けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

餃子

新餃子を食べに 日高屋 水天宮前店

グッと気温も下がって、身体がついていかないですね。

スタミナ付けにこちらで。

店内は7割ほどの入り。

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10月から餃子が新しくなったとのことで、特別価格170円(税込)なので、6個と、ニラレバ炒め、単品500円(税込)

しばし待てば、餃子から出て来ました。普段より出ているので予め仕込んでいるのでしょう。

確かに餃子を頼んでる方は以前より多いですね。

追っかけ、ニラレバ炒めも登場。

餃子は、皮が薄くなって、餡のジューシーさが増した感じですね。以前より食べ易くなったように思います。焼くのには気を使いそうですよね。

個人的には好きなレシピです。


ニラレバは、相変わらずレバーがしっかり入ってます。もやしの髭が歯に挟まるのがw

ライス無しなのですが、中国では餃子は主食ですからこれでイイんです。

ご飯食べちゃうと多過ぎですよね。


夕方雨降るって本当ですかね。

なんか天気が安定しませんね。


2019/10/7


日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋

地元の町中華  徳華

ジム帰り、遅いお昼をいただきましょう。

バス通りに面した、ザ町中華。

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西陽が強いので軒が深く引戸にはメニューが貼られ中が伺え無いのでちょっと勇気要るかもw

テント新しくなってますね。

入口には食品サンプル。

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テーブルが6人席2つ、小あがり4人席2つ。端っこのもう一つは自家用ですね。

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貸切です。昭和感溢れる店内は、綺麗に掃除が行き届いています。

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町中華お決まりの壁の鏡もドーンと。

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二階の自宅に上がる急な階段のお腹側に、人気メニューが書かれています。

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15時前、お父さんとお母さんは丁度お昼を食べるところだったようです。時間も外れてますから一休みですね。今日は歯医者に行ったから遅くなっちゃったのよ〜って。


先ずは、ビール 500円と餃子 400円をお願いします。

ビールは、キリンラガー、スーパードライ、サッポロ黒ラベルと選べます。3社置いてあるだけで只者ならない雰囲気。

黒ラベルをお願いします。するとお母さん、あら、先に出しちゃって良いかしら?って気遣いが素晴らしい。先にお願いします。


しばしテレビを見ながらチビチビ呑んで待てば餃子の登場。

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やや大きめの餃子が5個。タレはビニール袋入りで提供です。

モチモチの皮が美味しいですね。自家製の皮のようです。餡も野菜多めでジューシー。こりゃあ美味い。

餃子を堪能してから、お父さんがお昼のラーメンを食べ終わるのを見計らって、炒飯 500円を少なめでお願いします。

奥で中華鍋のガコンガコンという音が伝わって来ます。

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さて炒飯の登場。少なめでお願いしたので少しフォルムが崩れていますが良い色ですね。

具材は細かく刻まれていて、ピンク色はナルトでしょうか。

しっとり系の炒飯、これは美味い。濃過ぎず、脂分が丁度良く、塩加減も絶妙な味です。


ラーメン 400円からとリーズナブルな価格設定。

町中華ならではの、オムライス、カツ丼、カレーライスも、しっかりメニューに。

地元に愛される町中華。永く続いて欲しいですね。


2019/8/24


徳華
ジャンル:中華料理
アクセス:西武池袋線大泉学園駅南口 徒歩9分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-19-16(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×中華料理

目の前で手打ちするモチモチ麺  西北拉麺

今日は日差しが無く、風が強いので暑さもひと段落。でもたまにパラパラ来るので近場で。

お盆も営業、餃子を始めたとのことなので。

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入口右の券売機で、牛肉拌麺 780円、大盛りも同料金なので大盛りの方を。少食の私でもこちらでは大盛です。餃子は、3個で380円。

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カウンターは空きが3席とほどほどの混雑。

中程に着席。相変わらず建物の柱が邪魔ですよね〜


ママさんに注文を確認され、パクチー大丈夫ですか、多めでって言ったら100円でパクチー大盛出来るって最初は、無料だったんだけどなぁ。カウンターで追加可能です。

餃子は、焼餃子か水餃子が選べるようですが、焼きでお願いします。

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注文受けると麺を打ち伸ばしてくれてます。

あんまりバンバン音はしませんね。

ママさん以外は厨房の4人のお兄さん達は、中国人の方々。中国語が飛び交ってます。

茹で時間は短いので、直ぐに出てきますよ。大分オペレーションはこなれてますね。

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ママさんからしっかり混ぜてくださいね〜と言われ、本当に直ぐに混ぜないと麺がくっ付いてしまいます。

パクチーが混ぜるのを邪魔しますw


カウンターに置かれた、自家製辣油と香酢をかけて。

モチモチの麺は美味しいですね。牛肉ソースがからんで、これは何杯でも食べられちゃうやつです。

パクチーと香酢がイイ感じに絡みます。

あっという間に食べ終わってしまいました。

餃子まだかなぁ。

ブザーが鳴って餃子出来ましたよ。

餃子には、ニンニクが入っていないので、タレに少しニンニクが入っているそうです。

まぁ物足りないので、カウンターのニンニク油と香酢、辣油を足していただきます。

ほんのちょっぴり焼き過ぎかな。西北牛肉餃子。美味しいですね。ちょっとコスパ悪いけど。


さて、お腹もいっぱい。おや?パラパラしますね、早い所帰りましょう。


2019/8/16


暑過ぎる!  ぎょうざの満州 大泉学園南口店

あまりの暑さに、水分とスタミナ補給を。

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ザーサイ、ハーフで良かったかなw

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中ジョッキだけじゃ足りなくてグラスも追加。

飲んでも飲んでも身体に入ってく。


2019/8/3


ぎょうざの満洲 大泉学園南口店
ぎょうざの満洲 大泉学園南口店
ジャンル:餃子・中華料理
アクセス:西武池袋線大泉学園駅 徒歩1分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-36-12(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×餃子
レストランブランド情報:ぎょうざの満洲

野菜のみでジューシー  餃子の王さま

今日は月一の有休。母親が浅草に居た頃よく食べていて、又食べたいと言うので浅草に。

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なんと今ではミシュランビブグルマン2018にも選ばれているんですね。1954年創業のこちら、我々にとっては、ただの町中華なんですけどw

平日の12時半過ぎ、待ちなく1階のカウンターに着席。2階にはテーブル席があります。

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野菜餃子の王さま餃子 420円と焼きそば 650円をお願いします。あと、お土産で2人前と3人前をお願いします。

ご主人は餃子鍋の前にスタンバイ。麺類、ご飯物は奥の方が作っています。

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手前では、アルバイトの方でしょうか餃子を「握って」ますね。皮から自家製のこちらでは餃子を「包む」とは言わないそうで。注文を受けてから握ってくれるので本当の出来立てです。

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餃子が出来上がりました。綺麗な焼き色の餃子が6個。

自家製ラー油とお酢、醤油でいただきましょう。

やや揚げ焼きにされた皮はパリッとしています。

中の餡は細かく刻まれた野菜のみでジューシーです。ニンニクが入っているのでパンチも効いてます。美味しいですね。懐かしいです。

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焼きそばも出来上がりました。

中太ストレート麺の醤油味。お酢を少しかけていただきます。美味しいですね。肉や野菜も大振りですね。


お隣に座られた中年の女性は、常連さんのようで、「野菜ともやしね〜」ご主人慣れたもんで、瓶もですよね。って。うん!って常連さんの会話です。

あ〜中瓶に餃子。イイですね〜こちらは車で来ているのでじっと我慢です。


さて、セキネのシューマイも買って帰りましょう。

外に出たら待ちの方々も、テーブル席を待つ方々ですね。海外の方も並んでいるのはミシュランの影響でしょうかね。


2019/6/19


餃子の王さま
餃子の王さま
ジャンル:1954年創業の老舗
アクセス:地下鉄銀座線浅草駅 6番出口 徒歩3分
住所:〒111-0032 東京都台東区浅草1-30-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浅草×餃子
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