けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

酸辣湯麺

限定麺を求めて 西北拉麺

また一日中雨ですね…

寒いし遠くは行きたく無いし。

そうだこちらで気になったメニューを。

開店して一年経ちましたね。おめでとうございます。

廈門で広まった牛肉拌麺が自慢のお店。

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入口右の券売機は、万券も使えますよ。

酸辣湯麺 1080円をポチり。う〜ん臨時収入もあったし餃子頼んじゃお。6個 680円。うわ〜贅沢しちゃったなぁ。


うなぎの寝床のカウンターは、以前の汐屋まる長の時から変わらないですね。工事をしてる時は、カウンターも壊してたので変わるのかな?と思いましたが、ビルの柱が中程で邪魔してるんですよね。

12席のカウンターは、半分ほどの入り。

一番奥に席を確保します。

限定麺は、酸辣湯麺でイイですか?と聞かれ、大盛り無料をお断りして。しばし待ちます。


冷蔵庫に貼られたメニューは、イラスト入りで楽しいメニューです。

注文を受けてから、手延べで麺を作ってくれます。ビャンビャン麺のように打ち付けることはせずに、伸ばしてまとめて伸ばしての繰り返し。

茹で時間は短いので、スープ作りの時間に合わせて麺を打ってくれます。

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さて着丼。

深さのあるシンプルな丼に、赤いスープ、糸唐辛子も載ってますね。きのこがしっかりと入っています。

スープは、酸味と辛味のバランスが良いですね。好きな味です。刻みパクチーも乗っているのでエスニックな酸辣湯麺です。好きな味ですが個人的にはもう少し酸味があっても良いので、テーブルの香酢を少しプラス。

結構辛さが来ますよ。麺を勢いよく啜ると危険w

食べ進むと来た来た、頭から発汗!身体からは発汗しないので、そこそこの辛さですね。

具材は、きのこ、トマト、玉子と具沢山。

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牛肉餃子が来ました。味がついているとのことですが、タレをつけていただきます。ジューシーな餡が美味しいですね。


さて、お腹パンパンなので午後は気を付けないとw


2019/10/29

酸味と辛さのバランスが良い  日高屋 水天宮前店

丁度良い温度と湿度。陽があればもっと気持ち良いけど。

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酸辣湯麺な気分でこちらに。

意外と空いてますね。

酸辣きのこ湯麺 610円を無料券で大盛りに。


持ち帰りで餃子頼んでるお姉さんもいますね。

こちらのお店は女性1人も多いですよね。

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しばし待てば、登場。

大盛りなのでなみなみ〜

酸っぱさと辛さが良い塩梅。キノコも入ってるので満足感高いですね。

結構溶き玉子が入っているので、玉子の甘さもややありますね。

麺は中細ストレート麺。大盛りなので量が多過ぎ…普通盛りで十分でした。

酸辣湯が美味しかったので満足感高いですね。


汗吹き出して来ましたよ。汗掻きオヤジ嫌われますよね…

さて、待ちの人も出て帰っちゃう人もいるのでサッサと退散しましょう。


2018/10/16



日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋

製麺所の手掛ける四川料理 広尾 はしづめ

私の分のお弁当は無いので、一人でお昼を食べに行くことに。

さ和長 や つくしんぼ の向かいのビルの2階にあるお店です。

60年以上の歴史のある、老舗製麺所の橋爪製麺が経営する四川料理のお店です。

やや急な階段を上がると一段引っ込んでガラスの引き戸の前に立てば、イケメンウェイターさんが引き戸を開けてくれます。

手前にはカウンターがL字に6席。テーブル席は、4人、2人、2人。奥には個室が2席、4席です。

カウンター席に着席。

先客は、4名ですが、後から次々と入店してして来て、テーブルを片付け待ちも出る人気ぶりです。

今日の練りこみ麺は、ノーマルの中華麺、ごぼう、ゆず、黄金生姜、四川山椒の5種類。

本日の麺は、酸辣湯麺、ボルシチ麺、蒸し鶏のネギ油がけ温麺、トリュフと野菜の豆乳温麺、シンプルつけ麺。5種類。

豚肉と竹の子の酸辣湯麺 1200円を辛さを求めて四川山椒練りこみ麺でお願いします。


明るく綺麗なお店で給仕も高級店の面持ち。

さほど待たずに登場です。

お盆の上には色々乗ってますね。小鉢は、カボチャと香の物。お酢に山椒も好みで追加出来ますね。

スープは、中々辣が効いてます。麻も効いているので結構口がピリピリして来ますよ。

豚肉と竹の子もいい感じ。

四川山椒の練りこまれた麺は中細ストレート麺にややウェーブがかかり美味しい麺ですね。

個人的にお酢を足して酸味を効かせればウンウン美味しいですね。


四川料理のお店なのでお味はイイですね。麺は当然製麺所の麺ですからこだわりがありますね。

ちょっとお値段は広尾価格ですかね。


お会計は、お席でのお会計です。

待っている方もいるので早めに退散しましょう。


2016/12/17


はしづめ
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ日比谷線広尾駅1番口 徒歩2分
住所:〒106-0047 東京都港区南麻布5-16-10 カルチェブラン広尾2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 広尾×中華料理

チェーンでも個店ごとの雰囲気 紅虎餃子房 人形町店

13時半を過ぎでのお昼は選択肢があまりありませんよね。

昨日ほどではないものの寒いですね。

人形町通りに面したこちらで温かいものをいただきましょう。

店内は2人席が12ほど、2階席もあるようでキャパは大きいですね。1階はほぼ埋まっていましたが、空いて居る席に案内されました。

ランチは定食も充実していますが、おっといいもの見つけました。

酸辣湯麺 900円をお願いしましょう。


少しお時間はかかりましたが、着丼。

お姉さんが紙エプロン要りますかと聞くので、飛ばしまくる私はくださいと即答。

先ずは一口。お〜思いの外、麻が効いてます。中国山椒なんでしょうが、ピリリと来ますね。

熱々のスープなので辣もしっかり、頭から早くも発汗。

具材もしっかりと入って、流石にチェーン店の安定したお味ですね。

溶き卵がしっかり入ってアクセントになってますね。

途中でお酢をかけまわし、熱さで飛んでしまう酸を追加で。


チェーン店は共通であっても店長でお店の雰囲気が変わる物ですよね。こちらは店長が小気味良く動きお店の雰囲気を良くしていますね。しっかりと発汗して、お腹も膨れたので戻りましょう。


2016/11/25

紅虎餃子房 人形町店
紅虎餃子房 人形町店
ジャンル:餃子 点心 個室 中華
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A2番出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-10(地図
ネット予約:紅虎餃子房 人形町店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理
チェーン店情報:紅虎餃子房
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