けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

鰹節

東京で希少なきしめんの路麺  きしめん寿々木屋人形町店

今日も風は強めですが日差しがあるので暖かいですね。

冷たいお蕎麦でも良いかな、おにやんまで冷しうどんも良いな。

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そうだ、こちらできしめんをいただきましょう。

人形町交差点からワンブロック隣です。

たまに食べたくなるきしめんは、立ち蕎麦にある平打ちのうどんとは違って美味いんですよね。

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カウンターの中のお姉さんに、きしめん 410円にかき揚げ天 130円、玉ねぎ天 70円をお願いします。締めて610円也。

揚げものケースの中はだいぶ品切れ、人気のイカ天、エビ天は早々に、かき揚げ天も最後の一個ラッキー。


麺茹でのお姉さんにきしめん〜と声を掛け、しばし待てば登場。


先客は6名。

カウンター椅子席は埋まっているので立ち喰いです。

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厚めに削られたかつお節がこんもりヒラヒラ。これが良いんですよね。

つゆは澄んで優しいお味。

きしめんである事をしっかりと主張する麺はモチっとした食感と喉越しが美味しいですね。

こちらのかき揚げは割と衣がしっかりめ。つゆを吸うとかなり重くなります。

玉ねぎ天が嬉しいですよね。横に切って揚げられているのでボリュームが良いですね。ちょっと食べにくいけどw


きしめんはデフォで油揚げ1/4と、刻み昆布が載っているのでこれも味の変化になって美味しい。

きしめんもボリュームがあるのでお腹いっぱいになりますね。


さて気持ちの良い五月晴れ。トコトコ帰りましょう。

2019/5/8

優しい出汁に鰹節がガツン  きしめん 寿々木屋 人形町店

今日は暖かいですね。天気予報ほど気温は上がってないけど。

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人形町交差点そばのこちらで、関東ではなかなか無いきしめんをいただきましょう。

先客は4名。こちらは、券売機は無く、カウンターのお姉さんに直接注文するシステム。

天ぷらは揚げ置きがケースの中に入っているので、何にしましょうか。イカ天はとうに終わっている様です。

ナス 70円、玉ねぎ 70円をお願いして、きしめんが 410円。しめて550円。

この時間はお姉さん二人で、注文、トッピングの係と茹で上げの係に分かれてます。

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さて登場。カウンターのみで立ち喰いです。

丼にはたっぷりのカツオ節が載っているので、下が良く見ませんが、基本のきしめんには、1/4くらいの油揚げと、切り昆布がデフォ。ナスとたまねは、すっかり隠れています。玉ねぎは、大胆に横にスライスしたまま。

早速いただけば、優しくお出汁にガツンとカツオ節が来ます。きしめんは、柔らか過ぎず固過ぎず、ちょうど良い感じ。美味しいですね。

ナスは1/8程度なのでやや物足りないですが、このお値段ならば。玉ねぎは甘いですね。

お揚げは甘く無いのでつゆと良く合います。


きしめんを手軽にいただける稀有なお店と言えますね。

さて、風は冷たいですけどぷらぷらと帰りましょう。


2018/2/7


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