けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

TGS立ち食いそば

店名通りの暖かいお店 ファミリー

蒲田からの帰り道、環八混んでるし、裏道で。
そうだ、こちらに寄って行こう。
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カレーが評判のお店です。店内に入れば仕込中のカレーの美味しそうな香り。
外れた時間なので貸切。
お母さんとお兄ちゃんでオペレーション中。
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何にするか迷いましたが、肉ネギそば 450円をそば半分でお願いします。
お兄ちゃんが、カレーの仕込みの手を止めて、茹で麺を温めてくれます。
肉ネギは、鍋に大量に煮込まれています。それを麺に乗せて。つゆを注ぎ、お母さんがネギを散らし登場。
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煮込まれた肉は味が染み込み、ネギはとろり。
蕎麦は茹で麺ですが喉越しはイイですね。美味しいです。
お母さんに、半分で足りるの?少食?って聞かれてw
これからお米や麦のエキス飲むからって言ったら、笑われた。
そば半分だから50円引きで400円にしてくれました。

店名通りのアットホームな雰囲気がイイですね。
さて、気を取り直して帰りましょう。

2020/7/11


ファミリー
ジャンル:そば
アクセス:京王線千歳烏山駅南口 徒歩1分
住所:〒157-0062 東京都世田谷区南烏山5-11-7 魚梅第一ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 千歳烏山・仙川×そば

ペラペラの天ぷら みよし庵

鹿島田の「大年」に伺ったら、なんと7/10〜9/10まで改装などで休業…
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すごすごと帰り道、蒲田の駅前のこちらに。
みよし庵ビルって書いてあるヨ 凄いね。
先客は2名。
右の調理場側と、左の壁際に立ちカウンター。
調理場のワンオペお姉さんに、天ぷらそば 300円を口頭注文。蕎麦半分で。
調理場側には、揚げ置きの天ぷらや、コロッケ、メンチなどが並んでいます。
茹で麺を温めて、天ぷらを乗せ、つゆを注いで、ネギぱらり。
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うんうん、このペラペラの天ぷらがなんとも言えません。
蕎麦は、茹で麺特有の柔らかさ。
つゆは甘辛くそれ程濃い味ではありません。
ペラペラの天ぷらがイイ仕事してますw
典型的な駅前の立ち喰いそばですね。

さてトボトボ帰りましょう。

2020/7/11


みよし庵
ジャンル:そば
アクセス:JR京浜東北線蒲田駅西口 徒歩1分
住所:〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-2-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 蒲田×そば

蕎麦が美味い そば作

2軒目は御成門近くまで来てこちら。
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蕎麦が美味いと評判の店。創業は、昭和63年。脱サラとお聞きします。
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先客は2名。右側の厨房に口頭注文。
そば、半分、温かいつけ汁に、春菊天。
春菊天は、注文受けてから揚げてくれます。
アッ!夏味と言うとうもろこしと夏野菜のかき揚げがあるじゃないですか。失敗した〜

生蕎麦を茹でてくれてますからしばし待ちます。
さて、出来上がり。代金引換 480円。
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蕎麦半分でも普通盛りくらいありますよw
温かいつけ汁は、かけ汁と同じなのでカエシが強い濃いめの味。暗黒汁的なつゆです。
蕎麦は、細身でコシ、喉越し共にイイですね。やや小麦粉感があります。これは冷たいつゆの方が良さそうですね。
春菊天は、衣がしっかりとついているタイプなので、つゆに浸すとちょうど良い。

メニューが豊富で、後から来た方は、注文にまごついていました。
天ぷらのチョイスを間違えましたが、満足感は高い蕎麦ですね。
さて帰るとしましょう。

2020/7/10


有頭海老かき揚げ かき天

本日の蕎麦活は、新橋、虎ノ門編。
ニュー新橋ビルにも近いランチ激戦区。
立ち蕎麦も群雄割拠の乱立。
地下のもうやんカレーのそば。
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小洒落たファサードには、商品サンプルと券売機。
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せいろ 290円、有頭海老かき揚げ 290円をポチり。
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中左にも2台目の券売機があります。
店内は綺麗で、カウンターが15席、テーブルが8席あります。
昨年開業して、富士そばとの関係があるとかないとか。
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厨房の注文口のお姉さんに券を渡し、そば半分でお願いして、半券を渡され、番号で呼ばれるそうです。
先客は5名、席を確保してしばし待ちます。
生蕎麦、茹でたて、天ぷらも注文受けてから揚げてくれます。
立ち蕎麦のスピード感はありませんが、美味しいものをいただけるのですから待ちますよ。

さて番号を呼ばれて取りに行きます。
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有頭海老だとインパクトがありますね。3尾。
かき揚げは玉ねぎのみですね。
蕎麦は、小麦粉感のあるつるりとした蕎麦で、喉越しはイイですね。
つゆは、甘くも辛くもない中庸な万人受けするタイプ。
有頭海老は、パリパリで美味しいですね。海老の香りがイイです。揚げたてなので美味しさが引き立ちます。
映えるメニューですねw

さて移動しましょう。

2020/7/10

名店を引き継ぎ そば谷

東十条に有った名店「そば谷」の流れを汲み、新オーナーで開店したお店。
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当初は20:00〜8:00と深夜食堂と名乗る夜営業のお店でしたが、コロナの影響で、
一部:5:00〜9:00 
二部:11:00〜20:00 の営業に変更されています。
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夜だけだとちょっと使い勝手が悪いので、この変更は有難い。

先客は2名。厨房の前のカウンターと、注文口左のカウンター。詰めれば10人くらいは入りそう。
半分メニューがあるのは嬉しいですね。
おや?すいとんは、珍しい。
コロッケは、普通のとカレーと2種類。
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注文口で、お姉さんに口頭注文。奥さんですかね?
ご主人は奥で仕込中のようです。
そば半分 200円、ゲソ天 130円。目の前に置かれた茄子天 100円をお願いします。

興和物産の茹で麺を温めて、揚げ置きの天ぷらを乗せ、ネギを乗せて登場。
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蕎麦は、茹で麺の味わい。
つゆが美味い。説明によれば、ソウダ鰹節、鰹節を使った出汁に、寝かせたカエシを加えたそうです。
透明感のある甘みと辛味のバランスが取れた美味しいつゆです。
ゲソ天は粒が大きめでプリプリでイイですね。
茄子天は、後もう少しだけ揚げて欲しかったかな、少し硬い部分も。

なかなか美味しい蕎麦ですね。17号脇で、ちょっと不便ですけれどね。
さて帰りましょう。

2020/7/8

そば谷
ジャンル:そば
アクセス:都営三田線板橋区役所前駅A1口 徒歩6分
住所:〒173-0005 東京都板橋区仲宿53-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 板橋×そば
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