けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

駅そば

食材変更 秩父そば 上石神井駅店

石神井公園のレトロ喫茶「リリー」でナポリタン食べようと思ったらスパゲティ無し…アイスコーヒーだけ飲んで、こちらまでチャリで遠征。
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駅前の西友前の自転車置き場にガチャリ。
駅構内改札外の駅そばですね。
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以前と変わって、蕎麦、天ぷらを見直して価格も変更したとの話を聞いて訪問です。天ぷらは自店揚げに変えたようです。
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外の券売機で、茶そばにも惹かれましたが、冷しとろろそば 490円をポチり。おっ春菊天あるよ 140円ポチり。

中は奥と手前のガラス側にそれぞれ3席仕切り付きの椅子席。真ん中に島の立ち席。座っちゃうと立ち席使えないなぁ。
先客は1名。
厨房のワンオペお姉様に券を渡します。
袋入りの茹で麺を湯掻き、お〜そんなに沢山の氷使うんだ、と氷水でしっかりと冷してくれます。
冷たいつゆを注ぎトッピング。上のケースには春菊天が空だったので心配でしたが、見えないところに揚げ置きがあったようで一安心。小分けにされたとろろ、わかめ、ネギを盛って出来上がり。
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蕎麦キンキンで嬉しいですね。茹で麺ですから二チャリ系、冷しなので歯応えもあります。
つゆは少し薄いかなぁ。
とろろは山芋のサラリ系。
大きさで主張の強い春菊天「素材を活かして揚げ方を変えました」と言うように一枚揚げになってます。
刻む手間、揚げる手間、使用量、考えた上でのコストダウンですね。個人的にはこちらの方が食べた感じがするので好きですけど。みっしりした刻み系も捨てがたいんですけどね。

最後まで冷たい蕎麦をすすり、ご馳走様でした。
さて、チャリチャリ帰りましょう。

2020/9/17

小洒落た駅前蕎麦 車

目白駅で途中下車。広場の脇の交番の横の階段を少し降りたところ。
目白と言う文教地区的な街の佇まいのなか、駅前蕎麦だけど小綺麗ですね。
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生そばでやってる立ち蕎麦です。中は結構広いですね。ファサードも深さがあります。
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今週の冷し週替わりメニューは、冷たぬき+肉 540円→500円。
おっ、コレにしましょう。
中の2台の券売機。ボタンはどれだ?
先客は、椅子席の方に4名ほどソーシャルディスタンス。

券を渡して、蕎麦半分でお願いします。
この時間はロットで生蕎麦を茹でてある様ですね。
しっかりと蕎麦を冷して盛り付け。
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蕎麦半分ですから少し見た目は貧弱ですが、ヒヤタのきゅうりとタヌキ、肉が、バランス良く盛り付けられています。
つゆはスッキリ、特徴には欠けるかもしれませんが万人受けするお味ですね。
蕎麦は、生麺の喉越し。
肉はしつこくなくやや硬め。
バランスは良いおそばですね。
コレでワンコインは、コスパイイですね。
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鯛焼きは、お休みのまま、冬になれば復活するのでしょうか。
さて帰るとしましょう。

2020/9/8


ジャンル:そば
アクセス:JR山手線目白駅 徒歩1分
住所:〒171-0031 東京都豊島区目白3-3-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 目白×そば

非NRE系の老舗 日栄軒

@alamootoko さんのツイートを見て訪問。
東神奈川駅3,4番線の階段の下にある立ち蕎麦。
創業は、大正7年。
11:30、先客2名。おばさまお一人様も、珍しい。
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外の券売機で未だこの時間ならある、穴子天そば 550円をポチり。
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蕎麦半分でお願いします。
茹で麺を湯掻き終わると裏に移動。揚げ置きの穴子天を乗せ、戻ってつゆを注ぎ、ネギを盛れば出来上がり。
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穴子天が丼からはみだしてますね。
暗黒汁です。出汁が香り、色の割に塩辛く無く、スッキリとしていて、茹で麺によく合います。
穴子天は、揚げ置きなので少しもそっとした食感。
柚子が散らされているのが嬉しいですね。
全体のバランスが取れていて美味しいですね。
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さて、電車も来たので帰りますか。

2020/9/8

駅前そばだが全く格が違う そばもん

車のガソリンがそろそろ危ないので給油がてらこちら。
和光市の駅前にあるお店。以前は確かせんねんそばだった様な。
お店も多く開けている南口に対し、お店も少なく、まだまだローカルな感じの残る北口。
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大信州と言うように、信州そばと、信州中心の全国の地酒を飲ませるお店。駅前ですが、立ちそばとは言えないかもしれませんね。
店内はカウンター席5席、4人テーブル席2つ、島の立ちカウンターとこじんまり。
12時半なので、先客は女性お一人様、同じ作業服の3名。後客2名です。
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入口直ぐ左の券売機は、外に背を向けているので、ちょいと解り辛い。
春菊天orイカ天そば 540円をポチり。一瞬春菊天とイカ天両方盛りかとも思いましたが、冷静になればw
かけ430円、かき揚げ天そば530円と、ちとお高めの設定。
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券売機の上にも「立ち食いそばと違って時で間かかります」と明記されています。
カウンターで券を渡して、そば、春菊天でお願いします。
席でお待ちくださいと言われ、チラリと見えた女性の茄子天が美味しそうなので、追加 150円。茄子天もください!

しばし待ちます。3人組は当然丼ものですね。
注文が入ってから、蕎麦を茹で、天ぷらを揚げてくれます。
そちらが出来上がってしばし、7、8分の待ちでお姉さんが、お待たせしましたと持って来てくれます。
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こちらの春菊はノーカットの一枚タイプ。
上に乗った茄子天の色もイイ感じ。
先ずは蕎麦を。おっとコレは美味しい蕎麦です。細身ですがつるりと喉越しも良く、温かい蕎麦でも崩れていませんね。信州蕎麦ですね。
つゆはあっさりとしてやや少なめですかね。だしの効いた美味しいつゆです。

一枚物の春菊天はなんか華やかな気分になりますよね。春菊の量はさほどでは無いのですが満足感はあります。
茄子天が美味い!ややとろりとして丁度良い揚げ具合。
コレ以下でもコレ以上でもダメですよね。

店内には、馬刺しのメニューや、信州のおつまみが沢山書かれていて、全国の地酒メニューが40種類。
地元駅だったら絶対帰りに吸い込まれてますねw
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さて完飲して、身体にはガソリン入れずに、車にガソリン入れに行きましょう。

2020/5/21


西武鉄道の駅に京王電鉄系 万葉そば エミオ保谷店

ちょっと遅いお昼。体力維持のサイクリングで隣駅。
ずっと閉まってましたが再開したようです。
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こちらは、京王電鉄系のレストラン京王の傘下。カレーショップC&Cと同じ系列店。
何故か西武池袋線保谷駅の駅前そば。こちらの店舗とつつじヶ丘の2店しか無いという珍しさ。
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期間限定 穴子の一本揚げそば 700円がありますね。
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店内右の券売機。左の上一推しスペースにボタンがあります。当然PASMO、Suica使えます。
カウンターで冷たいお蕎麦でお願いします。中盛りまでは無料だそうですが辞退して。
番号札を渡されて席で待ちます。先客は1名。
中程の島のカウンター席も椅子を減らしてソーシャルディスタンスを取るように配置されてますね。

麺は押出製麺のようですね。
天ぷらも注文受けてから揚げています。

番号札一番の方〜と呼ばれて取りに行きます。
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穴子の天ぷらど〜ん!茄子とさやいんげんも一緒です。
蕎麦はツルッとしていて、丁寧に氷で冷やされていてコシもあり美味しい蕎麦です。二八でしょうか。やや中太です。
つゆはカエシの効いたスッキリしたタイプ。
天つゆは別に出てくるのが嬉しいですが、おろしも欲しかったなぁ。
穴子は、もう少し揚げても良かったかな?残念ながらほんの少し生臭さが残ります。
好物の茄子天が良い塩梅の揚がり具合だったので良しとしましょう。

見た目量が少ないかなとも思いましたが、丁度良いお腹具合になりました。
他の天ぷらも色々美味しそうなのが有りますね。次回の楽しみに。

2020/5/14

万葉そば エミオ保谷店
ジャンル:そば
アクセス:西武池袋線保谷駅南口 徒歩1分
住所:〒202-0012 東京都西東京市東町3-14-5 Emio保谷1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 田無×そば
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