注文を受けてから天ぷらを仕込みますから、少し時間はかかりますが、熱々の揚げたてがいただけます。
揚がりに合わせて、袋に入った茹で麺を湯掻き、小鍋で温めたつゆを注ぎ、ワカメを散らします。
天ぷらは別皿にしてくれるようです。
刻みネギを置いて、ゲソ天と春菊天。おまけにさつまいも天も乗せてくれました。
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どちらかといえば暗黒汁に近い濃いめのつゆ。
柚子が散らされているので、さっぱりといただけるのがイイですよね。なんか急に今は無き人形町のきうちを思い出しました。
安定の茹で麺は、前に出る事もなく全体のバランスを保っています。
春菊天は、荒く刻まれているので歯応えもあり香りがイイですね。
ゲソ天は、衣か薄くせんべいのようになっているのがサクサクとシコシコの食感の違いが出てこれまた美味しい。

天ぷらだけで結構なボリュームだったので蕎麦半分で正解でした。
つゆも完飲しそうになりましたが、我慢して。

1月からの値上げの件と、年末年始の営業について張り紙がありました。
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さて、くず餅でも買って帰りますか。

2021/12/3

踏切脇の小さなお店 COERU BAKE STAND

地元駅に戻ってきて、そうだ踏切のところにあるコーヒーとおやつのお店に寄ってみよう。
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コーヒーは3種類から選べます。
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エチオピアのスッキリタイプ 500円。
おやつはいくつもありますが、スイートポテトファーブルトン 330円。
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2人テーブル3つ、カウンター2つのイートインスペースなので、なかなか席が空いていることがないのですが、今日はうまく座れました。
後からあっという間に満席に。
赤ちゃんを連れた方も。
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木製トレーに乗せられて登場。
エチオピアは、適度な酸味で美味しいですね。
ベイクされたスイートポテトには生クリームが添えられています。
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ちょっと隠れ家みたいで素敵なスペースですね。
また寄ってみたいですね。

2021/12/1

綺麗になった 吉そば 中目黒店

水曜に半ドンが少し残業。
中目黒に下って、駅横のこちらで。
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ビルも新しくなって綺麗になりました。

外と中にある券売機で悩みます。
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鶏れんこんや山椒昆布は売切れ…
基本ベースで行きますか。春菊天そば 480円、温玉 80円をポチり。
券を渡して、温かい蕎麦でお願いします。
生蕎麦茹でるのでちょっと時間はかかるので席で待つように言われます。
外周はハイカウンター、椅子もあります。スタンディングも。
中は低い島のカウンターに椅子席。

呼ばれるので取りに行きます。
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刻みタイプの春菊天は、薄めに仕上げた揚げ置き。
あれこんなにつゆは薄い色だったかなぁ。
小麦粉しっかりの蕎麦は、柔らかめでTGS王道。
つゆは、やや塩気のあるタイプ。
春菊天は、つゆに解けてそばと絡みます。

最後に温玉をつるりといただいて、電車乗りましょう。

2021/12/1

いりこ出しが美味い おにやんま 中目黒店

水曜日半ドン。今日は中目黒に下ってみます。
駅前の綺麗になった吉そばにしようか悩みましたが、ここのところ伺っていないこちらのうどんを。
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中目黒店は初めてですね。

外の券売機で温並特上天ぷら 620円をポチり。あ、決定ボタン押さないとネ。
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中は狭いですね。カウンター4席が並び、さらに奥に入れ込みで8席ですが、1席は使用できないので、全部で11席しかありません。
とは言うものの回転は良いので、直ぐに座れます。

うどんを茹でて、釜揚げ状態につゆを注ぎ、揚げてる天ぷらをポイポイと乗せて、ネギを散らして出来上がり。
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白く、つゆに浸ればトロトロになる衣。
海老は細いながらもプリプリ。
野菜は、人参とインゲン。インゲン初めてかも。
お決まりの鳥天もちゃんと入ってます。

うどんはもちっとしていて美味しいですね。讃岐風でいて讃岐で無いうどんです。
いりこ出しのつゆが優しいです。

ツルツルと食べす進みあっという間に完食。つゆは一口だけ気持ちで残しましたw

こちらのお店は、椅子席なので女子も安心して食べられるので女子率高め。

さて、急行に乗って帰りますか。

2021/11/24

洋食屋さんのカキフライ 洋庖丁 池袋店

祝日休みで知り合いの展覧会肉伺う前に腹ごしらえ。
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洋食の激戦区の池袋。
こちらは、スタミナ焼き、ジャンボ焼き、カラシ焼きなどが人気メニュー。
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カキフライが出ていたので、ポチり。ミニメンチカツも、生ビール行っちゃいますか。
あっ、ご飯無しで。50円返金してくれました。

全部で20席ほどでしょうか。テーブル席もあります。カウンターに案内されて着席、華麗な調理シーンを目の前に食欲も上がります。でも注文はからし焼きかジャンボばかりで他の注文は無いですねw
私のカキフライも衣をつけてフライヤーにイン。

しばし待てば登場。
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そこそこの大きさのカキフライが5個。
レモンとタルタルソースが添えられてます。このタルタルは酸味が少ないタイプなのでちょっと好みとは異なるタイプ。最後の一個は中濃ソースでいただきましたが洋からしが欲しかった。
ドレッシングのかけられたキャベツの千切り、トマト、カレー味のスパゲッティ。
カキフライは火入れバッチリ。やや厚めの衣もサクッと美味しいですね。
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ミニメンチカツは、ミニじゃないでしょ、って大きさで、デミグラスソースがかかっています。
ご飯無しで正解ですね。

お客さんは昼時ということもあり、ひっきりなしに入ってきます。
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揚げ物ばかりでダメですねw
でも美味しいんですよね。

2021/11/23

なんでも500円 ワンコイン食堂 よぅ

前から気になっていたお店ですが、コロナ禍でお休みもしていましたが復活しているので突撃です。
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大泉学園桜並木のバス通り、住宅前のバス停の少し手前。
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ワンコイン食堂と書いてあるように、色々なメニューは全て500円です。
牛すじがおすすめなのでしょうか、うどん、カレー、チャーハン、お好み焼き、焼そばとバリエーション。
ナポリタン、オムライス、餃子定食もありますね。
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店内はカウンター8席。土曜日13時の入店で貸切、あと客1名。
お姉さんワンオペですやられています。

迷った挙句にナポリタンをお願いします。
なるほど、ケチャップで炒めた1人分の具材を小分けにしておいて、注文受けるとそれを温めて、茹で置きスパゲッティと炒め合わせる時短調理。
別フライパンでは目玉焼き。

鉄皿に、乗せられて、ナポリタンの上には目玉焼きが乗って登場です。
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サラダもサービスで付いてきてますよ。
しっかり炒められて、ケチャップも先に炒めてあるので酸味が抜けていて美味しいですね。比較的飛ばないタイプですね。
麺はやや細めですが、ボリュームがあります。
下は熱々の鉄板で、上は目玉焼きで、中は熱々のまま食べ進めることが出来ます。
ソピオの基本形ですがしっかり炒められているので野菜はくたくたです。
目玉焼きが乗っているのがポイントめちゃ高いですよね。

後から来た方は牛すじうどんを注文。うどんを食べ終わるとご飯がサービスされて雑炊のように食べられるようです。
やはり牛すじ系メニュー行っておけば良かったかな?休みの日にふらっと昼飯を食べるのに良いかもしれません。
さて500円玉を置いて帰りましょう。

2021/11/20

ラーメンショップ背脂系 ラーショ◯猫(マルミャー)

11月14日にオープンしたラーショ インスパイア系の、池袋に続く2号店だそうです。
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マルミャーは猫を◯囲み。ラーメンショップと名乗らず色々と大人の事情があるのでしょう。
以前は唐揚げ専門店「からり商店」のあったところ、寿司のまる辰の隣です。最近大泉学園に唐揚屋が数店出来ましたが、揚げたてで提供に時間がかかるところはことごとく短期間で閉店してしまいましたね。
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店頭のメニュー看板には、しお、味噌は準備中と書いてあります。
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入口左の券売機で、ラーショと言えば、ネギチャーシューメンでしょうと言うことでポチり。1200円とちょいとお高め。ラーメン 750円ネギラーメン 950円とややお高め。

L字カウンター10席。隣との間にはパーテーションがしっかり設置されています。

味を色々と調整出来ます。
「味の濃さ」うすめ/ふつう/濃いめ
「油の量」少なめ/ふつう/こってり
「麺のかたさ」やわらかめ/ふつう/硬め
味、濃いめ。油、こってり。かたさ、ふつう でお願いしてします。

お店のTwitter画面を見せて「ミャー」と叫べばトッピングが無料で付くようですが、ジイさんは恥ずかしくて出来ません。

ボールに白髪ネギを入れてタレを絡めています。
さて、着丼。
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ラーショに似た広がった青いお皿。
大きめのチャーシューが5枚が全面に。
ネギがこんもりと盛られています。大きめな海苔が一枚。スープには背脂がたっぷりと浮かんでいます。
卓上には、おろしニンニク、おろし生姜、ライス用のマタタビにんにく、豆板醤、白胡椒、黒胡椒、マヨネーズなどが置かれています。
おろしニンニクを入れようとしたけどあまり残ってません。まぁ控えめで。黒胡椒。

スープは、豚骨醤油。豚骨臭さはほとんどありません。背脂の甘みと合って美味しいですね。
麺は中細ストレート麺。スープが絡みますが、麺も絡んじゃって食べにくいw かたさ普通でお願いしましたが、割と柔らかめなので硬めの方が良いかもしれません。
チャーシューは大振りでなかなかのボリューム。薄切りですがちょっと厚さにバラ付きが。
チャーシューの下にメンマが隠れてました。
ネギはシャキシャキで美味しい。

ネコメシもありますが、我慢して。
まだまだオペレーションは安定していないようで、店内の片付けにも気が回らないようです。
背脂たっぷりのラーショ系が食べられるのは嬉しいですね。

2021/11/18


久々の焼き鳥丼 鳥竹総本店

水曜日の半ドン。神泉のお店には間に合いませんでした。
道玄坂をトボトボ降りて、そうだ久しぶりに焼き鳥丼を食べようと こちらのお店に。
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学生時代から通うお店。昔はこの界隈に何店舗も支店があって、どのお店かしっかり確認しないと迷子になると言う。
熱燗を覚えたのもこのお店かなぁ。

昼時のピークは過ぎてますが、緊急事態も解除され、昼から飲む方でそこそこの混雑。
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ビールを頼もうかなとも思いましたが、シンプルに、焼き鳥丼をご飯半分で。
レバー大丈夫ですか?と聞かれますがもちろんOK。なんならレバーだけでも良いくらい。
焼き場はガンガン焼いてますが、この時間ですからじっくりと焼いてくれます。
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さて着丼。
綺麗なレバー、焼き鳥はどれも大串。
タレがなんともご飯をそそるので半分にしてもらって正解。
ご飯の上に敷かれた海苔がまた良い仕事してるんです。
焼き鳥はぷりぷりの歯応え。
こちらのレバーは絶品。柔らかくクセもなく何本でも食べられます。

特製スープをいただき、口の中をリセットしながら何度もタレの味を堪能します。
さて、帰るとしますか。

2021/11/17

8月オープン 中華そば 座座(ざざ)

今年の8月にオープンした中華そばのお店。
大泉街道を石神井公園方面に10分ほど歩いたところ。近くにはリビンオズもあります。
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以前は「晴れ空」と言う魚介豚骨ラーメンのお店の居抜きですね。

メニューは、醤油の中華そばと煮干しの2つ。
入口右の券売機で、味玉煮干しそば 930円をポチり。
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14時前なので貸切。
カウンター9席、奥に4人テーブル席一つ。
店主さんワンオペ。

しばし待てば登場。
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トッピングは、味玉、太メンマ、チャーシュー2枚、海苔、水菜、紫玉ねぎの粗みじん切り、煮干し粉。
スープは、油で膜が張り熱々です。煮干しの加減はそれほど濃くはありませんがしっかりと煮干しを感じ、それでいてしつこさはありません。
麺は中細ストレート麺。バツンとした歯応え。スープと合いますね。ほんのりと甘さも感じます。バランスは良く美味しいですが、特別に特徴があるわけではないかなぁ。
豚バラチャーシューは、薄切りですがトロリとしていて美味しいですね。

お休みは無いのか尋ねたところ、まだ始めたばかりなので、年内は、休み無しに営業するそう。
夜も22時半頃まではやっているそうです。
味玉無料券をいただきました。

お店の名前の由来を聞いたら、特に意味は無く、友人が響きの良い言葉を考えてくれたんだそうです。
コロナ禍の出店。地の利は余りありませんが、頑張って欲しいですね。

2021/11/13

夜は呑める そば処 よしゆう

千川と要町の間にある夜は呑める椅子席のTGS。
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要町通りに面しています。所々に歩道の方に積み下ろしのできる横道があるので短時間なら駐車出来るかも。
14時半過ぎの入店なので貸切。15時閉店です。
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鳥天そばがおすすめだって貼ってあります。
入口左の券売機、カレーやセットメニュー、定食も。
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鳥天そばのボタンが見当たりません…
かき揚げ天そば 440円、生卵 50円をポチり。

調理場のお姉さんは2人体制。温かいお蕎麦でお願いします。
席にお持ちしますと言われたので、ゆったりとしたテーブルで待ちます。
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この時間ですから、天ぷらもわざわざ揚げてくれます。
しばし待てばお姉さん持って来てくれます。ちゃんと七味も一緒に。
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おや、生卵別盛りになってます。入れてくれて
かき揚げ天はこんもりと盛り上がっています。

蕎麦は、調理の時間からすると生蕎麦の様です。細身でボリュームがあります。
つゆはやや薄めで、塩味を感じるすっきり味。コレはコレでアリですね。
かき揚げ天は、玉ねぎ、人参に、枝豆も入ってますね。サクッと揚げたて、解けた衣でもつゆは甘くなりませんね。
少し塩味が特徴的でした。
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さて表の立て看板を片付け始めたので帰るとしましょう。

2021/11/12

ロードサイドの名店 そば処 あさひ

長年の宿題店に伺いました。
国道246の大和市 上草柳交差点の側道にあるロードサイド店舗。大きな駐車場があるので、トラッカーにも重宝しているお店です。
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入口正面にはメニューが貼られ、定番メニュー、セットメニュー、おすすめメニューと盛り沢山。
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何にするか迷いますよね。
ここは「一押し!」の かき揚げ天そば 420円に生卵 60円。天玉そばです。
お姉さんに口頭注文してお支払い。オーダーが通ります。
ケースの中にはスパムむすびが色々な味付けで用意されています。おいなりさんも。
進んで、そば半分でお願いして出来上がりを待ちます。
奥の揚げ物ケースには、種類も数も沢山。今季は茄子が終わってましたが、舞茸がありますね。良く見れば良かったw

茹で麺を湯掻いて、つゆを注ぎ、かき揚げ天を乗せて、ワカメ、ネギを乗せて完成。

店内のテーブル、カウンターには、椅子があり、屋根付きテラス席もあります。今日は天気も良いので気持ちよさそう。
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蕎麦は茹で麺少しもそっとしますがそれがイイ。
つゆは毎日仕込むと言う国産天然素材のみを使用。色は濃く無いですが鰹出汁が効いていて香りが良く美味しいですね。
かき揚げ天は国産の玉ねぎ、人参を使ってます。揚げ置きですが、ピークタイムですから、ほぼ揚げたて。サクッとしてつゆに崩れれば、また美味しい。
メニューも豊富で次もきっと何にしようか迷いますね。
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ひっきりなしに色々な車が入って来る人気なお店です。

2021/11/11

新蕎麦 そば匠 やぶいず

大泉学園と上石神井の中間あたり、石神井台にある藪系のお店。
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昔からある町蕎麦ですが10年ほど前に建て直ししてモダンな感じになり店名も「藪伊豆」から「そば匠 やぶいず」になってます。二八蕎麦ののぼりもはためいています。
北海道音威子府村、三好農場の蕎麦を使っているそうです。
お店の前は妙な三角地帯になっていてそこが4台ほど駐車場になっているので車で来ても大丈夫。あ~蕎麦前は出来ませんねw

新そばののぼりがはためいているので吸い込まれました。
テーブル席にはアクリル板が設置されていて対策もばっちりです。
壁には「藪睦会」の木札が下がります。
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土曜日の13時過ぎですから、先客は9名ほど。
お好きなお席にどうぞと言われ、僭越ながら4人席を占領させていただきます。
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季節メニューで牡蠣南蛮もありますね、カキフライセットなんてのも。
天せいろ 1400円をお願いします。

しばし待てば登場。
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先ずは新蕎麦を何もつけずにいただきましょう。かなり細い蕎麦です。コシがあり蕎麦の香りもほんのりと。これは美味しい蕎麦ですね。この辺りではここまで細い蕎麦はなかなか見当たりません。
つゆは藪系の辛めのすっきりつゆ。天ぷらを付けると油で甘さが出てきます。

天ぷらは、車海老、ピーマン、茄子、カボチャ、椎茸。
車海老が大きいですね。カラッと揚がりプリプリです。美味しい。
野菜も総じて大き目で食べ応えがあります。

蕎麦の量も平たく盛られてはいますが結構食べ応えがあります。
天ぷらも蕎麦も練馬界隈の量ですかね。

後から来た方がカキフライセットを注文されて配膳されたところ。
大き目の広島県安芸津産の真牡蠣を使ったカキフライが5個、ご飯に、お蕎麦がついて、あれにすれば良かったかなと後悔w

美味しい新蕎麦をいただいたので、買い物に行きますか。

2021/11/6



白いメンチカツ とんぺい

TVで経営の厳しいお店をテコ入れする番組で、従来の居酒屋から白いメンチカツ専門店に業態変換して放映されていたお店。
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一時は整理券を発行するほどだったようですが、度重なるコロナ禍で、緊急事態宣言が明けてもなかなか前のようにとはいかないようで、金曜日の13時半に伺いまだイイですかと聞けばどうぞと言われます。
先客は若い男女。ほどなくして帰って行きました。
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メニューは一択、揚げたてフライ定食 1430円。生ビール 550円もお願いしちゃいましょう。
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カウンターの下には引き出しがあり、お箸やおしぼり、楊枝が入っています。お水はカウンターにあるピッチャーからセルフ。
お盆がはまる大きさに四角く段差があり、その前には小さな四角が。こちらは揚げたカツを乗せる角皿が配置されます。
成蔵で修業したという白いフライは3種類。アジフライ、海老フライ、メンチカツと順番に出てくるそうです。
ビール頼んだのでご飯は不要と伝えます。

しばし待てば、まずアジフライから揚がります。なるほど白い粗目のパン粉。
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流石に練馬の専門店のようにはいきませんね。普通の背開きのアジフライ。さほど低温揚げは影響していない感じ。ちょっと油の切れが悪いように感じます。少し柔らかいかなといった感じです。
続いて海老フライが登場、あ、写真撮る前に食べちゃったw
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長さはそこそこありますが、これも普通の海老フライ。身はプリプリです。
その後、メンチカツが登場。吉祥寺サトウの様に丸いメンチカツです。
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下味が付いているので先ずはそのまま食べて、それからソースをかけて食べるように教わります。
揚げた後、余熱で中まで火を通してまん丸のメンチカツは、箸で割ればジューシーですね。
これは低温揚げの効果が出ていますね。なかなか美味しい。
赤味噌の豚汁には、胡麻油を垂らすと美味しいと教わり、その通りにすれば薫り高く具材も沢山入って美味しいですね。

TV効果も少し息切れでしょうか、コロナの影響でまだまだ以前のようにとはいかないようですが、居酒屋を続けていたら継続は困難だったでしょうから業態変換は正解だったのでしょうね。

2021/11/5


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